Proyecto integrador: Proceso de Gestión

EMPRESA BACKUS
Integrantes:
- Angela Arbieto López
- Diego Clemente Lino
- Sofía Caballero Escobedo
- Joseph Pérez Ayapi
- Diego Cárdenas Tinoco

I. MAPA DE PROCESOS:

DEL CLIENTE
EL CLIENTE

Molienda Mantenimiento
Ventas Maceración
PROCESOS
 ESTRATÉGICO OPERATIVOS
Enfriamiento A
S
NECESIDAD
Fermentación
Marketing
Maduración R
H
II. DESCRIPCIÓN: Filtración
PROCESOS ESTRATÉGICOS: Pasteurización F
Investigación y Envasado
desarrollo
1. PROCESO DE MARKETING
S
Este proceso consiste en el conjunto de fases o etapas queAlmacenamiento
atraviesa una empresa desde
el trabajo de marketing, es decir, desde la prospección del cliente, hasta que se efectúa
la venta del producto o servicio. Se trata de una secuencia de pasos a seguir con la
finalidad de conseguir el objetivo del negocio.
2. PROCESO DE VENTAS

Consiste en un modelo de reglas, acciones y actividades utilizadas por todos los

involucrados
en el área comercial. Debe ser enseñable, escalable, medible y predecible. Con él, se
espera
una mejora en eficiencia y productividad, reduciendo el margen de errores en la
operación
3. PROCESO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO

Este proceso ayuda a la empresa a poder buscar nuevos conocimientos tecnológicos o

científicos
con el fin de ser aprovechados de manera ordenada para la producción de nuevos
materiales, todo
para el bienestar de la organización.

PROCESOS MISIONALES:
1. Molienda: después de pasar el proceso de control de calidad el grano se aplasta
para que pueda mezclarse mejor con el agua a esto denominamos molienda de
malta.
2. Maceración: En la olla de maceración se mezcla los cereales con la malta y al
hervirlo se obtiene el mosto
3. Cocción: en la olla de cocción donde tenemos el mosto obtenido se añade el
lúpulo para poder dar ese sabor amargo característico de la cerveza.
4. Enfriamiento: Para reducir la cerveza se baja la temperatura a -1. 5º C.
5. Fermentación: fermentar durante 10 días
6. Maduración: la reducción de la cerveza ayudará a poder fijar los sabores y
aromas a la cerveza.
7. Filtración: este proceso es especialmente para eliminar algunas proteínas,
levaduras restantes y obtener los brillantes que caracteriza a la cerveza.
 8. Pasteurización: este proceso se realiza en un pasteurizador tipo túnel, durante
10 a 20 minutos a una temperatura de 60°C
9. Envasado: las botellas y la cerveza se encuentran en la llenadora y este proceso
de llenado se realiza en cuestión de segundos.
10. Almacenamiento: las botellas llenas y selladas se dirigen y guardan en el
almacén apiladas.

PROCESOS DE APOYO:
1.- INGENIERÍA
 Obtener el extracto de malta. Para ello es necesario realizar el malteado de la
cebada.
 La cebada se germina y se tuesta para obtener la malta de donde se obtiene el
mosto.
 Agregar el lúpulo. En esta etapa se produce la esterilización del mosto y la
inactivación de las enzimas.
 La última fase es la fermentación que suele ser muy alta en las cervezas tipo ale
y bastante más baja en el caso de las cervezas tipo lager.

2.- MANTENIMIENTO
 Realizar un plan de mantenimiento
 Organizar la asignación de técnicos
 Detectar problemas.
 Mantener el stock de activos y recambios
 Nombrar al equipo y el sistema que se corrigió, fecha y responsables.

3.- CALIDAD
 Describir como el equipo de proyecto implementará la política de calidad en su
organización.
 Asegurar que la calidad deba estar alineada al plan de mejora de procesos.
 Proveer atributos que podrían ser medidos y las variaciones tolerables.
 Retroalimentación de resultados de las actividades para su reevaluación y
análisis.
 Documentar todo lo que pudiera influir en el proceso de calidad.

