Tabla: Comparación de resultados de cada variable medida

Cálculos Un servidor Múltiples servidores

ρ 0.73 0.24
P₀ 0.27 0.48
Pn 0.29 0.010
L 2.75 0.75
Lq 2.01 0.01
W (hrs) 0.16 0.04
W (min) 9.86 2.67
Wq (hrs) 0.12 0.0008
Wq (min) 7.23 0.04
 Análisis de Resultados

Para el estudio realizado en el establecimiento de Espresso americano, se aplicaron las

fórmulas de teoría de colas de un solo servidor y múltiples servidores, lo que buscamos con
esta investigación es encontrar procesos óptimos en el funcionamiento del sistema de
servicio para que pueda operar de una excelente manera disminuyendo los tiempos de
espera largos para los clientes.

De acuerdo con el servidor que operó durante el día, se recopilaron los datos, se observa
que para un servidor la probabilidad de que cero clientes estén dentro del sistema sea de un
0.27, es decir el 27%, y para múltiples servidores es de 0.48, es decir un 48%, lo cual nos
hace reflejar que la mayoría de los clientes que visitan el local tienen que esperar un lapso
más amplio de tiempo. El número de promedio de clientes en el sistema con un servidor es
de 2 clientes.

Como podemos observar en las tablas del estudio de tiempo, vemos que el sistema no
puede operar con un solo servidor ya que la demanda es mayor a la capacidad del sistema,
lo que podría provocar un colapso. Lo que determina que si la empresa incluye a un máximo
de 3 servidores puede llegar a tener resultados muy satisfactorios tanto como a la empresa y
a sus clientes.

Se determinó a través de los cálculos realizados, que el sistema de dicho Café muestra un
alto tiempo de espera al incorporarse al servicio, es de 9.86 minutos por lo que ellos
esperarían en fila 7.23 minutos, solamente son un solo servidor lo cual hace que los clientes
se encuentren insatisfechos con su servicio, mientras tanto con 3 servidores su tiempo de
espera al incorporarse sistema es de 2.67 minutos por lo que esperarían un tiempo más
corto en la fila de 0.04 minutos por lo que directamente van a caja a hacer su pedido y lo
único que esperan es su preparación. Recordemos que los clientes son la parte fundamental
de toda empresa, ya que gracias a ellos el local puede crecer y ganar publicidad, por lo tanto,
la empresa tiene el deber de cuidar de él, ya que está claro que sin clientes no hay ventas,
las experiencias que ellos vivan con dicho establecimiento es clave para ellos asistan
continuamente, por lo tanto, a la empresa deberá de tomar medidas para que tomar
decisiones que hagan crecer a la empresa.
Para concluir, este estudio nos llevo al desarrollo y la aplicación de teoría de colas y
comprender a base de experiencia los conocimientos aplicados en clase que puede generar
un aporte para los servicios empresariales para avance de una empresa y una mayor
satisfacción a sus clientes.