CARBOHIDRATOS

MSC. ING. TULIA JAVE GUTIERREZ

DEFINICION
DEFINICION DE CARBOHIDRATO
CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
ESTEREOISOMEROS DE LOS MONOSACARIDOS
REPRESENTACION DE HAWORTH Y FISHER
DISACARIDOS
POLISACARIDOS
POLISACARIDO GLUCOGENO
REACTIVIDAD DE LOS CARBOHIDRATOS
REDUCCION DE MONOSACARIDOS
REDUCCION DE LOS CARBOHIDRATOS
OXIDACION DE MONOSACARIDOS
OXIDACION DE MONOSACARIDOS
OXIDACION DE CARBOHIDRATOS
OXIDACION CON PERYODATO
( OXIDACION CON RUPTURA)
SINTESIS DE KILLIANI - FISHER
FORMACION DE GLUCOSIDOS
EJEMPLO
REACCION CON LA HIDRAZINA