4.- RECURSOS HUMANOS

 Publicar anuncio del puesto de trabajo disponible
 Recepcionar CV.
 Seleccionar candidatos que cumplan con el perfil
 Organizar una entrevista.
 Si el candidato es seleccionado: Asistir al descarte covid programado
 Presentar todos los documentos solicitados.
 Verificar que haya presentado todo lo solicitado.
  Programar la fecha de inducción.
 Programar la fecha de ingreso a planta.

5.- FINANZAS
 Información financiera necesaria
 Pronóstico de ventas
 Planes de financiamiento
 Presupuesto en efectivo
 Planes de producción
 Balance general
 Salida para análisis

6.- SEGURIDAD
 Revisar las actividades programadas para el día correspondiente
 Revisar la identificación del conductor y personas que tienen cita para ingresar
al establecimiento de fábrica
 Verificar el número de guía de remisión; que concuerde con el número de placa
del vehículo, así como el sello de bioseguridad de este (candados cerrados).
 Se procede a dar el acceso al establecimiento.
III. INVENTARIO DE PROCESOS DE SOPORTE DE

LA EMPRESA BACKUS
 IV. RISST: REGISTRO INTERNO DE SALUD Y
TRABAJO
Nº DOCUMENTO NORMATIVO MARCO
NORMATIVO
1.- Implementación del sistema de seguridad y salud. – Este
proceso incluye todos aquellos aspectos necesarios para que el
sistema de prevención funcione: identificación de los diferentes
responsables y participantes en el sistema; formación para
garantizar la competencia de los responsables y trabajadores
participantes en el correcto funcionamiento del sistema;
establecimientos de mecanismos de comunicación y participación Ley N° 29783.
de los trabajadores y desarrollo de un sistema documental
(procedimientos, instrucciones de trabajo, registros, etc.) que
permita un adecuado y eficaz funcionamiento del sistema. El
establecimiento de procedimientos y/o mecanismos de control
para la realización de operaciones y actividades que están
asociadas con los peligros identificados es lo que se conoce como
el control operacional.
2.- Ley de Seguridad y Calidad en trabajo. – Tiene como fin
facilitar la implementación, manteniendo el nivel efectivo de
protección de la seguridad y la salud dentro de la empresa Ley N° 30222.
Backus, además de reduce costos para la organización.

