UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULT
FACULTAD
AD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

ANALISIS DE FARMACOS Y MATERIAS PRIMAS II

LABO ATO
ATO O

ALUMNOS:  Arroyo Núñez Brianda Priscila

  Puebla Luna Magaly

  Velázquez Prez Monserra!.

"ec#a: 24/03/2015

Refractometría

G!cer!"a#

$ru%o: &''( )qui%o: *

+ealiz, +e-is, A%rob,

Priscila

An!eceden!es
 

El fenómeno de la refracción consiste en la desviación de trayectoria que sufre un haz

de radiación monocromática al asar desde el vac!o a otro medio material de distinta
densidad.
densida d. " nivel molecular
molecular este fenómeno
fenómeno se de#e a la interacción entre
entre el camo
el
el$c
$ctr
tric
ico
o de la radi
radiac
ació
ión
n y los
los elec
electr
tron
ones
es de las
las mol$
mol$cu
cula
las%
s% ori&
ori&in
inán
ándo
dose
se
temoralmente momentos diolares inducidos.
'as medida
medidas
s de !ndic
!ndice
e de refrac
refracció
ción
n frente
frente al aire%
aire% en lu&ar
lu&ar de frente
frente al vacio
vacio%%

intro
introdu
ducen
cense
ta#ulados unhan
error
errrealizado
or des
desrec
recia#
ia#le
le a(0.03
frente (0.03)*%
aire )*%
y lasor
or lo que
queha#ituales
medidas la mayor!
mayor!aa de los
tam#i$n se valor
valores
es
suelen
hacer frente a aire.
El !ndice de refracción de un medio deende de la temeratura y de la lon&itud de
onda
on da de la raradi
diac
ació
ión%
n% or
or lo que
que al refe
referi
rirs
rse
e a un !ndi
!ndice
ce de refr
refrac
acci
ción
ón han
han de
esecificarse los valores de estas ma&nitudes.
 "licaciones
 "licaciones de la
la +efractometr!a,
+efractometr!a,
(. /uali!a!i-a0en!e,

 -ara descri#ir (dentificar y aracterizar* una esecie qu!mica or eemlo aceites y
&rasas.

En la ident
identifi
ifica
cació
ción
n de susta
sustanc
ncias
ias desco
descono
nocid
cidas
as or
or coma
comarac
ración
ión con valor
valores
es
ta#ulados en la literatura
En la identificación de comuestos uros% correlacionado con los untos de e#ullición
y fusión

&. /uan!i!a!i-a0en!e:

-ara medir la ureza de un comuesto

Evaluación de calidad en &rasas y aceites
ontrol de rocesos de hidro&enación
eterminación de sólidos solu#les en frutas y roductos de frutas tales como aleas%
mermeladas% n$ctares% ulas% etc.
eterminar la concentración de soluciones acuosas de azcar (da concentración total
eterminar
de car#ohidratos*

$L1/)+1NA

",r0ula
",r0ula:: 33
2ensidad:
2ensidad: 1%26 &/cm7
Masa 0olar : 82%0832 &/mol
 

2eno0inaci,n de la 1UPA/:
1UPA/: roane91%2%39triol
Pun!o de ebullici,n:
ebullici,n: 280 :
3usi,n:: 1;% :
Pun!o de 3usi,n
/lasi3icaci,n: -olialcohol
/lasi3icaci,n:

Ob4e!i-o: eterminar la concentración de &licerina en solución acuosa mediante una

curva estándar or refractometr!a.

5i%,!esis:

ontiene no menos del 8) y no más del 101 ) de &licerina% muestra diluida se&n la
farmacoea #ritánica% á&ina 0;.

Procedi0ien!o e6%eri0en!al:

Pre%araci,n del es!ándar:

<e tra#a
tra#aó
ó con
con cuatr
cuatro
o disol
disoluci
ucion
ones
es de &lice
&liceri
rina
na las cuale
cuales
s ya se encon
encontra
tra#an
#an
rearadas,

• 20) ( )
  2g
10 mL

• 40) ( )  4g
10 mL

• 60) ( )  6g
10 mL

  0) ( )  8g
10 mL

Ma!erial )qui%o +eac!i-os

3 =asos de . 250 m' +efractómetro "&ua desionizada
100m' &licerina
6 ietas asteur 

+esul!ados:

marca  "ta&o 1>

<e usó un refractómetro de la marca "ta&o

?licerina &/25m' &/100m'   η D >(:*

 "&ua 1.334
 

3.0445 12.1; 1.3;6 1.8

6.0411 24.164 1.3;; 18.1
;.;14 30.58 1.3; 18.3
8.022 38.20 1.36 18.4
-1 1.3;; 18.5
-2 1.34 18.
#@1.3;02605
m@3.3;80644A10B94
r@0.4354006;
2
r  0.7115598779
=

ẍ1@18.843

ẍ2@40.6585

C@30.30165

<A@14.642
/álculos %ara ob!ener la concen!raci,n de glicerina7agua en g8(99 0l

3.04459999999925m'
C@ 12.1;9999100m'

6.04119999999925m'
C@ 24.1649999100m'

;.;149999999925m'
C@ 30.589999100m'

8.0229999999925m'
C@ 38.209999100m'

ANAL1S1S 2)L P+O/)21M1)NO );P)+1M)NAL < +)SULA2OS

 

−1
9El coeficiente de refracción esec!fico ara &licerina en a&ua es 0.00874581118 g

−1
ml cm

<e o#tuvo una r 2 D 0.8% or lo tanto no es lineal.

El rocedimiento fue sencillo y sin demasiadas comlicaciones. a se encontra#an
rearadas las disoluciones.

$+UPOS "UN/1ONAL)S =U) S) /UAN1"1/AN

9 Este
Este m$to
m$todo
do es eml
emlea
eado
do en cual
cualqu
quie
ierr susta
sustanc
ncia
ia que
que sea solu
solu#l
#le
e en a&ua%
a&ua% so#r
so#re
e
todo se usa ara cuantificación de azcares. En este caso se cuantifica la &licerina
disuelta en a&ua.

/ON/LUS1ON)S

'a muestra de &licerina

&licerina tiene un orcentae de contenido de 30.30165F14.642).
30.30165F14.642). Go
cumli$ndose lo esta#lecido se&n la farmacoea #ritánica% á&ina 0;

B1BL1O$+A"1A

• Hritish -harmacoeia. 5I ed. á&ina 0.

• >he JercK ndeA. =ersión Electrónica. L<".

• ?ary . hristian Mu!mica "nal!tica <eAta edición Jc?raN9ill/G>E+"JE+"G"

E>+E<. 2008