EXÁMEN PROGRESO 1

1. El enlace peptídico, es un enlace covalente que se forma por la reacción de

grupo hidroxilo del ácido carboxílico de un aminoácido, con el hidrógeno del
grupo amino de otro aminoácido, este tipo de enlace es del tipo:
a. Eter
b. Amida
c. Amino
d. Ester

2. La Forma zwitteriónica de un aminoácido se consigue cuando:

a. El aminoácido presenta la ionización del grupo carboxilo en medio básico

b. Esta característica de tomar la forma zwitteriónica es exclusivo de las
proteínas
c. El aminoácido presenta la ionización del grupo amino, en medio ácido
d. El aminoácido presenta la ionización del grupo amino y carboxilo
simultáneamente, cuando se encuentra un su punto isoeléctrico

3. Los puentes de disulfuro se forman por la unión covalente entre dos azufres
provenientes de un aminoácido, indique cuál es el aminoácido que contiene
azufre y puede formar este tipo de unión.
a. Cisteína
b. Prolina
c. Metionina
d. Treonina

4. La Organización Mundial de la salud (OMS), define a la salud como el estado

de completo bienestar físico, mental, y social y no tan sólo a la ausencia de
enfermedad, ¿cómo se relaciona este concepto con la bioquímica?
a. Una situación en la cual muchos miles de reacciones químicas intra y extra
celulares ocurren dentro de un organismo acorde con la supervivencia
máxima del organismo en el estado fisiológico
b. Las enfermedades se las puede determinar mediante métodos químicos o
microbiológicos
c. Las enfermedades no tienen una relación con procesos bioquímicos o
reacciones metabólicas, generalmente se producen por efectos físicos o
químicos propios del ambiente.
d. Las enfermedades no tienen relación alguna con procesos bioquímicos, por
ejemplo, el ahogamiento.

5. El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solución, de las

siguientes definiciones, ¿cuál corresponde exactamente a pH?
a. El pH corresponde al logaritmo de la concentración de iones hidronio
presentes en una solución
b. El potencial de hidrógeno es el logaritmo negativo de la concentración de
iones hidronio.
 c. El pH corresponde al potencial de hidrógeno, que mide la concentración de
iones hidroxilos presentes en una solución
d. La multiplicación de la concentración molar de iones hidronios por los iones
hidroxilos dan un valor siempre de 14

6. El agua pura se encuentra ionizada ligeramente, conteniendo una

concentración igual de iones hidronio e hidroxilos, esto permite establecer un
equilibrio químico del cual se obtiene el producto iónico del agua, al obtener el
producto de la constante de disociación y la concentración molar del agua,
indique cual es el valor numérico de Kw:
a. 1 x 10-7 M2
b. 1.8 x 10-16 M2
c. 1 x 10-14 M2
d. 1 x 10-7 M

7. La desnaturalización de una proteína se la defino como el daño en la

estructura espacial de la misma perdiendo la función, convirtiéndose en un
proceso casi irreversible, indique que factor citado a continuación no
provocaría este efecto:
a. Radiación ionizante
b. pH
c. Solubilidad en agua
d. Temperatura

8. La estructura terciaria de una proteína se caracteriza por que las estructura se

estabiliza por algunas de las siguientes interacciones, indique cual no
corresponde a esta estructura.
a. Interacciones Iónicas
b. Puentes de disulfuro
c. Efecto Hidrofóbico
d. Enlaces Glicosídicos

9. La estructura tridimensional de las proteínas es importante para que estas

moléculas tengan función, en el caso de la estructura secundaria de una
proteína, indique cual es la interacción no covalente que permite estabilizar su
estructura.
a. Interacciones de Van der Waals
b. Interacciones Iónicas
c. Puentes de disulfuro
d. Puentes de Hidrógeno

10. Las siguientes aseveraciones con respecto a las proteínas son verdaderas,
indique cual no corresponde a una proeteína?

a. El sitio de fijación de una proteína a un ligando se da porque este es

complementario en tamaño, forma, carga y especificidad
b. La unión de un ligando a la proteína es irreversible
c. Las proteínas están formadas por cadenas de L- α-aminoácidos
 d. La función de las proteínas depende de su estructura tridimensional

11. Los aminoácidos con los cuales se forman los péptidos y proteínas, tienen en
su carbono alfa el grupo amino, la característica de este carbono es presentar
cuatro sustituyentes diferentes, lo que produce un centro quiral, de los veinte
aminoácidos indique cual no presenta esta característica.
a. Glicina
b. Alanina
c. Metionina
d. Cistenía

12. La bioquímica es una ciencia que se la puede definir como:

a. La ciencia que estudia la química del carbono y sus compuestos,
considerando que en los seres vivos este átomo es uno de los más
abundantes.
b. La ciencia que estudia los constituyentes químicos de las células vivas y de
las reacciones y los procesos que experimentan.
c. La ciencia que estudia todos los compuestos inorgánicos que intervienen en
proceso celulares.
d. Es la ciencia que nos permite entender el origen de la vida y como las
especies se han desarrollado

