INFORME EJECUTIVO

INTRODUCCION
La carne de pollo en México se comercializa de cinco maneras diferentes:
1.- animales vivos 37%
2.- mercados públicos 9%
Grandes minoristas 3%
Asado 37%
productos de valor agregado 14%
.
La proteína que más se consume en México es el pollo y en la zona norte del estado de
México donde se ubica las sucursales de pollerías Adelita S.A. de C.V no es la excepción

Pollerías Adelita S.A de C.V es una empresa pequeña que se ha abierto espacio
en el mercado a lo largo de casi 20 años, su organización es simple, siempre ha
dado prioridad a la calidad de los productos que oferta y la atención al cliente es
uno de sus ejes principales, en esta ocasión se ha planteado como propósito una
vez mas expandir sus servicios creando una sucursal en los alrededores de los
lugares donde oferta sus servicios cuidando mantener los estándares de calidad y
atención al cliente que siempre le han caracterizado por lo que se diseño un plan
de acción para cumplir con este objetivo .
El presente informe es la consolidación de los resultados obtenidos durante el
primer trimestre a partir d que se planteo el objetivo descrito, haciendo referencia
a las dificultades enfrentadas y acciones concretas que permitieron el logro de lo
planteado con el fin de dar a conocer a los involucrados los resultados obtenidos
y respaldar la experiencia en la empresa para futuras acciones y decisiones con
impacto similar al realizado.
 DESARROLLO DEL TEMA
El objetivo que se plantera al dar conocer el presente informe es dar conocer las
acciones realizadas y dificultades enfrentadas para lograr el objetivo que se
planteo al inicio del proyecto el cual hace referencia a:
Expandir el servicio abriendo otra sucursal dando la misma atención de calidad y
excelencia.
Teniendo como ejes centrales tres estrategias las cuales fueron:
a).- Adquisición del local
b).- capacitación al personal
c).- ampliar el pedido de insumos con proveedores
En la primer estrategia se busco un local que tuviera como mínimo 32 metros
cuadrados, contando con estacionamiento y en una ubicación accesible a la
clientela por lo que el primer paso fue buscar anuncios publicitarios de venta de
terrenos y locales comerciales en la zona referida, se realizo un concentrado de
datos en Excel donde su plantearon las opciones de costos, extensión de terreno
( espacio para el local) , accesibilidad para la clientela teniendo como resultado
cuatro opciones, la primera el precio por metro cuadrado es mas cesible pero la
ubicación del terreno era mas distante para la accesibilidad de la clientela, la
segunda opción no contaba con papeles legalmente en forma par acreditar la
propiedad por lo que invertir en esta opción no era una manera segura para
asegurar la compra del espacio, la tercera opción estaba en un lugar céntrico para
la clientela pero el costo era elevado de acuerdo al presupuesto destinado para
este fin por lo que se opto por la curta opción , un lugar con 36 metros cuadrados
que se encuentra en un lugar accesible para la clientela y cuenta con un espacio
de estacionamiento en frete del espacio destinado para el local y con un
presupuesto inferior a lo destinado ( 150 000.00 menos), por lo que una vez
analizadas las opciones encontradas se procedió a agendar cita con el vendedor
para negociar y posteriormente cerrar el trato con la documentación necesaria que
acredita al titular de pollerías Adelita S.A de C.V como propietario de este
inmueble, una vez adquirido el local para la nueva pollería se procedió a buscar
las opciones de empleados y presupuesto par reacondicionar el espacio donde se
invirtieron 80 000.00 pesos moneda nacional incluyendo mano de obra e insumos
para el trabajo realizado teniendo hasta aquí un ahorro de 170 000.00 tomando
como base el presupuesto realizado al inicio del proyecto,
Posteriormente se día atención a la capacitación del personal para dar la atención
a l clientela en este nuevo establecimiento por lo que se difundió la convocatoria
de solicitud de personal a la cual acudieron cuatro personas, se dio la
capacitación a las cuatro personas interesadas contratando solo a las 2 personas
que mostraron mayor compromiso y afinidad con la misión y visión de la empresa,
dicha capacitación se realizo dentro del espacio destinado para esta nueva
sucursal teniendo una duración de dos semanas con un costo total de 12 000.00
integrándose a esta capacitación los empleados existentes en las sucursales que
ya están operando con la finalidad de reafirmar los principios de la empresa que
son la atención al cliente, limpieza e higiene de los productos y los protocolas de
sanidad ante la contingencia sanitaria e indicciones de salubridad.
Posteriormente se dio atención a la negociación con proveedores par solicitar
ampliar l cantidad de producto que se adquiere con ellos negociando así el costo
de los mismos y la entrega a domicilio, y que anteriormente pollerías Adelita S.A
de C.v era quien se dirigía a las fábricas avícolas a adquirir la materia prima
motivo de la venta en dicho comercio
 CONCLUSION

La organización del trabajo de una manera organizada y bien planificada permitió prever gastos
innecesarios, enfocar la mirada en el objetivo planteado teniendo siempre presente la misión y la
visión de Pollería delita S.A. de C.V,

El definir bien las políticas permitió no se desviar las acciones de los criterios que ya se habían
definidas, a partir de la experiencia vivida en este proyecto integrador se reconoce la importancia
de dar un tiempo para organizar y planear las actividades considerando que son la guía pr el
momento de ejecutar y su vez permite realizar un balance de los resultados obtenidos, valorar las
acciones pertinentes que permitieron llegar al resultados y reprensor aquellas acciones que
obstaculizan el avance de la empresa.