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APELLIDOS Y NOMBRES DEL DOCENTE CADAVID OSORIO CARLOS ALONSO

CORREO ELECTRÓNICO cadavidosorio@unicesar.edu.co

PROGRAMAS USUARIOS: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

FACULTAD USUARIA: INGENIERÍA Y TECNOLÓGICAS

ASIGNATURA: Producción Agroindustrial CÓDIGO: TEÓRICO: TEÓRICO- NO

CRÉDITOS: 3 HABILITABLE: X
AI415 X PRÁCTICO: HABILITABLE:

PERÍODO ACADÉMICO: FECHA TERMINACIÓN:

AÑO LECTIVO: 2022 FECHA DE INICIO: 01/03/2022 TOTAL SEMANAS:17
01 30/06/2022

ESTRATEGIAS
TEMAS TEMAS BIBLIOGRAFÍA
METODOLÓGICAS EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS DOCENCIA TRABAJO COMPETENCIAS (capítulos,
O ACCIONES ACADÉMICA
DIRECTA INDEPENDIENTE páginas)
PEDAGÓGICAS

Riggs, J L,
CAPITULO I: ASPECTOS
(2009), Sistemas
BÁSICOS DE LA PRODUCCIÓN de Producción,
1.1 Consulta previa de
Aplica el concepto México, D F.
Definición temas. . Revisión de Páginas 23 – 29
1.1 Definición de Producción y lo
1° . Aprendizaje consulta y
aplica a la profesión
05/03/2022 1.2 Historia dialógico cuestionario. Torres, Z. (2014).
1.2 Historia de ingeniero
. Solución de Examen. Planeación y
agroindustrial
cuestionario del tema Control. Grupo
1.3 Sistemas de producción
Editorial Patria.
Páginas 87 - 127
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TEMAS ESTRATEGIAS
TEMAS BIBLIOGRAFÍ
DOCENCI METODOLÓGICA EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS TRABAJO COMPETENCIAS A (capítulos,
A S O ACCIONES ACADÉMICA
INDEPENDIENTE páginas)
DIRECTA PEDAGÓGICAS
Riggs, J L, (2009),
Sistemas de
Producción, México, D
F. Páginas 29 – 34

1.4 Planeación y control de la Chapman, Stephen N.

Planificación y Control
producción de la Producción. Ed.
Pearson
2.1 Historia Consulta previa de
CAPITULO II: ESTUDIO DEL . Revisión de
temas. Ingenieria-Industrial-y-
2 TRABAJO Diseña diagramas de consulta y Administracion-Una-
2.2 . Aprendizaje dialógico
12/03/2022 proceso cuestionario. BARNES, Ralph:
Diagramas . Solución de
2.1 Historia Examen. Métodos y
de proceso cuestionario del tema
tiempos
2.2 Diagramas de proceso
Principios de
Administración de
Operaciones
Heizer 7a Ed,
päg. 390-440

BARNES, Ralph:
Métodos y
Consulta previa de
2.3 Estudio de métodos Entiende cómo se tiempos
temas. . Revisión de
2.4 Estudio analizan, se miden y
3 . Aprendizaje dialógico consulta y
de se pagan las Principios de
19/03/2022 2.4 Estudio de movimientos . Solución de cuestionario.
movimientos operaciones de Administración de
cuestionario del tema Examen.
trabajo Operaciones
Heizer 7a Ed,
päg. 390-440
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ESTRATEGIAS
TEMAS TEMAS BIBLIOGRAFÍA
METODOLÓGICAS EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS DOCENCIA TRABAJO COMPETENCIAS (capítulos,
O ACCIONES ACADÉMICA
DIRECTA INDEPENDIENTE páginas)
PEDAGÓGICAS

BARNES, Ralph:
Consulta previa de Métodos y
2.5 Estudio de tiempos 2.5 Estudio de tiempos temas. . Revisión de tiempos
4 . Aprendizaje dialógico Realiza estudios de consulta y
26/03/2022 . Solución de tiempo cuestionario. Render & Heizer.
cuestionario del tema Examen. Administración de
la producción - -
1ed, pág. 263