13. Un sistema amortiguador de pH o sistema tampón, es un sistema acuoso que

puede resistir los cambios de pH cuando se añaden cantidades pequeñas de
ácido o de base, esto se debe a:

a. Se afecta el equilibrio del ácido débil y su base conjugada o de la base débil

y su ácido conjugado, restableciendo el equilibrio inicial y provocando que el
pH se mantenga o la variación sea mínima.
b. Los ácidos o bases que resisten a los cambios de pH deben ser fuertes, de
tal manera que un incremento de iones hidronio o iones hidroxilo son
prácticamente despreciables, lo que permite mantener regulado el pH
c. La célula tiene disuelto en su citoplasma sustancias como iones inorgánicos
por ejemplo carbonatos, fosfatos, así como aminoácidos y proteínas, y estas
sustancias genera un pH específico, el mismo que se mantiene invariable
porque la célula es un sistema cerrado.
d. La presencia exclusiva de aminoácidos, que contiene en su estructura grupos
funcionales ácidos y básicos débiles, actúan como sistemas reguladores de
pH, lo que permite que en la célula se regule el pH.

14. ¿Por qué razón cree usted que el agua se lo puede considerar un reactivo?
a. Porque interviene en muchos procesos metabólicos en el que incluyen
reacciones de hidrólisis, condensación y de óxido-reducción
b. Porque en el agua se producen todas las reacciones metabólicas de una
célula
c. Porque es el disolvente universal y las reacciones químicas de la célula se
producen de manera fácil en este medio.
 d. Porque tanto las proteínas, lípidos y carbohidratos se disuelven en el agua y
sus estructuras son estabilizadas por puentes de hidrógeno, interacciones
iónicas, fuerzas de Van der Waals, efecto hidrofóbico
15. ¿El movimiento de moléculas de agua a través de una membrana
semipermeable, con la finalidad de tratar de igualar las concentraciones de
solutos, entre el interior y el exterior se lo conoce cómo?
a. Osmosis
b. Turgencia
c. Puntos de ebullición
d. Disociación

16. Por las características que el agua presenta, se pueden producir interacciones
no covalentes débiles entre biomoléculas en disolución acuosa. Además, este
tipo de interacciones permiten la estabilización de las biomoléculas, como las
proteínas, ¿Indique cuál de las siguientes interacciones no tiene relación con
el agua?
a. Interacciones iónicas
b. Interacciones de van der waals
c. Puente de hidrógeno
d. Puentes de disulfuro

17. Los puentes de hidrógeno en el agua se producen por la atracción

electrostática entre las porciones positivas de una molécula de agua, con las
porciones negativas de otra molécula de agua, que características es propia de
los puentes de hidrógeno:
a. Son interacciones electrostáticas entre las densidades de carga negativas y
positivas que se producen
b. Son fuerzas de cohesión extremadamente fuertes
c. Son enlaces iónicos, porque produce la transferencia de electrones de una
molécula a otra.
d. Son enlaces covalentes, porque se produce la compartición de electrones

18. El agua es la sustancia más abundante en los sistemas vivos y constituye el

70% o más del peso de la mayoría de organismos, a más de esto el agua
presenta unas propiedades físico químicas espectaculares, estas propiedades
se deben a:
a. Los enlaces covalentes entre los átomos de hidrógeno y el átomo de oxígeno
b. El agua está en la capacidad de ionizarse completamente en iones hidroxilos
e hidronios
c. Puede formar puentes de hidrógeno que le proporciona las fuerzas de
cohesión para que el agua sea líquida a temperatura ambiente
d. El agua es el disolvente universal, es decir que existen una gran cantidad de
sustancias que se pueden disolver en el agua

19. El agua genera densidades de carga positivas en los hidrógenos y negativa en

el oxígeno, lo que permiten que el agua sea una molécula polar, en base a esta
característica indique qué ocurriría con las moléculas polares.
a. Genera puentes de hidrogeno
 b. Las moléculas apolares de ionización
c. Se solubilizan o disuelven
d. Se produce el efecto hidrofóbico

20. La función de las proteínas depende de la estructura espacial que estas tiene,
en el caso de la estructura cuaternaria de las proteínas, estas están formadas
por:
a. Cadena lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
b. Por una estructura aminoacídica, estabilizadas por puentes de hidrógeno, de
disulfuro, interacciones iónicas, Fuerzas de Van Der Waals, efecto
hidrofóbico
c. Formado por subunidades o cadenas, estabilizadas por puentes de
hidrógeno, de disulfuro, interacciones iónicas, Fuerza de Van Der Waals,
efecto hidrofóbico
d. Estructura aminoacídica estabilizada por puentes de hidrógeno, en forma de
hélices y plegamientos