FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y

ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ASIGNATURA: Gerencia Estratégica

CICLO: VII

PROFESORA: Pico Versoza Lucia Magdalena

TEMA:

VERONCA DIACARPORSA CA.

INTEGRANTES

HERRERA CAROLINA

CASTILLO CARMEN

HARO MARÍA DE LOS ÁNGELES

SEMESTRE

A – 2019
 Diacarporsa CA.

PRIMER PASO: ANÁLISIS SITUACIONAL

El análisis situacional tiene por objetivo revisar la situación en la que se
encuentra la institución, tanto con respecto al ambiente en el que se
desenvuelve como en relación con su propio funcionamiento.
A través de este “análisis situacional”, es posible obtener una serie de recursos
que son importantes a la hora de definir los objetivos de la empresa y la
estrategia más adecuada para lograrlos.
En este paso, usted se preguntará “¿Qué da resultado en la empresa?” La
respuesta a la pregunta implica identificar el conjunto de factores que definen a
la empresa y que definen su desempeño actual, para ello se han definido una
serie de preguntas que se deben responder como parte de este primer paso.

¿Qué hace la empresa? Es decir ¿Qué servicios presta la empresa?

DIACARPORSA VA. (Procesadora Nacional de Alimentos) es una Empresa
ecuatoriana dedicada a la producción y distribución de productos alimenticios.
Es una empresa comprometida con el mejoramiento de la calidad de vida de
sus consumidores, clientes y colaboradores.

¿Cuáles son los aspectos esperados?

La empresa espera que al aumentar la calidad a sus productos esto le ayuda a
vender más y así a posicionarse aún más en el mercado.

¿A quiénes presta este servicio?

A los colaboradores, proveedores, clientes, consumidores, sociedad y
asociados
¿A qué problemas críticos responde?
Proveedores: DIACARPORSA CA. cree y practica el respeto a sus
proveedores, a quienes les ofrece un beneficio justo en cada negociación,
dentro de un marco de comportamiento ético.
Colaboradores: Diacarporsa CA. lidera a sus colaboradores con el ejemplo, en
forma competente, justa y ética. Tiene un compromiso solidario y respetuoso
con el bienestar de cada uno de ellos y no tolera la deshonestidad. Reconoce
el talento y ofrece una remuneración equitativa. Ofrece igualdad de
oportunidades de empleo, desarrollo y promoción a todos quienes están
calificados para ello. Motiva y acoge sugerencias y recomendaciones de sus
colaboradores para el bien de la compañía.
Consumidores: La primera responsabilidad de Diacarporsa CA, es proveer
productos innovadores, saludables y de calidad que alimenten bien a sus
consumidores y contribuyan al bienestar y satisfacción de sus familias.
Sociedad: Diacarporsa CA, en consonancia con su responsabilidad corporativa,
actúa como un buen ciudadano, que siempre busca las mejores relaciones con
los diferentes grupos de interés, en un ambiente de armonía y colaboración.
Asociados: Diacarporsa CA, actúa responsablemente con productores y
emprendedores. Invierte en investigación y desarrollo, y crea productos
innovadores. Comparte su filosofía y crea oportunidades de negocio para sus
asociados, con quienes mantiene una relación cercana, equitativa y
provechosa.

¿Qué capacidades tiene (recursos humanos e infraestructura)?

Diacarporsa CA, cuenta con la infraestructura necesaria para garantizar la
calidad de sus productos y la eficiencia en los servicios logísticos para nuestros
clientes.

¿Cuán eficaces y eficientes son?

Diacarporsa CA. trabaja junto a sus clientes ofreciendo siempre productos de
calidad. Innova sus procesos y productos para liderar los mercados en los
cuales está presente. Atiende los pedidos de sus clientes con un servicio rápido
y prolijo.
En la parte Organizacional promueve el trabajo en equipo y la delegación con
responsabilidad en condiciones laborales de limpieza, orden, igualdad y
seguridad. Además Diacarporsa CA, contribuye al desarrollo y al mejoramiento
de la calidad de vida de las áreas de influencia de sus operaciones.
Diacarporsa CA. es eficiente pues satisface tanto los requerimientos de sus
clientes como de sus propios trabajadores, además de promueve su
crecimiento y constante capacitación.

¿Cuáles son las expectativas de los usuarios del producto o servicio?

