El utensilio de cocina es una herramienta que se utiliza en el ámbito culinario

para la preparación de los platos, tanto en contacto directo con la comida, como
una batidora o indirecta (como un minutero).

Índice
1 Historia
2 Materiales
3 Véase también
4 Referencias
5 Enlaces externos
Historia
En la prehistoria se preparaba la comida sobre una hoguera sirviéndose de
utensilios muy rudimentarios como un cuenco de piedra para calentar líquidos, un
mortero y el almirez para pulverizar hierbas y sal y piedra de sílex para cortar la
carne, que posteriormente se pinchaba en un espiedo para poder girarla sobre el
fuego. 1

Con el tiempo llegaron los utensilios de madera, más tarde los de hierro y más
recientemente los de plástico. Por último, la era eléctrica y electrónica, que
permite automatizar y acelerar muchos de los procesos de preparación culinaria.

Materiales
Desde las primitivas vajillas de piedra,
metálicas de la Edad del Bronce y las de
hasta las modernas vajillas de porcelana
metalúrgicas e industriales y materiales
arcilla o madera, pasando por las
vidrio (citadas por Plinio el Viejo),
vidriada, diferentes aleaciones
plásticos,vidrio,etc.

Véase también
Artículo de cocina
Referencias
Historia cosas cotidianas
Enlaces externos
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Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre menaje.
Cocina prehispánica. Utensilios de cocina en México precolonial.
Utensilios de cocina. Una infografía explicativa