3.- Gestión de calidad. Cumplir con los requisitos y mejorar

continuamente la eficacia de su sistema integrado de gestión, ISO 9000
asumiendo la responsabilidad por la calidad de sus productos y
servicios, la prevención, control y mitigación de los impactos al
medio ambiente así como la protección y la prevención en los
riesgos de seguridad y salud en el trabajo que estos puedan
generar para todos los miembros de la organización, contratistas,
visitantes y miembros de la comunidad con el propósito de
prevenir lesiones y problemas de salud ocupacional relacionados
con nuestros procesos en el lugar de trabajo y en los ambientes
laborales.
4.- Serie Ocupacional y de Valoración de Salud y Seguridad. OHSAS 18000
Desarrollar las competencias de los trabajadores en salud y
seguridad, así como el liderazgo y la responsabilidad individual
en todos los niveles de la organización. Propiciar la participación
de los trabajadores y garantizar la consulta de los mismos y de sus
representantes en las actividades relacionadas con el sistema de
seguridad y salud en el trabajo.
5.- Sistema de gestión Ambiental. - Cumplir con las normas legales ISO 14000
y regulaciones vigentes, así como con otros compromisos
asumidos aplicables a la calidad, higiene e inocuidad alimentaria,
seguridad y salud en el trabajo, y medio ambiente.
 V. POLÍTICAS CORPORATIVAS:
NÚMERO DOCUMENTO MARCO NORMATIVO
NORMATIVO
Política del : Cumplir con los Ley N° 27658, Ley Marco de
SISTEMA requisitos y mejorar Modernización de la Gestión del
INTEGRADO DE continuamente la Estado.
GESTIÓN eficacia de su sistema
integrado de gestión,
asumiendo la
responsabilidad por la
calidad de sus
productos y servicios,
la prevención, control
y mitigación de los
impactos al medio
ambiente, así como la
protección y la
prevención en los
riesgos de seguridad y
salud en el trabajo que
estos puedan generar
para todos los
miembros de la
organización,
Política de Sanciones Las leyes sobre Decreto Legislativo de lucha
Económicas y Contra sanciones económicas eficaz contra el lavado activos y
el Lavado de Dinero: prohíben operaciones u otros delitos relacionados… marco
otras relaciones de la Ley Nº 29815
comerciales con
personas, países y
territorios designados.
Las leyes AML
prohíben
negociaciones con los
ingresos de actividades
ilícitas.
Anheuser-Busch AB InBev prohíbe 9° de la Ley N° 29976.
InBev Política solicitar, acordar, LUCHA ANTICORRUPCIÓN EN
Global recibir o aceptar EL PERÚ
AntiCorrupción: sobornos, prebendas,
pagos de facilitación o
cualquier otro
 incentivo, beneficio o
ventaja ilegales o
inapropiados.
POLÍTICA En AB InBev, nuestro LEY - N° 31155 - PODER
GLOBAL CONTRA sueño es unir a las LEGISLATIVO - CONGRESO DE
EL ACOSO Y LA personas por un LA REPUBLICA.
DISCRIMINACIÓN: mundo mejor. Para
cumplir nuestro sueño,
cada uno de nosotros
tiene la
responsabilidad de
promover una cultura
que resulte en un
entorno de trabajo
seguro, positivo,
diverso e inclusivo, en
el que las personas
puedan desarrollarse.
 VI. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL
Documento normativo Definición Marco normativo
Política y objetivos en Declaración del grado de Artículo 10 la
materia de seguridad y compromiso, en función del facultad de la
salud en el trabajo tipo de empresa u Secretaría del Trabajo
organización. y Previsión Social
Identificación de peligros, Herramienta que contribuye a D.S. 005-2012,
evaluación de riesgos la prevención en el marco del artículo 17
laborales y sus medidas de PSSO.
control
Facilita la identificación, Ley Nº 29783, Ley de
localización, control y Seguridad y Salud en
Mapa de riesgo seguimiento de todos los el Trabajo
agentes que generan riesgos y
pueden provocar accidentes o
enfermedades.
Planificación de la Determinar las medidas a Artículo 15 de la Ley
actividad preventiva implantar para eliminar, 31/1995 de
reducir y controlar los riesgos, Prevención de
incluyendo la designación de Riesgos Laborales
responsables para llevarlas a
cabo.
Plan y Programa Anual de El empleador desarrolla la RM 050-2013-TR
Seguridad y Salud en el implementación del PSSO en Ley Nº 29783, Ley de
Trabajo base a los resultados de la Seguridad y Salud del
evaluación inicial o de Trabajo
evaluaciones posteriores o de
otros datos disponibles.
Formatos de Registro Establecen algunas RM 050-2013-TR
obligatorio del Sistema de obligatoriedades tales como Ley 29783
Gestión de Seguridad y normativas de conservación, Artículo 33
Salud en el Trabajo de llevanza o de registros
propiamente dicho.