Los usuarios esperan que los productos sean de total calidad es decir que
cumplan con sus expectativas. Los clientes esperan que el producto
sobrepase ligeramente las expectativas de ellos, ya que de esta forma podrán
quedar satisfechos y mantendrán su lealtad hacia los productos que
Diacarporsa CA. ofrece.

¿Qué se ha priorizado en el presupuesto de los últimos 3 años?

Diacarporsa CA. es una empresa con responsabilidad ambiental que preserva
el medio ambiente y cree en la inversión a largo plazo.
En sus últimos años ha diseñado plantas de tratamiento residual, faenadoras
de aves y cerdos, sistemas de cama profunda, elaboración de nuevas plantas
ambientales y a la elaboración de subproductos.

SEGUNDO PASO: EL ANÁLISIS FODA

FORTALEZA
 Marca de gran reconocimiento y presencia en el mercado.
 Fuerza de ventas organizada y preparada
 Amplia y eficiente red de distribuidores de alimentos.
 Desarrollo de programa de bioseguridad que maneja estrictas normas de
inocuidad sanitaria.

DEBILIDADES
 Poca experiencia en el mercado de caldos concentrados de pollo.
 Puede haber problemas si los consumidores no hacen conexión entre su
marca y su extensión.

OPORTUNIDADES
 Demanda creciente de caldos concentrados de pollo en Ecuador.
  Diacarporsa CA. posee gran parte de la infraestructura y materias
primas para la producción de los caldos concentrados de pollo.
 Ahorros en publicidad por tratarse de una extensión de líneas de
productos.
 Ofrece en todas sus líneas de productos promociones similares a las
que desean los consumidores a adquirir caldos concentrados de pollo.

AMENAZAS
 Los consumidores mantienen fidelidad a la marca que habitualmente
compran.
 Preocupación de los consumidores por productos con alto contenido de
sal y grasa.
 Ingreso de nuevos competidores es el mercado (caldos concentrados de
pollo marca Supermaxi).
 Existe en el mercado varios productos sustitutos para los caldos
concentrados de pollo (sazonadores, especias y condimentos).

¿Cómo afecta el contexto en que se desenvuelve la empresa?

Dentro del análisis del entorno, nos orientamos a la tecnología y la economía,
ya que utiliza máquinas importadas y la crisis económica que presenta el país
podría afectar a la empresa.

¿Cómo funciona el sistema interno de ésta?

En este tipo de sistemas de producción por lo general se emplean más y

mayores recursos tanto tecnológicos como humanos debido a que se intenta
mejorar e incrementar en gran medida los niveles de productividad existentes
de esta manera se logran conseguir aumentos tanto en los promedios de
producción, también tiene un inmenso capacitación en donde este da
programas a ciertos proveedores quienes provee la materia prima seria los
animales, crianzas y balanceados que la materia prima este en un buena
estado, eso verifica la salida del producto y la calidad, también le ofrecen
programas capacitaciones a granjeros.

Sobre el contexto:
1. ¿Enumere los factores más relevantes en el entorno externo de los
últimos tres años que afectaron el desempeño de la empresa? (tales
como factores económicos, sociales o políticos, tecnológicos,
demográficos, u otros).

Factores económicos

 El crecimiento económico del primer trimestre del 2015 registró

una tasa negativa de 0,5% frente al último trimestre del 2014.
 Inflación del 0.03% mensual del año 2016; es una diferencia del
0.28% comparado con el mes anterior de dicho año.
 Tasa de desempleo aumentó un 5.7% en marzo del 2016.

Factores Sociales
 Clase social
 Estilo de vida
 Personalidad (gustos, características personales)
 Costumbres

Factores políticos
 Organismo regulador del sector alimenticio
 Políticas: Sistema de control de calidad

Factores Tecnológicos
 Nuevos materiales, productos o procesos de producción,
competencia.
 Avances tecnológicos
 Desgaste o deficiencia de las maquinarias

Factores Demográficos
 Nivel socioeconómico
 Ingresos
 Volumen de la población
 Estructuras culturales
2. ¿A qué amenazas externas se enfrentan como empresa? Tanto en el
entorno externo más general (condiciones socio-económicas, políticas,
etc.) y entorno micro o inmediato (conjunto de personas o instituciones
que se contactan o relacionan más directamente con la institución:
beneficiarios, proveedores, reguladores, otras instituciones).

