Curso: Gestión de Operaciones y Logística - Operaciones sostenibles

Actividad: Caso de aplicación Logística/Gestión de cadena de suministro sostenible

Considerando los siguientes elementos como marco de referencia:

TRIPLE CUENTA / TRIPLE BOTTOM LINE

“Si bien existen diversas comprensiones de la sostenibilidad, un concepto central que ayuda a operacionalizar la
sostenibilidad es el enfoque de triple resultado final (triple bottom line), donde se debe lograr un rendimiento
mínimo en las dimensiones ambiental, económica y social”

Seuring, S., & Müller, M. (2008)

GESTIÓN DE OPERACIONES SOSTENIBLE

“Cada vez más, las organizaciones están interesadas en gestionar la responsabilidad social corporativa (RSE) y la
sostenibilidad como parte de su gestión de operaciones (OM). Las prácticas de gestión de operaciones (OM)
deben responder a las demandas para abordar la sostenibilidad. Esta respuesta es provocada por el cambio
climático y otras preocupaciones ambientales, el bienestar de los trabajadores y las comunidades, y otras
demandas sociales generales. Definimos OM sostenible como la búsqueda de objetivos sociales, económicos y
ambientales: el triple resultado final (TBL)”

Walker et al (2014)

CADENA DE ABASTECIMIENTO SOSTENIBLE

“Utilizamos el término sostenibilidad para incluir la gestión ambiental, las cadenas de suministro de circuito
cerrado y una perspectiva amplia sobre el pensamiento de triple resultado, integrando las ganancias, las
personas y el planeta en la cultura, la estrategia y las operaciones de las empresas.”

Kleindorfer et al (2005).

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE

“Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) constituyen un llamamiento universal a la acción para poner fin a la
pobreza, proteger el planeta y mejorar las vidas y las perspectivas de las personas en todo el mundo. En 2015, todos
los Estados Miembros de las Naciones Unidas aprobaron 17 Objetivos como parte de la Agenda 2030 para el
Desarrollo Sostenible, en la cual se establece un plan para alcanzar los Objetivos en 15 años.“

Naciones Unidas, (2015)

CADENA DE SUMINISTRO

Una cadena de abastecimiento se define como todas las actividades relacionadas con el flujo y la transformación de
bienes, desde la etapa de materia prima (extracción) hasta la distribución al usuario final, (así como los flujos de
información relacionados), que son necesarios para satisfacer la demanda de los clientes por un bien o un servicio.

ACTIVIDAD:

Busque una compañía que haya implementado prácticas/proyectos para hacer más sostenible su cadena de suministro.
Y en un video de máximo 3 minutos o una infografía tamaño tabloide:

- Describa la compañía y su cadena de suministro

- Describa el proyecto o práctica que se implementó para hacer más sostenible su operación
- Que impacto en cada una de las dimensiones de la TBL tuvo. (Es posible que no se tenga impacto en los tres
niveles de la TBL pero se debe haber tenido impacto en al menos dos para ser considerado en el ámbito de la
cadena de abastecimiento sostenible).
- Con cuales de los ODS se relaciona el proyecto/práctica explique brevemente porque lo enmarca en cada uno de
ellos.
- Indique las referencias y fuentes de información que utilizó para la construcción del video/infografía

*El formato para el video/infografía es libre siempre y cuando cumpla con los ítems descritos arriba

REFERENCIAS

Asamblea general de las Naciones Unidas, (2015) https://www.undp.org/sustainable-development-goals

Kleindorfer, P. R., Singhal, K., & Van Wassenhove, L. N. (2005). Sustainable operations management.  Production and
operations management, 14(4), 482-492. (+1700 citas en Google scholar)

Seuring, S., & Müller, M. (2008). From a literature review to a conceptual framework for sustainable supply chain
management. Journal of cleaner production, 16(15), 1699-1710.

Walker, H., Seuring, S., Sarkis, J., & Klassen, R. (2014). Sustainable operations management: recent trends and future
directions. International journal of operations & production management, 34(5)