Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD - Vicerrectoría Académica y de Investigación - VIACI

Escuela: ECBTI Programa: Ingeniería Industrial

Curso: Diseño de Planta Código: 212033

ANEXO 2 EMPRESA MODELO: PLANTA DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE AGUACATE

POR FAVOR REVISAR EL SIGUIENTE VIDEO PARA APRENDER TODO LO NECESARIO SOBRE
los procesos productivos de la extracción del aceite de aguacate por favor revisar el
siguiente vídeo sobre una planta antioqueña de este tipo de producto:

https://www.youtube.com/watch?v=OWovU88ZAOg
Por favor revise el vídeo cuantas veces crea necesaria para tomar nota de la siguiente información:

 Lista de Materias Primas

 Secuencia del Procesos Productivo, es decir que actividades de
transformación de materia prima son necesarias para obtener un producto
final a partir de una materia prima.
 Haga lo posible por identificar la maquinaria, herramientas y equipo de
manejo de materiales requeridos para poder llevar a cabo el proceso de
producción de trajes de ciclista.
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Escuela: ECBTI Programa: Ingeniería Industrial
Curso: Diseño de Planta Código: 212033
Si desea profundizar en los procesos productivos de la extracción del aceite de aguacate y en las características de
este producto, por favor revisar los siguientes trabajos de grado:

Correa, F (2018). Evaluación técnica financiara para la obtención de aceite vegetal a partir de aguacate.
Universidad de América. Colombia.
https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/6947/1/6131983-2018-2-IQ.pdf
Riveros Y, Leal L. (2016). Proyecto de pre inversión para la creación de una planta productora y
comercializadora de aceite de aguacate gourmet en la ciudad de Villavicencio. Universidad de los
Llanos. Colombia.
https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstream/handle/001/520/2.4.INFORME%20FINAL%20ACECATE
.pdf;jsessionid=C909418876A982A73A8A4EC4EB1A9B3A?sequence=1
Vargas I. (2016). Análisis de extracción de aceite de aguacate por métodos físicos y evaluación de una
producción a gran escala. Universidad de los Andes. Colombia.
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstream/handle/1992/21769/u258460.pdf
El estudiante también puede hacer su propia investigación sobre los procesos productivos de una Planta de extracción
de aceite de aguacate para complementar la información. Con base en esta información se realizarán las Fase 2, 3, 4
y 5 del curso.
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Escuela: ECBTI Programa: Ingeniería Industrial
Curso: Diseño de Planta Código: 212033

Referencias Bibliográficas

Correa, F (2018). Evaluación técnica financiara para la obtención de aceite vegetal a partir de aguacate.
Universidad de América. Colombia.
https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/6947/1/6131983-2018-2-IQ.pdf
Riveros Y, Leal L. (2016). Proyecto de pre inversión para la creación de una planta productora y
comercializadora de aceite de aguacate gourmet en la ciudad de Villavicencio. Universidad de los
Llanos. Colombia.
https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstream/handle/001/520/2.4.INFORME%20FINAL%20ACECATE
.pdf;jsessionid=C909418876A982A73A8A4EC4EB1A9B3A?sequence=1
TV Agro. (2016). Elaboración de productos derivados del aguacate. Colombia.
https://www.youtube.com/watch?v=OWovU88ZAOg

Vargas I. (2016). Análisis de extracción de aceite de aguacate por métodos físicos y evaluación de una
producción a gran escala. Universidad de los Andes. Colombia.
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstream/handle/1992/21769/u258460.pdf