LA

HORTICULTURA

Definicion:
La horticultura es la ciencia, la
tecnologia y los negocios envueltos
en la produccion de hortalizas con
destino al consumo. La horticultura

es la tecnica del cultivo de plantas

que se desarrollan en huertos.

VENTAJAS
Son alimentos muy nutritivos y
saludables que destacan, sobre todo
por su elevado contenido en agua,
vitaminas, minerales y fibra.
Contienen sustancias bioactivas que
pueden ayudar a reducir el riesgo de

enfermedades cronicas.
Para mejorar la nutrición con alimentos
sanos, frescos y libres de residuos.

CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS:

a)Hortalizas de raíz comestible.-
Zanahoria, nabo, veteraba, rabano
b)Hortalizas de hojas comestible.- Apio,
perejil, acelga, espinaca, repollo, lechuga,
hojas de cebolla.

c)Hortalizas de tallos y bulbos.- Cebolla,

ajo, papa.
d)Hortalizas de fruto comestible.- Tomate,
pepino, zapallo, vainita, haba, arveja,
locoto, pimentón, berenjena.
e)Hortaliza de flor.- Coliflor, brócoli,
alcachofa.

TIPOS DE SIEMBRA:
·
Siembra directa.- La siembra
directa se realiza desde la siembra
de la semilla en la tierra hasta la
cosecha de la hortaliza.
La hortaliza como la zanahoria,
rabano, espinaca, nabo, arveja,
haba.
·
Siembra por trasplante de
almaciguera.- El almacigo es una

pequeña área en la que se hace

trabajos para que semillas de ciertas
hortalizas encuentren buenas
condiciones (suelo, sombra, humedad)
para la germinacion. Y posterior a su
trasplante.
Las hortalizas que se cultivan por
trasplante son la cebolla, tomate,
coliflor, lechuga, repollo.