NÚMERO DOCUMENTO CONCEPTO MARCO

NORMATIVO NORMATIVO
La Política de Calidad es
 la línea de acción de una
organización para la
mejora de sus procesos
internos. Se refleja a
1 Política de calidad través de un documento ISO 9001, ISO
que describe el papel de 9002
los tres agentes
principales en la Gestión
de Calidad: el cliente, el
mercado y la empresa.
En nuestra empresa lo
llevamos cada tres
meses.
Es un conjunto de
principios e intenciones
formales respecto al
medio ambiente. Se trata
de un documento
2 Política ambiental guía para la ISO 14 001
mejora ambiental y su
cumplimiento es algo
fundamental para la
integridad y el éxito del
Sistema de
Gestión Ambiental
Es un documento que
explica cómo una
organización maneja
3 Política de cualquier información de Ley N° 29733
privacidad sus clientes, proveedores
o empleados que haya
reunido en sus
operaciones.
VII. POLÍTICAS DE CALIDAD:

VIII. RECLAMENTO INTERNO DE TRABAJO (RIT)

DOCUMENTO DEFINICIÓN MARCO
NORMATIVO NORMATIVO
Jornada Laboral La jornada laboral o jornada 1º de la Ley Nº 27671
de trabajo es el periodo de
tiempo en el que un
trabajador desarrolla su
actividad profesional. El
mismo se delimita entre este
y su empleador por medio
de un contrato o acuerdo
laboral.
Medidas disciplinarias y Las sanciones disciplinarias Ley que regula el
sanciones tradicionales son la Régimen Disciplinario de
amonestación, la suspensión la Policía Nacional del
sin goce de haber y, en Perú - LEY - N° 30714
casos que revisten gravedad,
el despido. La normativa
laboral es amplia en caso de
esta última sanción; para las
dos primeras no existe
mayor desarrollo normativo.
Incumplimiento de normas El incumplimiento de las El presente Reglamento
de seguridad normas de seguridad en desarrolla la Ley Nº
forma reiterada que ponen 29783, Ley de Seguridad
en peligro la vida del y Salud en el Trabajo
empleado y de sus
compañeros de trabajo será
motivo de aplicación de
sanciones progresivas,
siendo la primera una
observación escrita, luego
aplicación gradual de
suspensiones pudiendo
llegarse incluso al despido
por notoria mala conducta.
Normas de control de La norma para el control de se consigna en el Nº004-
asistencia al trabajo asistencia en Perú tiene 2006-TR
como fin, garantizar el
cumplimiento de derechos.
Cada trabajador debe
presentar su carnet de
identificación en el
dispositivo digital ubicado
en la entrada principal de
la empresa

IX. TABLA DE DOBLE ENTRADA

 X.POLÍTICA DE GESTIÓN INTEGRADO:
Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud en el Trabajo
Art 1: Las empresas del Grupo Backus, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. y Cervecería San Juan S.A., del sector de bebidas, reconocen su
compromiso de: Cumplir con los requisitos y mejorar continuamente la eficacia de su
sistema integrado de gestión, asumiendo la responsabilidad por la calidad de sus
productos y servicios, la prevención, control y mitigación de los impactos al medio
ambiente así como la protección y la prevención en los riesgos de seguridad y salud en
el trabajo que estos puedan generar para todos los miembros de la organización,
contratistas, visitantes y miembros de la comunidad con el propósito de prevenir
lesiones y problemas de salud ocupacional relacionados con nuestros procesos en el
lugar de trabajo y en los ambientes laborales.
Art 2: Establecer y revisar periódicamente objetivos y metas de calidad, medio
ambiente, seguridad y salud en el trabajo, en coherencia con esta política. Cumplir con
las normas legales y regulaciones vigentes, así como con otros compromisos asumidos
aplicables a la calidad, higiene e inocuidad alimentaria, seguridad y salud en el trabajo,
y medio ambiente.
Art 3: Desarrollar las competencias de los trabajadores en salud y seguridad, así como el
liderazgo y la responsabilidad individual en todos los niveles de la organización.
Propiciar la participación de los trabajadores y garantizar la consulta de los mismos y de
sus representantes en las actividades relacionadas con el sistema de seguridad y salud en
el trabajo.
Art 4: Hacer un uso racional de los recursos naturales renovables y no renovables.
XI. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL (PSSO)

