Ensalada lechuga y

espinacas
Ingredientes: lechuga romana
en trozos, espinaca, 1 cda de
yogurt griego sin azucar

Preparación: Colocar en un
bowl y aderezar con el yogurt
 Ensalada de
espinacas frías
Ingredientes: 1 tz espiacas, 1/4
tz champiñones, sal y pimienta
al gusto, 1/2 cdita vinagre, 1
cda de pimientos en cuadritos

Preparación: en un bowl
colocar todos los ingredientes,
tapar con aluminio y dejar
enfriar por 1 hr
Ensalada de col y
zanahoria
Ingredientes: zanahoria
rallada, col rallada, 1/2 cdita
vinagre, 1 cda de yogurt, 1/2
cdita de mayonesa, sal.

Preparación: En bowl combinar

zanahoria, col, sal,
vinagre,agregar mayonesa y
revolver. Servir sobre hojas de
lechuga
 Ensalada criolla
Ingredientes: 1/2 pepino, 1/4
zanahoria cocida, 1/2 calabaza
cruda rallada, 1 rabanito
rallado, 1 cda de yogurt, 1/2
cdita consome de pollo

Preparación: preparar el
aderezo con yogurt zanahoria y
consomé. Bñar sobre las
demas verduras
Ensalada griega
Ingredientes: 1 tomate, 1/2 tz
col rallada, 1/2 cdita de aceite,
1 cdita de jugo de limón, 1
cdita de vinagre, sal ypimienta
al gusto.

Preparación: Mezclar los

vegetales, sazonar con sal y
pimienta, aderezar con aceite,
vinagre y jugo de limón
Ensalada tricolor
Ingredientes:1/2 pimiento
verde, 1/2 pimiento rojo, 1
calabaza rebanada, cebolla
picada, 1 cdita de albahaca
fresca, 1 tomate picado, ajo en
polvo, 1/2 cdita perejil

Preparación: con media cdita

de aceite, poner en sartén
sazona cebolla y pimientos
hasta que esten suaves,
agregar ajo y calabacitas y
cocinar por 3 min.agregar
tomate, cebolla, perejil, y
sazonar con sal ypimienta,
tapa el sartén a fuego lento
hasta que se cocinen las
verdurlas
 Ensalada Rica
Ingredientes:1 cabaza en
cubos, 1 tomate, cebolla
picada, col rallada y picada,
1/2 pimiento verde cortado, ajo
en polvo, sal y pimeinta al
gusto

Preparación: 1/2 cdita de

aceite poner en sartén, colocar
ingredientes y cocinar por 8
min. afuego lento
Ensalada arcoiris
Ingredientes:lechuga cortada
en trocitos, espinaca en
trocitos, betabel crudo rallado,
zanahoria ralalda, col en
trocitos, jicama rallada

Preparación:revolver betabel y
jicama. En un bowl recolver,
col, zanahoria, lechuga, y
espinacas