Pan de queso

Ingredientes
Porciones: 10

300 mililitros de leche

150 mililitros de aceite vegetal

1 1/2 cucharaditas de sal

500 gramos de harina de mandioca (yuca o tapioca)

2 huevos

200 gramos de queso parmesano rallado

Modo de preparación
Preparación: 45min › Cocción: 25min › Listo en: 1hora10min

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina una charola para hornear con harina de
mandioca.

Calienta la leche, aceite y sal en una cacerola, hasta que empiecen a hervir.

En cuanto empiecen a hervir, agrega la harina de mandioca, toda a la vez. Revuelve

constante y energéticamente hasta formar una masa que se separe sola de las orillas de la
cacerola. Retira del fuego y deja enfriar.

Incorpora los huevos a la masa, uno a la vez, luego añade el queso. Amasa hasta tener una
masa uniforme.

Engrasa tus manos para evitar que se te pegue la masa, forma bolitas de masa y acomoda,
separadas entre sí, sobre la charola engrasada y enharinada.

Hornea durante 25 minutos, o hasta que los panes se hayan inflado y tomado un tono
dorado ligero. Sirve tibios.