DIAPOSITIVA: LLUVIA DE IDEAS

Para el desarrollo de nuestro tema, llevamos a cabo como equipo una lluvia de ideas conformada
por 4 rondas.

1. En la primera ronda, hicimos una recolección de la información investigada por

todos los integrantes del equipo.
2. En la segunda ronda, se llevó a cabo un análisis y debate sobre la información
recopilada de distintas fuentes
3. En la tercera ronda, se llevó a cabo un proceso de selección d ela información más
relevante para el tema
4. Y en la cuarta y última ronda, unificamos toda la información recopilada para así
estructurarla a manera de una presentación.

DIAPOSITIVAS: CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS INORGANICOS

Los alimentos inorgánicos son aquellos que a diferencia de los alimentos orgánicos no
aportan energía, como ejemplo de los alimentos inorgánicos tenemos básicamente a el
agua y las sales minerales, que forman parte de los seres vivos y que son imprescindibles
para el funcionamiento normal del organismo.
Los alimentos inorgánicos son en su mayoría minerales. ¿y que es un mineral? Bueno, un mineral
es un elemento inorgánico (un metal) que se combina con otro grupo de elementos químicos: un
oxido, un carbono, un sulfato, etc, que le da estabilidad al compuesto.

Todos estos elementos inorgánicos intervienen en diversos procesos en el organismo ejemplo de

ello son sus intervenciones en: la transmisión del impulso nerviosos a los músculos, la
conformación de tejidos y su acción como reguladores del balance hídrico del organismo, entre
otras muchas funciones. Se podría decir entonces que los minerales intervienen en todas las fases
del funcionamiento del cuerpo humano.

Habíamos mencionado que esta categoría en la clasificación de los alimentos estaba constituida
por agua y minerales principalmente y bueno con respecto a los minerales tenemos que estos
pueden clasificarse en tres grupos:

Macroelementos: (se miden en granos) sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro y azufre.

Microelementos: (se miden en miligramos) hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre y cinc.

Oligoelementos: (se miden en microgramos) silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio.

ALIMENTOS ORGANICOS:
Los alimentos orgánicos son aquellos que se componen de los tres macronutrientes, las
proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Estos alimentos también nos aportan
vitaminas y a diferencia de los alimentos inorgánicos de los cuales hablamos
anteriormente estos tiene un aporte enérgico.
Cuando se hace referencia al termino “alimentos orgánicos” hacemos referencia por lo
general a frutas y verduras que no han sido sometidas a la aplicación de productos como
fertilizantes, herbicidas o pesticidas de tipo químico, aunque algunas personas entienden
el término orgánico como un sinónimo de nutritivo y otras lo ven como una manera de
referirse a alimentos seguros y limpios.
La forma de recolectarlos también es lo más natural posible, evitando maquinaria pesada
industrial para que los alimentos no sufran daños y sigan siendo lo más natural posible. De
este modo tampoco se daña la tierra donde han crecido. Los animales que están criados
de forma orgánica viven al aire libre sin ser enjaulados, se crían libremente en su hábitat y
crecen totalmente felices además estos animales se alimentan de alimentos naturales
exentos de productos químicos.

DIAPOSITIVA: PIRÁMIDE ALIMENTARIA

La pirámide alimenticia o también conocida como pirámide nutricional es una figura que sirve
como herramienta para orientar a la población sobre la cantidad de los diferentes alimentos que
debemos consumir diariamente para mantenernos saludables a través de una dieta equilibrada.
Los principales alimentos que deben consumirse durante el día van a aparecer distribuidos en
grupos que contienen un aporte nutricional semejante.

A grandes rasgos, para poder entender cómo interpretar la pirámide alimentaria, debemos tener
en cuenta que la forma triangular se hizo para orientar sobre la frecuencia y las cantidades que
debemos consumir de diferentes alimentos. En los primeros eslabones, por ejemplo, se
encuentran los alimentos que tienen más peso en la alimentación diaria. A medida que vamos
subiendo de nivel, aparecen otros alimentos que hay que consumir en menos cantidad, y en el
vértice se encuentran aquellos alimentos que son de consumo opcional y que, en caso de
consumirse, debe ser ocasionalmente.

Más específicamente, los alimentos que se encuentran en los diferentes niveles de la pirámide van
a variar respecto a los factores que ya mencioné.

 A partir del segundo nivel, se clasifican todos los alimentos de consumo habitual.
Encontramos los alimentos ricos en carbohidratos complejos, como las harinas o
las pastas, cereales o tubérculos.
 En el tercer nivel, encontramos frutas y verduras, que se recomienda consumir
entre 3 y 4 veces al día.
  En el cuarto nivel podemos encontrar aquellos alimentos de consumo diario, en
donde tenemos lácteos, carnes, pescados, huevos y legumbres. Estos debemos
consumirlos diariamente, entre 2 y 3 raciones.
 En el nivel superior, como ya vimos, están los alimentos que son de consumo
ocasional. Es decir, no es necesario consumirlos. Aquí podemos encontrar carnes
rojas procesadas y productos ricos en azúcar añadido. También podemos
considerar a las bebidas alcohólicas en este nivel, aunque la recomendación
general es evitarlas.

También cabe mencionar que la pirámide alimentaria se ha ido adaptando para otros tipos de
dietas como la pirámide de la dieta vegetariana, o también con otros recursos gráficos, como lo
que se conoce como olla alimentaria.

DIAPOSITIVA: CONCLUSION

La alimentación debe ser suficiente para cubrir las necesidades y mantener el equilibrio del
organismo por eso mismo debemos tener en cuenta que la nutrición es un proceso de gran
importancia ya que nos brinda el conocimiento sobre la composición, combinación y clasificación
de alimentos que nos llevan a buenos resultados en una dieta muy bien equilibrada, esto nos da
como recompensa una vida saludable ayudando a combatir y prevenir enfermedades y
asegurando el bienestar físico.