Amenazas Externas

Condiciones Socio- económicas

 Alza de precios en los costos de producción y materia prima
 Situación económica actual del país
 Coyuntura económica

Condiciones Políticas
 Entes reguladores del país.
 Control cambiario

Entorno Micro o Inmediato

Proveedores
 Retraso por parte de los proveedores afectaría de
forma significativa el proceso de producción.
 Competidores con precios más bajos.

Reguladores

 Los exigentes estándares reglamentarios (Mipro)

 Regímenes alimenticios
3. Identifique las oportunidades que existen. Es decir ¿qué situaciones o
factores externos puede aprovechar la administración en beneficio del
crecimiento y consolidación de la empresa?

 Nueva matriz productiva de Ecuador

 Nuevas tecnologías para la incursión en medios publicitarios
 Disponibilidad de materias primas para su utilización en
Ecuador

4. Identifique las fortalezas más relevantes de la empresa. (Aquellos

rasgos distintivos con los que a la fecha del análisis cuenta la empresa
y que le permiten continuar su proceso de crecimiento y consolidación.
Elementos que hacen de la empresa un ambiente propicio para su
desarrollo y que es imprescindible identificar para garantizar una
utilización adecuada y para transformarlas en el fundamento de las
decisiones estratégicas que conducen al perfeccionamiento de las
empresas privadas).

 Solidez financiera
 Capital humano altamente profesional
 Excelente servicio a sus clientes
 Innovación continua de sus productos
 Actitud abierta al cambio, flexibilidad y adaptación a nuevas
situaciones.

5. Identifique las debilidades más relevantes de la empresa.

Falta de personal gerencial en sucursales

 Constante rotación de personal
 Falta de manejos de administrativos
 Falta de dirección estratégica
  Exceso de problemas operativos internos

Tercer Paso: El análisis de Desafíos

Este paso tiene por objetivo visualizar los elementos críticos de futuro que
mejorarán el desempeño y consolidarán la empresa. Las preguntas siguientes
son indicativas del análisis que es necesario realizar y se sustentan en el
trabajo de los pasos previos:
♦ ¿Qué cambios son necesarios de llevar a cabo en la empresa?
La empresa debe ajustarse a su política ambiental y calidad por ende debe de
hacer algunos cambios uno de ellos en sus procesos productivos desde la
obtención de la materia prima hasta la elaboración de los productos
terminados.
 Demostrar el compromiso de la organización al producir y comercializar
los productos
 Incrementar la seguridad del producto y la confianza de los clientes

♦ ¿Cómo mejorará el desempeño?

Retroalimentación
Hacer una retroalimentación consiste en evaluar el desempeño del personal,
señalar sus faltas, errores o bajo rendimiento, y proponer mejoras y soluciones.

Motivarlos constantemente
Para ello podemos contratar a un coach que ayude a los trabajadores a lograr
sus metas y dar lo mejor de sí mismo todos los días, con esto generaremos un
buen clima.

Tratarlos con equidad

Tratar a nuestro personal con equidad evita que éste se pueda sentir
injustamente tratado, y que se genere el descontento y, por tanto, una
disminución en la productividad y la eficiencia.

Dar el ejemplo
Para lograr un buen desempeño en nuestro personal, nosotros debemos dar el
ejemplo.
Nuestro personal nunca se desempeñará como queremos, si no ven ello
reflejado en nuestra conducta de todos los días.

Programas de capacitación y asesoramiento técnico

A través de programas de capacitación de salud y nutrición animal.
Asesoramiento técnico en conjunto con los clientes buscan obtener los mejores
rendimientos en sus granjas.
♦ ¿Qué diferencia quieren hacer?
Diacarporsa CA. quiere ser reconocido como la mejor empresa procesadora y
comercializadora de alimentos en todo el país. Además de su calidad y
reconocimientos internacionales que la respaldan.
Además, quiere ser reconocida como una empresa que mejora la calidad de
vida de sus consumidores ya que trabaja arduamente en mejorar la calidad de
sus productos para brindar un buen servicio.

♦ ¿A qué elementos o factores críticos deben responder?

 Un equipo capaz que se preocupa por el bienestar de la empresa.
 Un producto de gran calidad.
 Tecnología de punta y moderna.
 Dar un buen servicio a los clientes y proveedores.
 Innovación de procesos.

