Gr08-Doc1-v1 Proyecto:Resort Eco-Turístico

11 de julio de 2022 Autores: Maximo,Milton, Nuñes

Maestría Internacional en Administración y Dirección de Empresas

Grupo: 08
Proyecto de Empresa: Resort Eco-Turístico
Documento corregido: Gr04- Plan de Operaciones-v1
Plazo de entrega cumplido: Si
Participación de los integrantes: No
Ejercicio aprobado: No
Se requiere una nueva versión: Si
Plazo de entrega para nueva versión: 12/07/2022

Estimados
El Plan de operaciones necesita más trabajo y el grupo debe incorporar efectivamente
observaciones constructivas para dar sustento a la información y un peso académico al
documento.

- Agregar estrategias DAFO-Un análisis FODA debe contener no solo un listado de los
elementos constituyentes, también estrategias que se desprenden de estos. Tener un
diagnóstico de la situación en la que se gestara la empresa es solo el punto de partida de
la Planificación Estratégica.

- Agregar los siguiente elementos del plan estratégico:

*Misión
*Visión
*Objetivos estratégicos
Adicional faltó desarrollar los siguientes puntos:

-Conformación legal de la empresa

-Análisis de la industria
-Objetivo general y forma de alcanzarlo.

*Gestión de calidad

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ELABORACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS PARA NUESTRO

PROYECTO DE EMPRESA

PLAN DE OPERACIONES

Se lista a continuación los siguientes elementos considerados:

a. Localización.

Municipio de Porongo, ubicado en la provincia Andrés Ibañez al Oeste de la Ciudad de Santa

Cruz de la Sierra. 17°51′12″S 63°18′31″O. (Wikipedia, 2021)

b. Descripción del producto o servicio

Es importante resaltar que el plan de operaciones es parte del plan de negocios de una
empresa y, por lo tanto, brinda un valor agregado que indica qué pasos se deben seguir para
llevar a cabo los procesos para crear un determinado producto o servicio.

Descripcion del producto o servicio que se regala:

El Resort ofrecerá en su etapa completa, espacios recreacionales para la familia tales

como: canchas de futbol, mercaditos de productos orgánicos de la zona, paseos
ecológicos y un resort con habitaciones, piscina, salas de juegos y reuniones.

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 Productos o servicios
 Características técnicas
 Comparaciones con productos o servicios competitivos
 Organización y gestión de los productos o servicios
 Aspectos legales de los productos: modelos industriales, modelos de utilidad y
patentes. Certificaciones y homologaciones
 Diseño de producto

PRODUCTO FUNCIONALIDADES BÁSICAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS SOPORTE TECNOLÓGICO

Planchada con césped natural con

Canchas de
Entretenimiento familiar demarcación de líneas y arcos Riego automatizado, luminarias LED.
futbol
metálicos.
Parrilla metálica portable de fácil
Churrasquera Preparación de comida Ninguno
limpieza y mantenimiento.
Sombrilla de lona o plástico resistente
Sombrillas Provisión de sombra Ninguno
al sol y lluvia
Entretenimiento familiar bajo sombra Provisión de sombra para peatones y
Paseo Peatonal Iluminación automatizada
con posibilidades de compra de víveres espacios abiertos con bancos
Ofrecer al cliente comidas y bebidas de Espacio físico donde se pueda
Cámaras de vigilancia + sistema de audio e
Snacks rápida preparación y donde se puedan preparar comida rápida o/y ofrecer
iluminación automatizado
adquirir productos orgánicos productos orgánicos al visitante
Oferta de lavados, inodoros, urinarios
Espacio apto para atender necesidades Sistema de audio e iluminación
Baños y cambiadores para gente de toda
fisiológicas del público automatizado
edad
Recorrido por jardinería ornamental,
Paseo verde Espacio para entretenimiento familiar Riego e iluminación automatizados
bajo sombra
Espacio físico de un escritorio con Cámaras de vigilancia + climatización +
Caseta ingreso Atención al cliente y venta de tickets baño privado y disponibilidad de sistema de audio e iluminación
servicios básicos automatizado
Lugar apto para toda la familia enfocado Espacios verdes, habitaciones con
Climatización + sistema de audio e
Resort en adultos que busquen relajarse en la climatización, tv, baño privado y
iluminación automatizado
naturaleza servicio de cocina a la habitación
Sala con juegos didácticos para Climatización + sistema de audio e
Áreas de juego Espacio para entretenimiento familiar
mayores iluminación automatizado
Espejo de agua no muy profundo, con
Sistema de audio e iluminación
Uso piscina Espacio para entretenimiento familiar bancas y sombra disponible para
automatizado
personas de toda edad

