Practica # 1: Propiedades del agua y su importancia en los sistemas

vivientes
Objetivo. Demostrar ciertas propiedades del agua y sus aplicaciones en los sistemas vivientes,
relacionando el procedimiento de la practica con las etapas del método científico.

Introducción. Investigar las características químicas del agua (tipo de enlace que une sus
elementos), polaridad, enlace hidrogeno y las propiedades; solvente, cohesión, tensión superficial.

Material y Reactivos.

- 3 recipientes de ½ l de boca ancha transparentes - 2 abatelenguas

- 2 clips medianos.
- 100 g. sal de grano (sal marina) 100 ml de aceite de cocina.
- 250 ml. De alcohol.
- 300 ml agua de beber

Procedimiento: Experimento I: Tensión Superficial

1. A. Vaciar unos 150 ml de agua al recipiente con agua a temperatura ambiente.

2. Colocar con cuidado, en forma horizontal el clip (sin aventar) sobre la superficie del agua.
3. Repetir este mismo experimento, haciéndolo con agua muy fría y hacerlo también con
agua caliente, teniendo mucho cuidado de no quemarse, pero tratar de que sea lo más
caliente que puedan resistir sin llegar a hervir. Fotografía a los tres recipientes
simultáneamente, la fotografía trata de hacerla de manera horizontal, no lo hagas de
arriba porque muchas veces el reflejo no permite ver el fenómeno. En la descripción del
experimento haz énfasis en los bordes del clip.
4. B. En otro recipiente verter 150 ml de alcohol (a temperatura ambiente), y colocar el clip
igual que en el procedimiento anterior (recuerda, no debes aventar). Fotografiar la
evidencia de lo que sucedió (recordar que la foto deben tomarla de costado).

Experimento II. Propiedad Solvente del agua con un compuesto iónico y un no polar

1. En los dos mismos recipientes empleados en el experimento I, uno con agua y otro con
alcohol, agregar un puño de sal de grano a ambos y disolver por igual con los abatelengua.
2. Observar lo que sucede y tomar la foto de los resultados.
3. Tomando los mismos recipientes, pero habiendo eliminado el agua con sal y el alcohol con
sal, agregarle 100 ml de agua a uno y 100 ml de alcohol al otro. Verter en cada uno un
chorro de aceite. Disolver con el abatelengua.
4. Observar lo que sucede, fotografiar la evidencia de lo que sucedió.

Las fotos que tomes, las integras al archivo del archivo.

 Cuestionario.
1. De acuerdo a lo que observaron en el experimento I, Cual de los dos líquidos (Agua y
Alcohol) tiene una mayor Tensión Superficial, y que hace que uno de ellos tenga esa mayor
Tensión Superficial.
2. La Tensión Superficial es un factor esencial en los sistemas vivientes, por ejemplo, el
insecto conocido como “zapatero” es un Hemíptero que puede desarrollar su vida gracias
a esta propiedad del agua. Considerando este ejemplo, de qué manera esta propiedad
permite que el agua ascienda por los vasos del Xilema para llevar el agua de las raíces
hasta las copas de los árboles.
3. ¿Cuál es el papel de la Cohesión, en el mantenimiento de la Tensión Superficial?
4. El Enlace Hidrogeno, es una propiedad química muy importante en el desempeño del
agua. ¿Qué características químicas del agua son necesarias para que las moléculas
puedan establecer este enlace entre ellas?
5. El Enlace Hidrogeno es fundamental en el mantenimiento de la temperatura de un Lago.
¿Cómo un enlace químico puede explicar la regulación de la temperatura de un Lago?
6. De acuerdo al resultado del experimento II. ¿Cuál es la explicación del comportamiento de
la sal y el aceite, en el agua?
7. Nuestra sangre es un líquido muy especial, que lo mismo transporta cloruro de sodio
como substancias afines al aceite de cocina. ¿Cómo se puede explicar que transporte este
tipo de substancias tan diferentes en su solución?
8. El agua es fundamental en la regulación de la temperatura del planeta, ¿De qué manera
interviene?¿Qué papel desempeña el enlace hidrogeno en este fenómeno?
9. Los humanos somos organismos homeotermos, es decir; desarrollamos estrategias para
mantener la temperatura corporal casi en un rango de un grado. Menciona y explica por lo
menos tres mecanismos que intervienen en el mantenimiento de este rango de
temperatura.
10. En el experimento I, hiciste dos variantes al desarrollo. Primero utilizaste agua a
temperatura normal y se varió a dos temperaturas extremas. De qué manera modifico el
comportamiento de la flotación del clip. Considerando este proceder, explica con base en
las características físico-químicas, las diferencias de los resultados.