BOLLOS DE CANELA

INGREDIENTES:
150 Gramos de Mantequilla
Mantequilla para la mezcla con canela
Leche
Levadura
½ cucharada de Sal
Cardamomo en polvo
14 decilitros de harina
Huevo
Azúcar normal
Azúcar en grano

PREPARACION:
Se pone a derretir la mantequilla, se la añade la leche, aparte se pone la levadura
con un poco de sal y se le añade la leche con la mantequilla, se le añade la
harina, cardamomo en polvo, se mezcla con una cuchara de madera y se deja
reposar 40 minutos.
Aparte se mezcla mantequilla con la canela en polvo hasta que forme una mezcla
homogénea.
Se estira la masa y se le unta la mezcla de la canela, azúcar y mantequilla.
Se enrolla haciendo un rollo largo y se corta con un cuchillo en pedazos, luego se
llevan a un molde y se aplastan un poco con la mano, se barnizan con huevo se
espolvorean con un poco de azúcar granulada. Se llevan al horno precalentado a
una temperatura de 350° por 20 – 30 minutos.