INTRODUCCION

En este tema aprenderemos la relación entre empresa y administración así como las
diferentes teorías que nos ayudaran para que esta pueda funcionar de una manera específica
basándose en sus áreas funcionales que ayudaran a tener un mejor administración en la
empresa, también aprenderemos sobre la responsabilidad social y ética que deberán tener
como empresa.

EMPRESA GRUPO MODELO S.A.B. DE C.V.

La sustentabilidad en Grupo Modelo

Para alcanzar un desarrollo sustentable, en Grupo Modelo emplea una estrategia que
integra acciones al interior de la empresa y en las comunidades donde tiene presencia.

Así, a partir de los tres pilares que conforman su modelo de sustentabilidad ayudan a
construir un mundo mejor.

1.- Mundo saludable

2.- Mundo Limpio
3.- Mundo Creciente

Mundo saludable

Estamos convencidos de que el consumo irresponsable de bebidas alcohólicas es un

problema que debe combatirse y erradicarse, por lo que para nosotros es una prioridad que
nuestros productos se consuman de manera responsable.
Contamos con diferentes programas a nivel nacional y algunos a nivel local para que,
junto con nuestros principales aliados, logremos llevar nuestro mensaje de prevención a
padres, niños, vendedores, entre otros.

En 2017 lograron implementaron a nivel nacional cuatro iniciativas:

Consumidor modelo,
Conductor Modelo,
Cero Alcohol a Menores de Edad
Establecimiento Modelo.
Mundo limpio

Mientras trabajan en coordinación con los grupos de interés para ser la mejor compañía
cervecera en un mundo mejor, están elevando de manera constante sus desafíos para
alcanzar y superar sus objetivos. El enfoque de un mundo mejor, además de fomentar el
consumo responsable, promueve la preservación del medio ambiente dentro de sus
instalaciones y en su entorno, marcando una diferencia en su comunidad.
1. Modelo de sustentabilidad
2. Consumo responsable
3. Medio ambiente y comunidad

Agua
La estrategia de la gestión del agua en la Compañía está centrada en los siguientes
elementos:
1. Eficiencia en el consumo
2. Reutilización de agua
3. Tratamiento de agua residual
4. Creación de conciencia y promoción del uso eficiente con los grupos de interés

Acciones para el cuidado de agua

Plantas de recuperación de agua

Circuitos de limpieza cerrados Concientización
Buenas prácticas de ahorro en la operación
Torres de enfriamiento de agua
Recuperación de agua en fuerza motriz
Recuperación de condensados de vapor
100% de agua residual tratada
 Emisiones a la atmósfera

Grupo Modelo ha participado, desde su inicio, en el programa voluntario de

“Contabilidad y reporte de gases de efecto invernadero (GEI)” promovido por semarnat y
cespedes, mediante el cual hemos reportando de manera consolidada las emisiones de CO2
de las plantas cerveceras, originadas por la quema de combustibles fósiles, las
correspondientes al proceso cervecero y la planta de tratamiento de agua, así como las que
se generan durante la generación de energía eléctrica que compramos a la cfe. Emisiones
directas
• Cogeneración de electricidad
• Generación de vapor
• Operación del parque vehicular
• Tratamiento de agua residual
• Servicios
• Elaboración de cerveza
Las emisiones de CO2 de origen biológico provenientes del proceso de elaboración de
cerveza y de las plantas de tratamiento de agua residual, se reportan fuera del alcance 1, ya
que son consideradas emisiones neutras porque el bióxido de carbono emitido es absorbido
en el ciclo natural de corto plazo, no representando un incremento en la concentración
atmosférica de CO2.

Emisiones indirectas
• Compra de electricidad a proveedores de energía eléctrica.

Acciones destinadas a reducir emisiones

• Recuperación de metano generado en los sistemas de tratamiento de agua residual.
• Recuperación del bióxido de carbono generado durante la fermentación, para su
posterior reutilización.
• Incremento de la eficiencia energética en generación de vapor y disminución de su
consumo.
 • Establecimiento de plantas de cogeneración y autoabastecimiento de energía eléctrica.
• Uso de montacargas eléctricos.

Mundo creciente

Para generar un impacto positivo en las comunidades en que trabajan y viven desarrollan
e implementan iniciativas que incluyen programas educativos, sociales y comunitarios, en
alianza con organizaciones de la sociedad civil y gobierno, que a través de la plataforma
Voluntarios Modelo vinculan con una estrategia de RS, contribuyendo al desarrollo social
de las comunidades.
Colaboran en el beneficio de miles de familias en todo el país.

Negocios Sociales
Es una iniciativa de Fundación Grupo Modelo y la Dirección de Agro negocios.
Consiste en el trabajo directo con más de 2,000 agricultores de cebada en Zona Norte,
Altiplano y Bajío, otorgándoles diversas herramientas mediante mensajes de texto (SMS)
para incrementar su productividad, la calidad de su producto, fortalecer nuestra cadena de
suministro y lograr un mayor ROI. El objetivo es construir relaciones más sólidas y de
confianza entre los agricultores y la compañía, y sobre todo, fortalecer la agricultura en
nuestro país.

