The quinoa question

Demand for quinoa,a native Andan grain,is soaring un europe and the united states. While the
surge has helped raise farmers incomes in Bolivia ,one of the hemisphere poorest countries,
there has bien a notable tradeoff. Fewer Bolivians can now afford it.

The shift offers a glimpse into The consequenses of rising global food prices and changing
eating hábits in both prosperous and developing nations. The Focus on foreign markets has
altered life in insolated places in Bolivia,where much of the country quinoa is produced.
Agricultural leaders claim that rising exports of the plant have lifted living standars there and in
other quinoa growig áreas. Before the price of quinoa was si high, farmers went to neighboring
countries to work. Now, rising quinoa prices have encouraged city dwellers to return to plots in
the countryside during planting harvest seasons.

While quinoa prices have almost triples over the past dice years, Bolivia s consumption of the
staple frll 34 percent over the dame period, according to the country s agricultural ministry.l
adore quinoa,bud l can t afford it anymore, said Micaela Huanca, a street vender in El Alto, a
city of slums above the capital,La Paz l look ay in the markets and walk away.

La cuestión de la quinua

La demanda de quinua, un grano nativo de los Andes, se está disparando en Europa y los
Estados Unidos. Si bien el aumento ha ayudado a aumentar los ingresos de los agricultores en
Bolivia, uno de los países más pobres del hemisferio, existe una compensación notable. Menos
bolivianos ahora pueden permitírselo.

El cambio ofrece un vistazo a las consecuencias del aumento de los precios mundiales de los
alimentos y los cambios en los hábitos alimentarios tanto en las naciones prósperas como en
las que están en vías de desarrollo. El enfoque en los mercados extranjeros ha alterado la vida
en lugares aislados de Bolivia, donde se produce gran parte de la quinua del país. Los líderes
agrícolas afirman que las crecientes exportaciones de la planta han elevado los estándares de
vida allí y en otras áreas de cultivo de quinua. Antes de que el precio de la quinua fuera tan
alto, los agricultores iban a trabajar a los países vecinos. Ahora, el aumento de los precios de la
quinua ha alentado a los habitantes de la ciudad a regresar a las parcelas en el campo durante
las temporadas de cosecha de siembra.

Si bien los precios de la quinua casi se triplicaron en los últimos años, el consumo de este
alimento básico en Bolivia aumentó un 34 por ciento durante el mismo período, según el
Ministerio de Agricultura del país. Adoro la quinua, pero ya no puedo pagarla, dijo Micaela
Huanca. Un vendedor ambulante en El Alto, una ciudad de barrios marginales sobre la capital,
La Paz. Miro en los mercados y me alejo.