Una vez contestadas las preguntas anteriores, se les sugiere mirar la siguiente
matriz amenazas oportunidades-debilidades-fortaleza. - Este es un instrumento
de ajuste importante que ayuda a los gerentes a desarrollar cuatro tipos de
estrategias:

La matriz FODA para la formulación de estrategias

oportunidades amenazas
Productos con alto contenido de sal

Ingreso de nuevos competidores en

Todos sus productos cuentan con
infraestructura y materias primas

Los consumidores mantienen

Alta demanda de caldos

habitualmente compran
fidelidad a la marca que
concentrados de pollo

promociones

el mercado
optimas

y grasa

1 2 3 1 2 3
fortalezas fo fa
Marca de gran AUMENTAR LA OFRECER UN PRODUCTO
reconocimiento y presencia PRODUCTIVIDAD DE MENOR COSTO
en el mercado. OPTIMIZANDO USO DE MEDIANTE LA
F1 NUEVAS MAQUINARIAS OPTIMIZACION DE
Fuerza de ventas SIN DESCUIDAR LA PROCESOS MEDIANTE
organizada y preparada CALIDAD PARA BRINDAR MAQUINARIA Y DAR UN
F2 PRODUCTOS DE ALTA NUEVO PRODUCTO CON
Desarrollo de programa de F3 DEMANDA BAJO CONTENIDO EN
bioseguridad que maneja
estrictas normas de
SALY GRASA
inocuidad sanitaria.
               
debilidades do da
Poca experiencia en el
mercado de caldos AMPLIAR EL SEGMENTO
EXPLORAR NUEVOS
concentrados de pollo. D1 DE MERCADO
MERCADOS Y
PRODUCIENDO UN
PRODUCTOS CON EL FIN
PRODUCTO DE ALTA
D1 DE ACAPARAR MAYOR
CALIDAD
Puede haber problemas si MERCADO Y SER UNA
CONVIRTIENDOLA EN
los consumidores no hacen EMPRESA CON
UNA MARCA
conexión entre su marca y DIVERSIDAD
COMPETITIVA
su extensión. D2
               

CUARTO PASO
El cuarto paso consiste en examinar el marco estratégico en el que se ubica la
empresa. Lo más probable es que la empresa tenga una exposición de la
visión y una exposición de la misión. Si es así, este paso le dará la oportunidad
de examinar dichas declaraciones y de ver si necesitan revisarse. Si no las
tiene, este paso le dará la oportunidad de preparar declaraciones de la visión y
la misión.
Por consiguiente, se solicita identificar:
♦ Misión
Diacarporsa CA. es una empresa con responsabilidad ambiental que cree en
la inversión a largo plazo. Realiza inversiones periódicas para mitigar el
impacto de sus instalaciones en el entorno natural, los recursos y las
poblaciones cercanas a sus centros productivos, lo cual ha sido asumido por la
empresa como un deber social.
Desde sus inicios, la empresa ha desarrollado sus actividades con un programa
de bioseguridad que maneja estrictas normas de inocuidad alimentaria.
En la actualidad, la empresa cumple con las leyes y ordenanzas ambientales y
periódicamente investiga y desarrolla proyectos en esta área, los que
acompañan otras acciones de salud ocupacional y seguridad industrial, con las
que protege su capital humano.
♦ Visión
Es el resultado de años de trabajo, creatividad y constancia. Como empresa
procesadora y comercializadora de alimentos, ha alcanzado reconocimiento por
la calidad de sus productos que provienen de los sectores cárnicos,
agroindustrial y acuacultura.
Es una empresa comprometida con el mejoramiento de la calidad de vida de
sus consumidores, clientes y colaboradores. Trabaja todos los días en la
elaboración de productos confiables, ofrece miles de fuentes de trabajo digno y
apoya al desarrollo de las zonas rurales del país.
Diacarporsa CA. es una empresa ecuatoriana, que goza de confianza y
aceptación dentro y fuera del país. Es una organización que contribuye a
mejorar la productividad agrícola e industrial del Ecuador.

♦ Objetivos Estratégicos
Elaborar productos, de acuerdo a las más rigurosas normas de higiene y
seguridad de alimentos, y acorde con los requisitos legales y reglamentos
medioambientales y con otros requisitos que la organización suscriba
relacionado con la actividad de la misma
• Alcanzar la satisfacción de los clientes, ofreciéndoles un producto de alta
calidad
• Fomentar la comunicación y participación de todos quienes conforman la
empresa. La colaboración de todos es necesaria para mejorar cada día.