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 Procesos
• Organización de cada proceso
• Tecnologías de laproducción
• Patentes y derechos de propiedad o contratos de asistencia técnica
• Justificación de laelección de latecnología.
 Proceso  Insumos  Materia prima

Tareas  Material de escritorio  Papel

administrativas
 Formularios impositivos, recibos,  Electrónicos
facturas, etc.  Vidrio
 Computadoras, impresoras, escáners.

Subcontratos  Computadoras, impresoras, escáners.  Papel

 Procedimientos de la empresa,  Electrónicos
manuales de contratación, etc.  Vidrio

Recursos humanos  Manual de funciones  Papel

 Computadoras, impresoras, escáners.  Electrónicos
 Personal con y sin experiencia  Personal

Marketing  Base de datos de posibles clientes  Papel

 Librería de material publicitario  Electrónicos
 Comunity Manager  Personal capacitado

Calidad  Encuentas de satisfacción del cliente  Papel

 Computadoras, impresoras, escáners.  Electrónicos
 Manuales de calidad  Personal capacitado

Deportes  Productos deportivos  Lino, polyester, plásticos.

 Bebidas y snacks  Bebidas, frutas, azúcar, agua.
 Accesorios de esparcimiento  Plásticos, metales, madera.

Ecoturismo  Sendas verdes  Naturaleza

 Jardinería  Personal (jardineros,
 Productos básicos de uso personal paisajistas)
 Herramientas jardinería
 Piedras, plantas nativas.

Paseo peatonal  Stands & snacks  Madera, fierro

 Frutas/verduras frescas  Frutas, verduras
 Dependencias de servicio  Material de construcción

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Resort  Ambientes para hospedaje  Material de construcción

 Lugares de esparcimiento  Agua
 Salones de uso múltiple  Electrónicos, climatización,
iluminación, etc.

programa de producción
El resort tiene sus servicios también tienen programa de producción;

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 Gestión de almacenaje
Materias primas utilizadas, materiales, productos (terminados o semiterminados),
subproductos y residuos
• Calidad, niveles de tolerancia
Garantizar una buena atención del servicio al cliente.

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• Acopios en función de los planes de producción y comerciales

Actualizar y mantener al día los procedimientos, las guías y los manuales
corporativos

• Posibles fuentes de abastecimiento

• Proveedores (precios, condiciones de pago, plazos de entrega, etc.)

• Ciclo de aprovisionamiento; stock de seguridad, mínimos y máximos
• Ciclos de venta, plazos de entrega
• Almacenamiento: capacidad y costo

Ofrecer a los colaboradores las herramientas necesarias para que se

cumplan con todos los estándares establecidos.
Agilizar las no conformidades, asignando resolución en un tiempo mínimo.
Realizar el seguimiento de las resoluciones para asegurarse que haya
quedado resuelto.
Revisar los estándares, con lo cual se piensa conseguir.
Registrar los controles de calidad que se vayan realizando periódicamente
y que estén disponibles para controles futuros.

Bibliografia:
California Giant BerrryFarm (2015). Obtenido de
<http://www.calgiant.com/strawberries>

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Cavinato, J. &Kauffman, R. (1999). The Purchasing Handbook. Arizona: Mc Graw Hill.

Cencosud (2015). (D. Salazar, Entrevistador).

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