XII. PROCESO DE PRODUCCIÓN:

1. Objetivo
Realizar un buen producto al gusto del cliente para lograr su satisfacción y su lealtad
hacia la empresa.

2. Alcance
El alcance inicia en las máquinas, equipos de cerveza donde se preparan las bebidas
con la mejor calidad, para que puedan llegar a nuestros clientes-

3. Responsables
Jefe de producción
Personal de producción

4. Definiciones

Envase inocuo: Aquel que está libre de bacterias y hongos o mohos dañinos, productos
químicos y otros materiales que puedan ser dañinos para la salud.
Calidad de cerveza: Se refiere al cumplimiento y la consistencia de las especificaciones o
propiedades sensoriales que definen un determinado estilo, sumado a la ausencia de
sabores indeseables

5. Disposiciones generales
Para realizar la producción se debe tener en consideración lo siguiente.

5.1 Condiciones
 Se debe estar capacitado para poder hacer uso de las maquinas cerveceras.
 Se debe trabajar con productos de calidad y en buen estado.

5.2 Requisitos
 El producto debe satisfacer al cliente
  Trabajar con las medidas de seguridad
 Trabajar con indumentaria adecuada
 Hacer el mantenimiento a las maquinas
 Trabajar en equipo
 Trabajar con la distancia social por el covid

5.3 Restricciones
 El uso de mascarilla para los empleados
 Trabajar con el área limpia y ordenada.

5.4 Equipos:
 Mascarilla
 Guantes
 Indumentaria adecuada
 Materiales de preparación
XII. REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO:

1. REQUISITOS DE INGRESO AL SERVICIO

ARTICULO 6TO. Para ser admitido por BACKUS es necesario cumplir con
los siguientes requisitos:

- Ser mayor de 18 años

- Presentar los documentos de identificación personal, certificado de
antecedentes penales y otros exigidos por la Empresa.

ARTICULO 7mo. Toda persona que ingrese a prestar servicios a la Empresa

estará sometida al período de prueba conforme a ley. El derecho a la estabilidad
laboral se regirá por las disposiciones legales vigentes.

ARTICULO 8vo. Al ingresar el nuevo trabajador, recibirá instrucciones sobre

el horario de trabajo, obligaciones y responsabilidades de su puesto, turnos de
trabajo, la organización y jerarquía empresarial y demás instrucciones que la
Empresa decida hacer conocer por intermedio del Departamento de Recursos
Humanos, debiendo el ingresante interesarse en conocer las normas internas que
rigen en la Empresa.

2. DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LA EMPRESA

ARTICULO 9NO. Es facultad exclusiva de la Empresa administrar el trabajo,

teniendo entre otras, las siguientes prerrogativas:

- Determinar la capacidad e idoneidad del trabajador para el puesto o tarea a

que haya sido asignado, así como para apreciar sus méritos y decidir su
ascenso o mejorar su remuneración.
- Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones de la Empresa y los
programas de producción.
- Determinar, modificar y/o suprimir las horas, los turnos y horarios de
trabajo en concordancia con la legislación vigente.
- Designar el trabajo y/o las personas que lo han de ejecutar, así como
introducir y aplicar los sistemas y métodos de trabajo más convenientes a la
producción.
- Constituir su plana jerárquica y elegir sus representantes.

ARTICULO 10MO.

- Cumplir y hacer cumplir las disposiciones contenidas en el presente

Reglamento Interno de Trabajo.
 - Cumplir con el pago de las remuneraciones al personal, respetando la
normativa legal vigente y los convenios colectivos; dotando asimismo de
ambiente y condiciones de trabajo adecuados para que el trabajador
desempeñe eficientemente su labor.
- Ejercer una supervisión racional, basada en el respeto por la persona humana
y la dignidad del trabajador, fomentando la armonía y respeto mutuo dentro
de las relaciones de trabajo.
- Promover la capacitación y entrenamiento de los trabajadores, con el objeto
de incrementar sus conocimientos y mejorar sus habilidades que les permita
alcanzar óptimos niveles de productividad, calidad y eficiencia.
- Cumplir y hacer cumplir el Reglamento de Seguridad e Higiene Ocupacional
del Sub Sector Electricidad, Reglamento Interno de Seguridad y demás
normas de seguridad y salud ocupacional, velando por el bienestar e
integridad del personal y seguridad de sus instalaciones.

3. DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL TRABAJADOR

ARTICULO 11RO. Los derechos de los trabajadores se regulan por las

disposiciones legales y convencionales vigentes.

ARTICULO 12DO. El trabajador tiene entre otras, las siguientes obligaciones:

- Desempeñar sus labores con honestidad, eficiencia y oportunidad, de

acuerdo a las funciones que le sean asignadas y a las instrucciones
impartidas por su jefatura.

- Velar porque se cumplan las disposiciones, normas, procedimientos y

similares comprendidos en el Sistema de Gestión Integrado de la Empresa, a
fin de garantizar la adecuada operatividad de los Sistemas de Gestión de la
Calidad, Gestión Ambiental y de Seguridad y Salud Ocupacional.

- Informar a sus superiores de la necesidad de introducir modificaciones al

mejoramiento y seguridad en su trabajo.

- Informar a su jefe inmediato, de toda anormalidad y emergencia en el

proceso de producción a su cargo o falla mecánica.

- Acatar los procedimientos establecidos por la Empresa, estando totalmente

prohibido que los trabajadores por iniciativa propia realicen cambios no
autorizados.

- Permanecer en su puesto durante el horario de trabajo, dedicando el íntegro

de sus horas de labor a la atención de las funciones que le han sido
encomendadas, no pudiendo abandonar éste sin autorización de su jefe
inmediato.
4. MANTENIMIENTO DE LA ARMONÍA LABORAL Y PROCEDIMIENTO
DE RECLAMOS

ARTICULO 13RO. La Empresa promueve el respeto mutuo y cordialidad entre

todos los niveles ocupacionales, sin soslayar los principios de autoridad, orden y
disciplina. El Departamento de Recursos Humanos es el encargado de ejecutar
las políticas y normas tendientes al mantenimiento de la paz y armonía laboral
dentro de la Empresa, lo cual es apoyado por Servicio Social.

ARTICULO 14TO. Si el trabajador considera necesario presentar una queja o

reclamo podrá hacerlo verbalmente o por escrito dentro de los tres días de
producido el hecho ante su jefe inmediato. La Jefatura de Recursos Humanos, de
ser el caso, resolverá el reclamo en segunda y última instancia.

5. JORNADA LEGAL DE TRABAJO: LUGAR, TURNOS Y HORAS EXTRAS

ARTICULO 15VO. Es potestad de la Empresa, el establecer los lugares de

trabajo del personal, los que estarán ubicados en las localidades o zonas en
donde EGASA tenga instalaciones u oficinas.

ARTICULO 16VO. Los trabajadores que realizan su labor fuera de las

instalaciones de la Empresa, lo harán en el lugar que les corresponde, de acuerdo
a la naturaleza de su labor.

ARTICULO 17MO. Corresponde a la Empresa la facultad de establecer sus

propios horarios, de acuerdo a las disposiciones y necesidades internas,
pudiendo variar los mismos en base a dichas condiciones.

ARTICULO 18VO. Los trabajadores cumplirán su jornada de trabajo de

acuerdo a los horarios establecidos por la Empresa. En las dependencias en que
sea necesario laborar las 24 horas del día, se laborará por turnos, observándose
la correspondiente rotación y debiendo hacer uso del descanso semanal
obligatorio, ya sea en domingo u otro día de la semana (descanso sustitutorio),
conforme al mandato de la ley y de acuerdo a los roles establecidos.