¿Analice si la misión institucional que la empresa ha definido es compatible la

actividad que desempeña? ‐ los cambios necesarios de llevar a cabo en la
empresa ‐ las opciones para mejorar el desempeño organizacional ‐ las
diferencias que creemos necesarias de hacer ‐ los elementos o factores críticos
a los cuales debe responder la empresa.
Cambios necesarios de llevar a cabo en la empresa
• Implementación de nuevas tecnologías
• Implementación de programas de publicidad
Opciones para mejorar el desempeño laboral
• Capacitaciones del personal.
• Fomentar al trabajo en equipo.

Diferencias que creemos necesarias de hacer

• Nuevos productos
• Nuevas plantas
• Variedad de productos
Los elementos o factores críticos a los cuales debe responder la empresa
• Mercado
• Consumidores

Si es que no existe misión definida: entonces debe:

♦ Definir la visión y misión de la empresa:

♦ Establecer cómo se alinea la misión y visión definidas a él/los objetivos de la

empresa relacionados con el ámbito de trabajo de la misma.
En la misión Diacarporsa CA. reconoce la importancia del cuidado del planeta
y la preservación del ambiente; por ello, su misión se relaciona en
concordancia con su política integral, en la que contempla el bienestar
ambiental junto con la relevancia de operar y actuar de forma responsable y
sostenible.
Aunque por lo general en la misión se define cual es la labor o actividad en el
mercado, además de hacer referencia al público hacia el que va dirigido.
Diacarporsa CA. ha cambiado esa estructura priorizando como misión el
bienestar, social, familiar y ambiental.
Por otro lado. En la visión se acerca mucho a los objetivos de la empresa pues
se toma en cuenta todo lo que es la empresa de manera global. La evolución
de la empresa, lo que está haciendo y lo que espera hacer.
En la visión se toma en cuenta a los clientes quienes son un eje principal de
que la empresa exista, los colaboradores y la Gestión social y ambiental por la
cual trabajan.

QUINTO PASO: Estrategias y plan de acción

Estrategias a nivel funcional
Las estrategias a nivel funcional en la empresa orientan las actividades dentro
de un área específica de operaciones. Para identificar las estrategias
funcionales se utilizará la cadena de valor y los factores que generan ventaja
competitiva.

Estrategias a nivel de negocios

La empresa define a qué clientes o grupos de clientes va a atender, qué
necesidades va a satisfacer y cómo o con qué habilidades las va a satisfacer.
Tipos de estrategias de negocios: Diferenciación, Liderazgo en costos y
Concentración para competir en la industria.

Estrategias a nivel de ambiente industrial

Las estrategias a nivel de negocios en ambientes industriales buscan la
manera de sostener una ventaja competitiva en diferentes ambientes
industriales a través del tiempo.

Estrategias corporativas e internacionales

Establece el rumbo a largo plazo para una empresa en su conjunto para
alcanzar una ventaja competitiva sustentable.

Definición de Estrategias Diacarporsa CA.

Estretegias a Nivel Funcional Estrategias a Nivel de

Aumentar La Productividad
Optimizando Uso De Nuevas
Maquinarias
Abreviacion De Procesos
Operativos
Negocios
Ofrecer un Producto De Menor
Costo
Ofrecer un producto de alta
calidad buscando diferenciación

Estrategias a Nivel de Estrategias Corporativas e

Ambiente Industrial
Brindar productos de Alta
Demanda
Repotenciar la Marca con Nuevos
e Innovadores productos
Internacionales
Explorar Nuevos Mercados
Alianza Estratégica en el Exterior

Indicadores según el ámbito de control y desempeño:

INDICADOR ÁMBITO DE CONTROL Y

DESEMPEÑO
 Indicador de Productividad
Indicador de Eficiencia
Tiempo Promedio de Producción
Control de Costos Compras, Producción y Contabilidad
Indicador de Calidad
Demanda de Productos
Niveles de Producción de Nuevos
Productos
Ventas (Nuevos Productos)
Porcentaje de Avance en Alianza
Comercial
Área de Producción
Área de Producción
Área de Producción
Área de Control de Calidad
Marketing
Investigación y Desarrollo
Marketing
Relaciones Exteriores