Tarea 3 El Bienestar animal y su relación con la ética animal en producciones porcinas

Como es sabido dentro del comercio porcino, una entrada muy factible es, la producción cárnica;
no me dejaras mentir que, es una de las mejores formas de hacer y formar dinero de una manera
exponencial, de tal manera que, la venta de carne es una forma fácil y rápida de generar dinero,
sin embargo ¿a que persona no le gustaría ganar algo de “dinero extra”?

Todos sabemos que el dinero es algo material, que hace generar la confianza del comprador, pero
que, en cierta forma, se convierte fácilmente en una arrogancia, y es muy factible que en
ocasiones las personas se aprovechen del modo de ventas de carne a pasarse al maltrato animal
para ganar ese “dinero extra”, por lo que debemos ser ecuánimes y éticos con los animales que
nos vamos a ingerir, pues debemos aceptar que son creación de la naturaleza por ende se le debe
respeto.

Respeto: Una forma de ganarse el respeto del animal, es hacer que este entre en confianza con
nosotros, ya que de ninguna manera podremos familiarizarnos con el animal para tener una
relación mutua con el cerdo, y como bien sabemos, un cerdo puede ser una mascota, sin que deba
pasar por la misma pena de sufrir penurias, ya que además del cerdo hay muchos animales que
sufren, el maltrato animal bien sea, físico-mental.

Puede estar padeciendo de estrés, y tristeza en ocasiones estas dos enfermedades anímicas,
suelen afectar al cerdo de una forma que este llegue enfermo físicamente y de cierta forma
“atontado” y es que, sin saberlo podríamos comer carne de este animal, para luego enfermarnos,
pues sino es limpia y fresca la carne y libre de estrés, podría acarrear numerosos inconvenientes,
la carne debe estar en perfecto estado de oscilación de forma de que la carne este limpia en vacío
a 20°.

Y el lugar de producción de carne debe ser seguro, limpio e inocuo, para que el animal tenga un
buen sacrificio al momento del corte, de esta manera evitamos que, al comprar en tiendas
clandestinas entrar primeramente en términos ilegales al comprar en la calle, también podríamos
llegar a enfermarnos y por si fuese poco podríamos generar más muertes horribles a estos,
animales que, nos servirán de alimento.

Ética Al cerdo: Es fácil juzgar a las personas, pero ¿cómo podríamos ser capaces de juzgar a un
animal? - De cierta forma se puede decir que tal persona es de mal carácter y o fastidios@ sin
embargo no podríamos decir lo mismo de un animal, un animal no tiene culpa de nada, pues a
pesar de la memoria que puede tener el cerdo no, debería estar aferrado a experimentos
dolorosos y de dudosa prominencia, debemos saber como zootecnistas que una central de cerdos
de venta cárnica de estos animales, es Porkolombia está en su código de ética dice que: “En la
Asociación Colombiana de Porcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura el respeto es el
reconocimiento que las diferencias individuales son naturales y fundamentales para la integración
y el desarrollo de la organización, así como de su posicionamiento en la sociedad”-Por lo que
podemos intuir que si hay, un código de respeto que se aferra a los principios humanos, para
luego brindar ese bienestar que todo animal, debería tener.

Destete: De acuerdo a los parámetros productivos establecidos en cada sistema de producción

porcina, los destetes pueden realizarse en diferentes lapsos de tiempo de 21, 28 o más de 30 días,
teniendo en cuenta el bienestar y ética animal, el destete más recomendado es el de 28 días
porque no es ni precoz ni tardío, y no va a generar un nivel muy alto de estrés ni a la madrea ni a
los lechones, además de haber suministrado alimento concentrado a los lechones, siendo capaces
de alimentarse por si solos en la siguiente etapa, por naturaleza al ser animales presa se deben
garantizar procesos en los que se minimice en los posible los gritos y llanto, que perturben a la
madre y a la camada; en el caso de la madre se debe procurar realizar un seguimiento y manejo al
secado de la leche para evitar la mastitis, pues ella seguirá produciendo leche durante unos días
más.

Precebo: Los lechones pasan a esta etapa al destetarse, donde sufren adaptaciones importantes
ya que deben consumir única y exclusivamente alimento balanceado y pasan a estar separados de
su madre, se les debe garantizar alimento de calidad nutricional, evitando las diarreas haciendo la
transición adecuada, pues así garantizamos que no sufran de dolor y que además la ganancia de
peso sea optima, además como seres humanos cuidadores u operarios debemos garantizar un
buen trato, ético que permita la adaptación y creen la relación entre en cuidado que se brinda y
quien lo brinda; por lo general los corrales de precebo son elevados para conservar un ambiente
favorable para los lechones, por lo que debemos mantener un adecuado manejo sanitario de
heces, realizando la limpieza correspondiente de acuerdo a los protocolos establecidos en los
sistemas productivos.

Salida del sistema de producción: Este momento debe ser manejado de forma adecuada por los
cuidadores u operarios brindando bienestar y ética animal, pues los animales han vivido en
corrales estabulados durante toda su vida y pueden estar resistentes a salir por el embarcadero
hacia el vehículo que los trasladara a la planta de beneficio, por lo que debemos ser prudentes y
manejar de forma adecuada los animales, evitando al máximo el estrés y totalmente el maltrato
físico, garantizando el respeto para estos.