Actividad 2- Informe y Diagnóstico de BPA.

Actividad 2- Informe y diagnóstico de BPA.

Curso formación virtual Buenas Prácticas Agrícolas

código n° 1479658

Presentando por:

Yamith Centeno Tapiero-

Código 83090621

Instructora:

Lina María Lopez Aristizabal

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Año 2017

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Actividad 2- Informe y Diagnóstico de BPA.

Tabla De Contenido

Importancia y ventajas de implementar BPA en la unidad productiva 3

Diagnóstico comparativo del predio frente a la Norma Técnica Colombiana NTC 4

5400 de BPA.

Mencionar que entes son los que certifican las Buenas Prácticas Agrícolas en 5
Colombia

Bibliografía 6

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Actividad 2- Informe y Diagnóstico de BPA.

Importancia y ventajas de implementar BPA en la unidad productiva

Las Buenas Prácticas Agrícolas están orientadas a establecer procesos que dinamicen
con la calidad de la producción de los alimentos, promover la protección de la salud de
los consumidores y la mejora continua de las condiciones laborales de los empleados
de las empresas agropecuarias, haciendo énfasis en la conservación del medio
ambiente. sujetos en los procesos desde el establecimiento de los cultivos, las fases
fenológicas, las cosecha, post cosecha y comercialización, satisfaciendo la necesidad
del consumidor con la protección de los productos libre de patógenos biológicos y
residuos de agentes tóxicos y químicos

Ventajas de implementar las BPA. NTC 5400

1. Se mejora la inocuidad en productos agrícolas y por ende en los alimentos.

2. Permite que se dé sostenibilidad en la agricultura a largo plazo.
3. Hace que la unidad productiva sea competitiva a nivel nacional e internacional.
4. Ayuda al cumplimiento de reglamentos para reducir riesgos a nivel fitosanitario en
cuanto a plaguicidas y medicamentos veterinarios.
5. La implementación de las BPA da credibilidad a las empresas y mejora la imagen
ante los consumidores y compradores.
6. Hay más compromiso de los empleados de la empresa y por ende aumenta la
productividad
.

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Actividad 2- Informe y Diagnóstico de BPA.

Diagnóstico comparativo del predio frente a la Norma Técnica Colombiana NTC 5400
de BPA.

Se realizó una visita a la finca el paraíso propiedad de don Pepe Mejia, predio de 1
hectárea ubicado en la vereda santa María del municipio de Villavicencio meta.
Se observó una dinámica agropecuaria integral, el señor Pepe Mejia tiene distribuidos
300m2 asignado a su vivienda, 5000 m2 en ganadería de engorde, 3000m2 en frutícolas
integrado en cítricos y aguacates, 1000 m2 en huerta hortícola entre productos de
tomate, cilantro, pepino cohombro, ají, cebolla. 200 m 2 en galpones para gallina
ponedora, y 300m2 asignados en el área de preparación de abonos orgánicos y 200 m2
para su bodega de insumos.
El señor Pepe Mejia establece en su finca una linea de producción orgánica, no utiliza
ninguna clase de plaguicidas como herbicidas, insecticidas, fungicidas. Me ha
contactado para que le asesore en el establecimiento de las buenas prácticas agrícolas.
Luego de haber realizado el recorrido por su predio le propuse el siguiente plan de
trabajo:
1. Socializar la normativa de NTC 5400 de buenas prácticas agrícolas
2. Se estructura una planeación para los sistemas productivos que él tiene en la
finca.
3. Se identifican los riegos existentes en la finca, definiendo las acciones
correctivas a establecer.
4. Se le indico señalizar toda su finca, determinando las áreas e instalaciones,
como zonas de cultivos y sistemas de producción pecuaria.
5. Determinar la calidad de agua utilizada para su alimentación y cultivos,
establecimiento correctivos
6. Acorde a su linea de producción orgánica se establece la utilización de la carpeta
de registro para todos los sistemas productivos para conocer la trazabilidad De
Ala Producción y establecer el manejo integrado de cultivos.
7. Manejo integrado de plagas
8. Establecer medidas de protección a todos los colaboradores que intervienen en
los procesos productivos.
9. Definir y establecer el sistema integrado de residuos en su predio para
dinamizar en la protección del medio ambiente.

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Actividad 2- Informe y Diagnóstico de BPA.

Mencionar que entes son los que certifican las Buenas Prácticas Agrícolas en Colombia
El Incontec es el encargado de emitir, auditar y certificar, la implementación de la
normativa 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas. Mediante esta normativa también
existen ente gubernamentales como el ICA , quien coordina el seguimiento de la
implementación de esta normativa a los productores que estén interesados en dicha
implantación, para ello se establecen guías o cartillas para empresarios .

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Actividad 2- Informe y Diagnóstico de BPA.

Bibliografía

Herramienta de curso-unidad n°2. generalidades de las buenas prácticas agrícolas

Cartilla Ica – mis buenas prácticas agrícolas BOGOTA D.C., COLOMBIA

OCTUBRE 2009