Cómo las células obtienen energía de los alimentos

Los organismos obtienen la

energía a través de la
respiración celular. Los
electrones de compuestos de
carbono como la glucosa se
acumulan, y la energía se
utiliza para producir ATP.
Los alimentos que comemos
contienen nutrientes
que nos brindan energía y
otras sustancias que el cuerpo
necesita. La mayoría de los
nutrientes de los alimentos se
puede clasificar en tres grupos: proteínas, grasas y carbohidratos. El cuerpo recurre a
las grasas como fuente de “combustible”.
¿Qué beneficios nos da el chuño? Este alimento
andino es una gran fuente de calcio y hierro, además
que mantiene todas las propiedades nutricionales de la
papa. Por su parte, el almidón que contiene
el chuño puede proteger las paredes estomacales
evitando la gastritis y ulceras
El chuño o tunta se elabora mediante un proceso de
deshidratación de tubérculos de papa, que a través de
sucesivos congelamientos (con protección solar)
sumergido en agua corriente (río) y secado al sol. Posee
color blanco, superficie áspera con hendiduras, propia
del tubérculo de origen

ACTIVIDADES
1. ¿Por qué se considera que el chuño puede ayudar a las
personas con sobrepeso a eliminar el colesterol?

2. ¿Por qué decimos que la respiración celular es u n proceso

exitoso para obtener energía?

3. ¿Por qué los carbohidratos que contienen almidón son un buen

alimento y no se deben eliminar de nuestra dieta?

4. Elabora una lista de alimentos que contiene almidón