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FASE 1 – COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

LEIDY ANDREA FLOR MONTENEGRO – COD. 1107.066.535

GRUPO : 102023_954

TUTOR
GERMAN ANDRES NOGUERA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SEPTIEMBRE 2021
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INTRODUCCION

Esta fase tiene como fin, familiarizar al estudiante con los conceptos de teorías del comercio
internacional y como estas influyen de manera positiva o negativa en la economía de una región,
adicional motiva al estudiante a que escoja un producto de su región en al que se encuentra
ubicado, el cual tenga gran potencial para ser exportado, basándose en los reportes brindados por
la herramienta Legiscomex y en los tratados comerciales que existan en el País.
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1. Realizar un mapa conceptual sobre las teorías del comercio Internacional.

https://www.mindomo.com/mindmap/teorias-del-comercio-internacional-
0f6b2075a93d4c478c3ece992d06547c
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1.1 Comentarios de mis compañeros por la realización del mapa conceptual

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2. Seleccionar de acuerdo con su ubicación geográfica y su entorno un producto

proveniente de una mi pyme de su municipio o departamento el cual tiene o puede
tener potencial para ser exportado.

Según mi ubicación geográfica escogí el trapiche San Carlos, el cual produce el producto
que voy a escoger que es la Panela de caña.
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2.1 Hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales del

producto o mi pyme que presenta potencial para ser exportado (Ficha técnica).

NOMBRE DEL PRODUCTO Panela de caña de azúcar

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Es obtenido por la evaporación y concentración de los jugos de caña de azúcar, elaborado
en el trapiche San Carlos.
Su presentación es sólido compacto y líquido, soluble en agua, con tonos amarillo pardo,
sabor y olor característico. El molde utilizado puede ser redonda o cuadrada.
Se caracteriza por su alto contenido nutricional, esto hace que la panela sea un alimento
natural de alto valor energético.

PRESENTACIÓN COMERCIAL
Las presentaciones que se fabrica son las siguientes: Cuadrada por 500 y 625 gramos,
redonda por 250 y 500 gramos, granulada en bolsa de 500 gramos, pulverizada en bolsa
de 500 gramos y liquida en envase de 650 ML

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
TEXTURA: Presenta consistencia firme y dureza, las cuales están determinadas por la
concentración de cristales de sacarosa en relación con los azucares reductores formados
durante el proceso.
COLOR: Presenta coloración en los diferentes tonos caramelo pardo o claro, pardo y
oscuro dependiendo de la variedad de la caña.
OLOR Y SABOR: Característicos.

ORIGEN DE MATERIAS PRIMAS

- Caña de azúcar: Utilizada para la elaboración de la panela, proviene de los cultivos
establecidos en los municipios de Tuluá, Buga, San Pedro, Andalucía y Bugalagrande
en el departamento del Valle del Cauca pertenecientes a los campesinos afiliados al
Comité Municipal de Paneleros.
- Cera de Laurel: Extraída por campesinos residentes en el Departamento del Valle.
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COMPOSICION CUALITATIVA
Ingredientes:
- Materia Prima: Jugo de caña de azúcar.
- Cera de Laurel: Aceite vegetal con punto de fusión superior a 128 ºC extraído de las
semillas de Laurel y que se utiliza como agente antiespumante y antiadherente que da
firmeza y textura a la panela.

LEGISLACION APLICABLE AL PRODUCTO

La producción de panela en Colombia se encuentra reglamentada por la ley 40 de 1990 de
cuyo cumplimiento se encarga la Federación Nacional de Productores de Panela. Entre los
aspectos más destacados de esta ley se encuentra el pago de “cuota de fomento panelero”
que corresponde al 0,5 % sobre el valor final de venta por cada arroba de panela (24
libras). Existe también la resolución 0002546 de 2004, sobre reglamentación para la
producción, transporte y comercialización de panela, la cual se encuentra en proceso de
aprobación.

2.2 Consultar y seleccionar la subpartida arancelaria del producto.

CHANCACA

LEGISCOMEX
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2.3 Seleccionar uno se los tratados de libre comercio, bajo los cuales puede aprovechar
los beneficios de intercambio de su producto. Debe justificar su elección.
Para la exportación de la panela se escogió el tratado de libre comercio con Ecuador.
Es importante el tratado con Ecuador porque como muestra en la imagen, es el principal socio
comercial de nuestro País, y con el tratado de libre comercio se abre el vínculo comercial de
intercambio entre estos dos países.

LEGISCOMEX
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BIBLIOGRAFÍA

- Ordoñez M, Rueda L. (2017), Ciencia y tecnología agropecuaria. Bogotá. Scielo

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_serial&pid=0122-
8706&lng=en&nrm=iso

- Rozas Gutiérrez, S., Corredor Velandia, C., Lombana Coy, J., Silva Guerra, H.,
Castellanos Ramírez, A., González Ortíz, J., & Ortiz Velásquez, M. (2013). Negocios
internacionales: fundamentos y estrategias: Vol. 2 edition, revised aumen.
Universidad del Norte. Páginas 44-80. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69906?page=60 

- Legiscomex. (s.f.). Ultima consulta 09 de septiembre del 2021.

https://www.legiscomex.com/