UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO DE MONAGAS

ESCUELA DE ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN E INDUSTRIA ANIMAL

INTRODUCCIÓN A LA ZOOTECNIA

Evaluación de acuicultura

José Miguel Gascón C.I: 23.605.800

RESPUESTA #1
1. Es una buena forma de solucionar los problemas de alimentación y
desempleo. (debido al gran trabajo que requiere la producción se necesitan
y generan posibilidades de empleo, al producir alimentos suplen las
necesidades del mercado y abastecen en gran medida)
2. El crecimiento y engorde de los peces puede controlarse, aumentando o
mejorando las dietas. (cada animal tiene un promedio cantidad de comida
que puede ingerir y transformar en carne por lo que adecuando una dieta y
dependiendo de la necesidad se controla el crecimiento)
3. Permite un uso eficiente de aquellos sitios que no son aptos para la
agricultura. (existen zonas en las cuales la agricultura convencional no se
puede desempeñar, en estos se puede adecuar y establcer un sistema de
producción acuícola)
4. Se puede mejorar genéticamente a las especies. (ya que son especies que
están siendo criadas en cautiverio se puede estudiar y llevar un control
minucioso para su mejora genética con la finalidad de tener más
rendimiento en la producción)

RESPUESTA #2

Camarón: Son los cultivos de las diferentes especies de camarones que se llevan
a cabo en áreas costeras.
Cachama: Un pez de agua dulce, de la familia de los carácidos, a la que
pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas. La familia
Characidae posee el mayor número de especies de peces de agua dulce en
Venezuela. Además, muchas de ellas son especies de valor comercial.
Cachamoto: La hibridación o cruce de una Cachama y un Morocoto produce el
Cachamoto, un pez de crecimiento muy precoz que consume la misma cantidad
de alimentos que la Cachama y el Morocoto, pero que crece más; puede alcanzar
unos 20 kilos promedio.
Morocoto: Es un pez ampliamente distribuido en toda Sudamérica para piscicultura
y consumo humano. Cuerpo casi ovalado y comprimido lateralmente. Abdomen
con una quilla de escamas modificadas muy visible. La boca es pequeña, con
dientes chatos en ambas mandíbulas y grandes molares para machacar la fruta y
semillas.
Bagre: bagre de gran tamaño, alcanza hasta 150 cm de longitud total. Su cuerpo
es alargado, con cabeza deprimida, boca ancha y mandíbula superior proyectada
hacia adelante. Su coloración es bastante particular: la mitad superior del cuerpo
es gris o marrón oscuro con numerosas manchas de color negro intenso, la otra
parte es blanca pero puede presentar una banda negra en el dorso, en la región
ventral. Las aletas son del mismo tono que el lado superior del cuerpo, y suelen
portar pintas negras (Burguess 1989). En estado adulto se alimenta de peces,
mientras que en juveniles se ha reportado canibalismo.

RESPUESTA #3

Clasificación Socioeconómica

Industrial: Practicada por una empresa que cuenta con inversiones. Producción
destinada para la exportación. Los productos son procesados en tamaños,
lavados, embalados y congelados.
Rural: Aquí podemos encontrar una diferenciación entre más pobres y menos. Es
decir, pueden contar con alguna capacidad empresarial o son de subsistencia.

Clasificación Hidrológica

Cultivo estático: En estanques hechos específicamente para acuicultura. Jaulas

suspendidas dentro de los estanque o sueltos.
Recirculación: Agua que fluye a través de un filtro para purificarla de manera
constante.
Jaulas: Plantas y animales cultivados en cercos o jaulas flotantes.
Derivación de aguas lóticas: cultivos en estanques, raceway, tanques con
recambio constante x derivación.
Clasificación en función de la Biodiversidad

Monocultivo: Cultivo de una sola especie (trucha, mojarra plateada, roja, cachama
y camarón) durante todo el proceso.
Policultivo: Dos o más especies en un solo estanque: Aprovechamiento del
espacio y el alimento que existe en él mismo.
Cultivos Integrales: Donde se desarrollan todas las fases del ciclo biológico,
reproductor, juvenil y de engorde.

Clasificación según la densidad del cultivo

Acuicultura intensiva: sistema que busca una mayor producción en el menor
espacio y tiempo posible
Acuicultura extensiva: sistema de producción donde la intervención del hombre es
mínima. Existe un alto aprovechamiento de las condiciones naturales y ecológicas
para la actividad productiva.
Acuicultura semiextensiva o semiintensiva: sistema en el cual el hombre interviene
en el aporte de
alimento y en la adicción de alevines.

RESPUESTA #4

Macroalgas

Gracilaria: es un género de algas rojas (Rhodophyta) de importancia económica

para la producción de agar y para uso alimentario de seres humanos y de varias
especies de marisco, también es usado como ingrediente de la gelatina , el cual la
ayuda a tener esa contextura.

Alga Cottoni: es un grupo de macroalgas , plantas marinas rojas de la tribu

Eucheumatoideae utilizadas en la producción de carragenano, un producto
importante utilizado para elaborar cosméticos, alimentos, y con aplicaciones
industriales

Laminaria: es un género de algas pardas (Phaeophyceae) caracterizado por

láminas largas, correosas y relativamente grandes. Es un género económicamente
importante que comprende 31 especies, algunas de las cuales llevan el nombre
común de diablo por su forma,1 o colador del mar por las perforaciones presentes
en la lámina

Microalga: Scenedesmus sp, esta microalga pertenece a la división Chlorophyta,

Clase Chlorophyceae, Orden Chlorococcales, familia Scenedesmaceae y puede
encontrarse solitaria o en parejas formando cenobios. Scenedesmus fue
seleccionada por su capacidad de soportar elevadas concentraciones de
nutrientes contenidos en las aguas residuales, poseer actividad metabólica
elevada y capacidad de resistir variaciones ambientales lo que la hacen sobrevivir
y ser un género común de aguas residuales.

Fitoplacton: En las zonas de aguas abiertas de lagos y embalses, el fitoplancton

constituye la base esencial de las tramas tróficas (Lacroix, 1992), por lo que estos
cuerpos de agua pueden considerarse como sistemas autótrofos, donde los
componentes vegetales del plancton son capaces de acumular energía lumínica
solar en forma de compuestos químicos energéticos gracias a la fotosíntesis
(Infante, 1988). El fitoplancton está sometido a una fuerte influencia estacional y
en las zonas tropicales se pueden observar grandes contrastes entre las
asociaciones de especies en las épocas de lluvias y de sequía (Horne y Goldman,
1994).