TEMAS SEMANALES DE CHARLAS

PROPOSITO:
Contribuir a mejorar la seguridad alimentaria dentro de la zona de proceso y de no proceso.

OBJETIVO:
 Identificar los puntos críticos y desarrollar charlas.
 Validar la aplicación de las charlas en las labores de zona de proceso.

TEMAS DE CAPACITACION
1. Contaminación cruzada.
2. Selección e higiene de los alimentos.
3. Orden y limpieza
4. Lavado de manos
5.

RESULTADO DE CHARLAS
Los resultados de charlas son los que se pretender alcanzar en la aplicación practica