Acopio de agua en Escuelas Modelo

En el 2016 se realizó un proyecto piloto en Zacatecas, con el objetivo de incentivar la
cultura de aprovechamiento de agua en 6 escuelas primarias, para lo cual se hizo una
inversión para instalar 94 tanques de recolección de agua bajo un sistema de acopio de agua
de lluvia modular bajo caída.
Para diciembre del 2017, el resultado logrado es de 301,875 litros de agua recolectada,
lo que significa un ahorro de más de 15,000 cubetas de agua. Dichas acciones han logrado
beneficiar a más de 3,500 personas, entre infantes, docentes y padres de familia, contando
los dos periodos escolares y reforzando con ello las acciones demostrativas de ahorro y la
reutilización de agua que sirvan como referente para los habitantes de la zona

Ética y cumplimiento

Código de Conducta La función de nuestro Código de Conducta en los Negocios es

guiar a nuestros colaboradores en su forma de actuar y en la toma de decisiones con base en
los valores y principios de nuestra empresa; en específico, con relación a nuestro principio
número 10 “Nunca tomamos atajos”.
La integridad, el trabajo arduo, la calidad y la responsabilidad son factores clave para la
construcción de nuestra empresa.”

Colaboradores Modelo
Los más de 31,818 empleados que forman parte de la compañía, contribuyeron con su
esfuerzo y dedicación a los excelentes resultados de 2017. Nuestro propósito es ofrecer
seguridad y estabilidad a nuestros colaboradores y sus familias; por ello, el 89.57% de
nuestra plantilla cuenta con contrato fijo.

En el 2017
89.57% Empleados con contrato fijo o indefinido.
10.40% Empleados con contrato temporal.
0.16% Empleados con otro tipo de relaciones contractuales.
 PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

• En 2017 recibieron el reconocimiento de Excelencia Ambiental nuestras compañías:

Compañía Cervecera de Zacatecas, Compañía Cervecera del Trópico, Cervecería Modelo
(México) y Cervecería del Pacífico.
• Empresa ESR 1% de Inversión Social.
• Distintivo Empresa Socialmente Responsable (ESR) 2017, del Centro Mexicano para
la Filantropía (cemefi) por 14ª ocasión.
• Calidad de vida en la empresa. Iniciativa “Razones de peso”.
• Mejores Prácticas de Responsabilidad Social Empresarial 2017, otorgados por emefien
los rubros de: Premiada | Anticorrupción. Iniciativa “Compliance Champions” Finalista |
Alianzas Intersectoriales. Iniciativa “Zacatecas Ciudad Modelo”
• Effie Social 2016: Fundación Grupo Modelo / Voluntarios Modelo / Día Mundial del
Medio Ambiente / Fundación Grupo Modelo (bronce) Grupo Modelo se encuentra en el top
5 de Empresas con Mejor Responsabilidad y Gobierno Corporativo 2017. Y se ubica como
2ª Empresa con Mejor Responsabilidad y Gobierno Corporativo en el sector bebidas
(ranking publicado y evaluado por merco).
 Mapa mental
Áreas Funcionales de Una
Empresa

Capital Humano Finanzas Materiales Producción Mercadotec Tecnología

(Recursos nia
Humanos)

Compras
Contabilidad Diseño de
producto
Materiales
necesarios
Reclutamiento y Movimientos Aumento de las Satisfacer las
selección de la empresa ventas de necesidades de la
Producto o productos o información de
Almacén
servicio servicios una manera ágil
mediante análisis veraz y oportuna
y estrategias
Se guarda el
Capacitación y Planeación producto
Contratar al desarrollo financiera Mantenimi
personal ento
Control
de calidad

Administración Administra
Desarrollar Coordinacion y
de sueldos y ción de Cumpla con
capacidades funcionamiento
salarios riegos las políticas
optimo

Estima el Convertir en dinero los

Remuneración del cierre del factores que pudieran
personal sea periodo impactar a la utilidad
adecuada
IDEAS PERSONALES

1.- en este modulo aprendimos que es una empresa como se divide y cuál es su
clasificación ya que una empresa puede ser chica mediana o grande y esta pude clasificarse
en servicios, comercio, industrias, al igual puede ser descentralizada o de gobierno etc. Un
empresa no solo se tiene que clasificar si no que se tiene que saber cuál es su verdadero giro
para poder aplicar ciertas teorías para su ejecución en sus áreas laborables.

2.- una empresa tiene que basarse en objetivos estos no solo con la idea de aumentar sus
activos o su ingreso si no que tiene que saber en que áreas u objetivos deberá aplicar ya que
a veces si aplican de una manera no correcta y esta puede hacer que en vez de que los
ingresos aumente disminuyan.

3..-También aprendimos sobre las áreas funcionales de una empresa ya que dichas áreas
pueden hacer que una empresa sea eficiente, de una forma que cada área sea responsable
con la encomienda o el trabajo proporcionado, si esta área se maneja con la debida
responsabilidad la empresa tendrá un aumento en sus ventas así como en su producción y
su capital humano recibirá las remuneraciones correspondientes a su trabajo.
Bibliografía
CNCI. (s.f.). Obtenido de
https://cnci.blackboard.com/bbcswebdav/courses/BbCont10/Contenido/Lic_Ing/
L_AdministracionI_ABR20/index.html

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organizacion-de-una-empresa.html

gmodelo.mx. (s.f.). Obtenido de

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scielo.org. (s.f.). Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-

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https://wradio.com.mx/radio/2017/01/19/sociedad/1484780857_256499.html