ARTICULO 19NO. El trabajador que labore en turnos, no abandonará el puesto

mientras no llegue su relevo o mientras el jefe inmediato no tome las medidas
del caso, para lo cual debe darle el aviso respectivo. El trabajador relevado debe
proporcionar a su reemplazante, bajo responsabilidad, informe de las ocurrencias
producidas en su turno, estando terminantemente prohibido cambiar de turno sin
autorización del jefe inmediato. Para todos los casos deberán dejarse los
materiales y/o herramientas con las seguridades del caso.
 ARTICULO 20MO. Ningún trabajador podrá abandonar su puesto o centro de
labor sin autorización de su jefe inmediato.

6. CONTROL DE ASISTENCIA. PERMISOS, INASISTENCIAS Y

TARDANZAS

ARTICULO 27MO. Permiso es toda autorización que faculta al trabajador a

interrumpir la ejecución de sus labores habituales, dentro del horario normal de
trabajo. El permiso se otorgará por horas. En caso de otorgarse en plazos
mayores se denominará licencia.

ARTICULO 28VO. Los permisos o licencias que puedan otorgarse al personal

estarán supeditados a las necesidades del trabajo, no siendo obligación de la
empresa concederlos cuando las mismas no lo permitan.

ARTICULO 29NO. Las licencias se solicitarán por escrito a la jefatura

inmediata con una anticipación no menor de 24 horas, salvo caso de urgencia
debidamente acreditada.

ARTICULO 30MO. La Empresa podrá, de acuerdo a su decisión, comprobar

las causales expuestas en las solicitudes de permiso o licencia, por medio de las
dependencias de Recursos Humanos y/o Servicio Social.

ARTICULO 31RO. El goce de permiso o licencia se hará una vez que éste
haya sido autorizado, no siendo suficiente la sola presentación de la solicitud.

ARTICULO 32DO. El trabajador que no obtuviera la autorización para hacer

uso del permiso o licencia y no concurriera a sus labores, será considerado con
inasistencia injustificada, haciéndose acreedor a las sanciones disciplinarias
pertinentes.

ARTICULO 33RO. Ningún trabajador que desempeñe labores en una

determinada sección puede dirigirse a otra sin la justificación debida

7. REMUNERACIONES, VACACIONES Y RETIROS

ARTICULO 41RO. Es facultad de la Empresa determinar y administrar la

política de remuneraciones, establecer las categorías que correspondan a los
distintos niveles de los puestos existentes en la organización y ejecutar cada vez
que lo considere conveniente, las modificaciones que la técnica recomiende.
 ARTICULO 42DO. El pago de remuneraciones se hará efectivo en las fechas
designadas previamente por la Empresa.

ARTICULO 43RO. El trabajador que hace uso de vacaciones, deberá hacer

entrega obligatoria del puesto de trabajo a su jefe inmediato o persona que éste
designe, así como de todos los bienes de propiedad de la Empresa asignados
para su uso.

ARTICULO 44TO. Al dejar de prestar servicios a la Empresa, el trabajador

tiene obligación de hacer entrega formal del puesto a su Jefe inmediato, así
como devolver todo objeto o bien de propiedad de la Empresa, en buen estado
de conservación y funcionamiento.

ARTICULO 45TO. Cuando el trabajador cese en la Empresa, sus

remuneraciones, beneficios sociales y otros le serán abonados previa
comprobación que haya devuelto las pertenencias de la empresa.

ARTICULO 46TO. Es nulo el despido basado en que el trabajador sea una

persona portadora del VIH, así como todo acto dentro de la relación laboral
fundado en esta condición.

8. PROHIBICIONES DEL PERSONAL DURANTE LOS PROCESOS

ELECTORALES, CONFORME A DIRECTIVA IMPARTIDA POR FONAFE
ARTICULO 47MO.

- Los trabajadores de BACKUS están prohibidos de realizar proselitismo

político y cualquier actividad política partidaria o electoral durante el
desarrollo de los procesos electorales, durante su horario de trabajo o de
prestación de servicios, mientras permanezcan en los locales institucionales,
así como durante las comisiones de servicio dentro y fuera de su centro de
trabajo, bajo responsabilidad. Igualmente, en dichas oportunidades, no
podrán asistir a ningún comité u organización política, ni realizar actos de
cualquier naturaleza o hacer propaganda a favor o en contra de una
organización política o candidato.

