Práctica: Determinación de pH y

amortiguadores

M.Sc. CHARLES FRANK, SALDAÑA CHAFLOQUE

Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja “Daniel Hernández Morillo”
PRÁCTICA 5. Determinación de pH y amortiguadores

OBJETIVO.
• Analizar las propiedades de las soluciones ácidas y básicas midiendo el pH de
diferentes sustancias y evaluar la capacidad amortiguadora de líquidos biológicos.

pH:
Se define como el
logaritmo negativo
de la
concentración de
iones hidrógeno.
Amortiguador o buffer o tampones:
Son por lo general soluciones de ácidos débiles y de sus bases conjugadas o de
bases débiles y sus ácidos conjugados. Los amortiguadores resisten tanto a la
adición de ácidos como de bases.

Tampones  Proteínas y aminoácidos.

orgánicos  Tampón hemoglobina

Tampones
fisiológicos

 Tampón carbónico/ bicarbonato.

Tampones
 Tampón fosfato
inorgánicos