5
PRIMER CORTE EVALUATIVO
02/04/2022

CAPITULO III: ANALISIS DEL

PRODUCTO

3.1 Proceso para el diseño de nuevos Generación Construcción del

productos, Generación de la idea de la idea prototipo
Consulta previa de
Selección del Prueba . Revisión de BALLESTEROS,
temas. Aplica los principios
6 ● Selección del producto producto Diseño final consulta y Víctor:
. Aprendizaje dialógico de diseño de
09/04/2022 ● Diseño preliminar del Diseño Técnicas para evaluar cuestionario. Administración de
. Solución de productos
producto preliminar del la introducción de un Examen. la producción
cuestionario del tema
● Construcción del prototipo producto producto
● Prueba
● Diseño final
● Técnicas para evaluar la
introducción de un producto
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TEMAS TEMAS BIBLIOGRAFÍA
METODOLÓGICAS EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS DOCENCIA TRABAJO COMPETENCIAS (capítulos,
O ACCIONES ACADÉMICA
DIRECTA INDEPENDIENTE páginas)
PEDAGÓGICAS
BALLESTEROS,
Víctor:
Administración de
3.2 El desarrollo del producto . Revisión de
Consulta previa de la producción
7 El desarrollo Ciclo de vida de un consulta y
3.3 Ciclo de vida de un producto temas.
16/04/2022 del producto producto cuestionario.
. Aprendizaje dialógico Render & Heizer.
Examen.
Administración de
la producción - -
1ed,, Pág. 57
BALLESTEROS, Víctor:
Administración de la
producción

Chapman, Stephen N.
CAPITULO IV: PRONÓSTICOS Consulta previa de Planificación y Control de la
Definición . Revisión de Producción. Ed. Pearson.
4.1 Definición temas. Pág. 17
8 Las Fuentes consulta y
4.2 Las Fuentes . Aprendizaje dialógico
23/04/2022 Los datos cuestionario. Principios de Administración
4.3 Los datos históricos . Solución de
históricos Examen. de Operaciones Heizer 7a
cuestionario del tema Ed, pág. 103

Render & Heizer.

Administración de la
producción - - 1ed, pág. 117-
167
BALLESTEROS,
Víctor:
Determinación de la Administración de
4.4 Tipos de pronósticos
capacidad de .Consulta previa de la producción
4.5 Determinación de la capacidad de temas.
producción . Revisión de
producción . Aprendizaje dialógico
9 Tipos de Comportamiento de la consulta y Chapman, Stephen N.
4.6 Comportamiento de la demanda y . Solución de Planificación y Control
30/04/2022 pronósticos demanda y la decisión cuestionario. de la Producción. Ed.
la decisión sobre la cantidad a cuestionario del tema
sobre la cantidad a Examen. Pearson. Pág. 163
producir
producir
Principios de
Administración de
Operaciones Heizer 7a
Ed, pág. 107
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ESTRATEGIAS
TEMAS TEMAS BIBLIOGRAFÍA
METODOLÓGICAS EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS DOCENCIA TRABAJO COMPETENCIAS (capítulos,
O ACCIONES ACADÉMICA
DIRECTA INDEPENDIENTE páginas)
PEDAGÓGICAS

RIGGS, James L
(2009): Sistemas
CAPITULO V: PLANEACIÓN de producción.
GLOBAL DE LA PRODUCCIÓN Capacidad operativa Planeación,
Capacidad teórica Consulta previa de análisis y control.
5.1 Proceso para la planeación de la Proceso para . Revisión de
temas.
10 producción la planeación Capacidad instalada consulta y
. Aprendizaje dialógico Principios de
07/05/2022 5.2 Capacidad operativa de la Capacidad teórica cuestionario.
. Solución de
5.3 Capacidad teórica producción Capacidad instalada Examen. Administración
cuestionario del tema
5.4 Capacidad instalada de Operaciones
Heizer 7a Ed,
pág. 287

