FASE 2

CONSTRUCCIÓN FLUJO CAJA OPERACIONAL

ESTUDIANTE:

CARLOS FERNANDO OSPINA RODAS

CÓDIGO:
1113677950

GRUPO COLABORATIVO:

117

DOCENTE:

EDINSON MEDINA

CURSO:

EVALUACION DE PROYECTOS 102059

PERIODO:

2022

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE CIENCIAS

BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERIA

1
 CONTENIDO

INTRODUCCION...............................................................................................................3
OBJETIVOS......................................................................................................................3
DESARROLLO..................................................................................................................4
CONCLUSIONES................................................................................................................7

2
 INTRODUCCION

En este documento se estará exponiendo conceptos importantes los cuales se derivan de estudios realizados por
la comisión regional de competitividad e innovación en concreto para la región del Valle del Cauca por lo que
teniendo esto en cuenta se hará elección de la posible mejor propuesta de proyecto a realizar teniendo en cuenta
aspectos económicos, ambientales y sociales.

OBJETIVOS

-Proponer un proyecto adecuada a la situación y predisposición que obtenga el mismo en la región seleccionada.

3
 DESARROLLO

1-Mapa Conceptual
 Link

2- Proyecto elegido

Proyecto Industrial:

-Proteína Blanca

3-Justificaciòn del proyecto.

PROYECTO INDUSTRIAL: JUSTIFICACIÓN
PROTEINA BLANCA
ASPECTOS DE
IMPORTANCIA
ECONÓMICO Desde esta perspectiva debemos tener en cuenta que a nivel regional se identificó el potencial
de esta cadena dada la alta productividad de las empresas que la conforman, el número de
empresas asentadas en el Departamento y el dinamismo de las ventas que esta genera en la
región además de esto se tiene en cuenta el siguiente dato que dice que el Valle del Cauca es
el segundo productor de carne de cerdo en Colombia (15,1% de la producción nacional) por lo
que estructurar este tipo de proyecto en la región que nos encontramos nos da una gran
posibilidad de establecernos al medio-largo plazo en el departamento.
AMBIENTAL En el aspecto ambiental debemos tener en cuenta los factores que indican que el consumo de
carnes blancas es menos perjudicial que el consumo de carnes rojas para el ser humano y
además de esto la producción de esta deja un mayor daño ambiental teniendo en cuenta los
siguientes datos que nos indican que la huella hídrica la cual es un indicador que mide la
cantidad de agua consumida y contaminada en la producción de un producto o servicio. Que
en este caso se hizo para estos tipos de alimentos que nos dice que la carne de res deja una
huella hídrica de 137317 Litros a comparación de la carne blanca que deja 109715 Litros por
otro lado la huella de carbono que dejan estas es la siguiente carne de res 577.30 kilogramos
en contra de 232.56 kilogramos de la de carne blanca por lo que teniendo estos factores en
cuenta podemos inferir que estructurando este tipo de proyecto se disminuye el daño
ambiental tomando en cuenta los productos que se proporcionaran al publico algo que es de
gran importancia tanto para el ambiente como la salud humana en general.
SOCIAL En cuanto al aspecto social podemos tener en cuenta la generación y reactivación económica
que generara este tipo de proyecto el cual infiriendo de los datos recolectados de la agenda
departamental del valle se proyecta que este tipo de emprendimientos puede generar 530
nuevos empleos así que además de dar trabajo a las personas esto generara un crecimiento
económico en la región favoreciendo nuestro proyecto y otros negocios de la región.
 CONCLUSIONES

Se dio un análisis inicial a las propuestas productivas indicadas por la comisión regional de competitividad e innovación para la
región del valle del cauca indicando cual de estas es la que posiblemente pueda tener un mayor impacto positivo tanto
económicamente, ambientalmente y socialmente para la región.
 BIBLIOGRAFIA

Cámara de Comercio de Cali. (2021). Proteína Blanca. Recuperado De:

https://www.ccc.org.co/revista-accion-ccc/proteina-blanca/

Miguel Martínez D. (2021). Comer menos carne de res beneficia al ambiente, la salud y al bolsillo. Recuperado De:

https://www.javeriana.edu.co/pesquisa/comer-menos-carne-de-res-beneficia-al-ambiente-la-salud-y-al-bolsillo/

Colombia Competitiva. (2021). Agenda Departamental de Valle del Cauca. Recuperado De:

http://www.colombiacompetitiva.gov.co/snci/Agendas/Agenda-Departamental-Valle_del_Cauca.pdf