En la región costa el ministerio de salud ha realizado una encuesta aleatoria en la

población de tres provincias sobre los hábitos de alimentación. Se establecieron tres

grupos de alimentos. En la matriz V se muestran los porcentajes de preferencia de
cada alimento por cada provincia.

Manabí Esmeraldas
Guayas

0,45 0,22 0,37 Carnes

V= 0,30 0,40 0,31 Frutas
0,25 0,38 0,32 Verduras

En la matriz V, se puede observar que las carnes tienen el 22 % de consumo en la

provincia de Esmeraldas; las frutas tienen el 40 % y las verduras, el 38 %. De esta
forma, es posible hacer una proyección de resultados de consumo de cada tipo de
alimento si se conoce el número de personas encuestadas.

En la matriz E se muestra el número de personas por provincia que fueron

encuestadas por el ministerio de salud.

Manabí
75.060
E= 53.450 Esmeraldas
110.918 Guayas

Estimar el grupo de alimento de mayor preferencia de consumo.