- Los trabajadores de BACKUS que, por la naturaleza de sus funciones,

tengan contacto frecuente con un determinado grupo que recibe algún
beneficio dentro de un programa estatal, están prohibidos de utilizar esa
circunstancia para orientar el voto de los beneficiados o ejercer presión sobre
ellos con la finalidad de favorecer o perjudicar a una organización política o
candidato que participen en los futuros procesos electorales, bajo
responsabilidad.

- Está prohibido el uso de cualquiera de las instalaciones de la Empresas para

realizar reuniones o actos políticos o para elaborar instrumentos de
 propaganda 11 de naturaleza política a favor o en contra de las
organizaciones políticas o de los candidatos que participan en los procesos
electorales que se desarrollen a partir de la fecha. Asimismo, está prohibido
el uso de cualquiera de los recursos con los que cuenten las Empresas, para
los mismos fines.

9. INFRACCIONES AL CÓDIGO MARCO DE ÉTICA DE LOS

TRABAJADORES DE LAS EMPRESAS DEL ESTADO Y AL CÓDIGO DE
ÉTICA DE BACKUS

ARTICULO 48VO. La inobservancia al Código Marco de Ética de los

Trabajadores de las Empresas del Estado y al Código de Ética de BACKUS será
calificada como falta, sujeta a las sanciones previstas en el presente Reglamento

10. MEDIDAS DISCIPLINARIAS

ARTICULO 49NO. A fin de garantizar el orden, la disciplina y la moralidad

dentro de la Empresa, se establecen las siguientes medidas disciplinarias, que se
aplicarán según la magnitud de la falta, no necesariamente en forma correlativa:
- Amonestación verbal
- Amonestación escrita
- Suspensión
- Despido

ARTICULO 50 MO. Solo con carácter enunciativo y no limitativo se

señalan a continuación algunas de las causas más comunes que justifican la aplicación
de una medida disciplinaria:
- Efectuar en el centro de trabajo y dentro de las horas de labor, actividades
ajenas a la función tales como la venta de objetos, colectas o asuntos de
índole personal.
- Ejecutar actos que puedan poner en peligro la vida de sus compañeros o
afectar los intereses de la Empresa.
- No usar el uniforme o la ropa de trabajo, botines e implementos y equipos
de seguridad asignados al trabajador, no obstante estar obligados a usarlos;
así como el incumplimiento de las normas preventivas y restrictivas sobre
Seguridad y Salud Ocupacional.
- Portar cualquier clase de armas o elementos peligrosos en el centro de
trabajo, sin autorización.
- Dar cualquier clase de información referente a aspectos de la Empresa que
no sean de dominio público sin estar autorizado para ello o dar informes mal
intencionados que perjudiquen a la Empresa.
XIII. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL
MAPA DE RIESGO
Objeto: Capacitar y preparar al personal para distinguir zonas seguras en caso de sismo,
incendio, y otros peligros potenciales en la zona de trabajo
Finalidad: El personal debe reconocer zonas seguras en casos de emergencia.
Alcance: Todos los trabajadores de la organización
Antecedentes: Ley 31246, a través de la cual se modifica la Ley 29783 – Ley de
Seguridad y Salud en el Trabajo, para garantizar el derecho de los trabajadores a la
seguridad y salud en el trabajo ante riesgo epidemiológico y sanitario.
Procedimiento: Pautas específicas que se tienen que cumplir.
Número Responsable Descripción
1 Analizar e investigar el lugar de trabajo
2 Comité de riesgos Crear mapa con posibles amenazas
3 Describir y definir zonas seguras y estaciones de
emergencia
4 Convocar una reunión especial con todos los
Capacitador trabajadores
5 Instruir y lograr que el personal identifique qué
hacer en caso de una emergencia

Fecha: Lima 26 de Feb 2022

Diego Clemente Lino

Gerente General BACKUS