11° SEGUNDO CORTE EVALUATIVO

14/05/2022 (No incluye el Cap. V)
RIGGS, James L (2009):
Sistemas de producción.
Capacidad Planeación, análisis y
control.
utilizada
Principios de
Punto de Administración de
equilibrio Operaciones Heizer 7a
5.5 Capacidad utilizada Plan global de Consulta previa de Ed, pág. 288 – 300; pág.
operativo Revisión de 526
5.6 Punto de equilibrio operativo producción. temas.
12 5.7 Plan global de producción. consulta y
Plan agregado de . Aprendizaje dialógico Chapman, Stephen N.
21/05/2022 Sistemas de cuestionario. Planificación y Control
5.8 Plan agregado de producción. producción. . Solución de
inventarios Examen. de la Producción. Ed.
cuestionario del tema Pearson. Pág. 116
Tipos de
inventarios NÚÑEZ CARBALLOSA
ANA DIRECCION DE
OPERACIONES Pág.
111-191
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ESTRATEGIAS
TEMAS BIBLIOGRAFÍA
TEMAS TRABAJO METODOLÓGICAS O EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS DOCENCIA COMPETENCIAS (capítulos,
INDEPENDIENTE ACCIONES ACADÉMICA
DIRECTA páginas)
PEDAGÓGICAS
RIGGS, James L
(2009): Sistemas de
6.1 Sistemas de producción.
inventarios Planeación, análisis
CAPITULO VI: ADMINISTRACIÓN 6.2 Tipos de y control.
DE INVENTARIOS inventarios Chapman, Stephen
6.1 Sistemas de inventarios 6.3 Cálculo del lote Consulta previa de N. Planificación y
6.2 Tipos de inventarios económico de . Revisión de Control de la
temas.
13 6.3 Cálculo del lote económico de consulta y Producción. Ed.
producción / pedido . Aprendizaje dialógico
28/05/2022 cuestionario. Pearson. Pág. 71
producción / pedido 6.4 Cálculo del punto . Solución de
Examen.
6.4 Cálculo del punto de equilibrio- de equilibrio-Stock de cuestionario del tema
Stock de seguridad seguridad
NÚÑEZ CARBALLOSA
ANA DIRECCION DE
OPERACIONES Pág.
111-191

RIGGS, James L
(2009): Sistemas de
producción.
Planeación, análisis
y control.
Cálculo del lote
económico de Chapman, Stephen
CAPITULO VII: PROGRAMACIÓN La orden de producción / pedido N. Planificación y
Consulta previa de Control de la
DE LA PRODUCCIÓN trabajo Cálculo del punto de . Revisión de
temas. Producción. Ed.
14 7.1 La orden de trabajo consulta y
El programa equilibrio-Stock de . Aprendizaje dialógico Pearson. Pág. 71
04/06/2022 cuestionario.
7.2 El programa maestro maestro seguridad . Solución de
Examen.
cuestionario del tema

NÚÑEZ CARBALLOSA
ANA DIRECCION DE
OPERACIONES Pág.
111-191
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ESTRATEGIAS
TEMAS BIBLIOGRAFÍA
TEMAS TRABAJO METODOLÓGICAS O EVALUACIÓN
SEMANA EJES TEMÁTICOS DOCENCIA COMPETENCIAS (capítulos,
INDEPENDIENTE ACCIONES ACADÉMICA
DIRECTA páginas)
PEDAGÓGICAS
Técnicas para la RIGGS, James L
7.3 Técnicas para la planeación y planeación y el (2009): Sistemas de
el control de la producción control de la Consulta previa de producción.
7.4 Diagrama Gantt producción . Revisión de Planeación, análisis
temas.
15° consulta y y control.
7.5 Redes . Aprendizaje dialógico
11/06/2022 Diagrama Gantt cuestionario.
7.6 Método del camino crítico . Solución de Ingenioempresa.co
Redes Examen.
cuestionario del tema m/plan-maestro-
Método del camino produccion-mps
crítico
16° TERCER CORTE EVALUATIVO
18/06/2022

17°
Habilitación. Registro de notas en el vortal + Reg. De notas de las pruebas supletorias + Fin del período académico
25/06/2022

OBSERVACIONES: elaborado de conformidad con el ACUERDO No. 007 FECHA: 18 DE FEBRERO DE 2022 (Consejo Académico), el cual
modifica el Acuerdo 002 DEL 13 DE ENERO DE 2022 Calendario académico para los programas de pregrado en la sede Valledupar durante el PRIMER
período académico de 2022
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FIRMA DEL DOCENTE FIRMA DIRECTOR DE DEPARTAMENTO