2DO PARCIAL DE OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA III

Nombre: _Elisa Huesca Sarmiento___________________________________________________

Se tienen los siguientes datos experimentales de una planta de secado, en la cual se está secando
un material granular, que tiene las siguientes características:

Área superficial de la transferencia de masa y calor por cada 1 Kg de Sólido= 0.131m 2

Peso del solido seco como base 1 kg= 0.700 kg

Si se desea secar un lote de 50 Kg de sólidos granulares con una humedad de 42 % hasta 40% de
humedad a las condiciones en que se realizó el experimento.

(50%) ¿Cuál será el tiempo en que tardará el proceso de secado?

Dr. Oscar Velázquez Camilo 29/11/2021

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(25%) Así mismo, presentar e identificar el periodo de secado constante, secado decreciente y
humedad de equilibrio, en la cinética de secado.

Cinetica de secado Periodo constante

0.0006

0.0005

0.0004
Periodo decreciente
0.0003

0.0002

0.0001
Humedad en equilibrio = 0.3971
0
0.395 0.4 0.405 0.41 0.415 0.42 0.425

Cinetica de secado

(25%) A partir de los datos analizados ¿Cuál sería una mejora en la operación y por qué?

Para optimizar el tiempo de secado lo que yo haría en este caso sería incrementar el área de
secado, pues 0.131 m3 es relativamente poco.

Nota: Presentar ecuaciones utilizadas y cálculos.

Datos experimentales de Termo balanza

t (min) Sólido + agua (producto) Kg

0 1.0000
60 0.9972
120 0.9940
180 0.9910
240 0.9881
300 0.9858
360 0.9839
420 0.9821
480 0.9808
540 0.9800
600 0.9795
660 0.9790

720 0.9787
780 0.9783
840 0.9780

Dr. Oscar Velázquez Camilo 29/11/2021

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Dr. Oscar Velázquez Camilo 29/11/2021