PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL

DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN

DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 OBJETIVO
Aumentar la productividad con los mismos o menores
recursos , si entendemos trabajo como la actividad que
integra los recursos materiales, mano de obra y
maquinaria, con el fin de producir los bienes y
servicios.
 ORIGENES DE LA EMPRESA INDUSTRIAL
 Artesanal
 Edad Media: Gremios
 Empresas Industriales: contrato de artesanos entregando materia
prima y pagando por unidad producida.(Elemento capitalista y
trabajador asalariado)
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 Evolución de la Empresa Industrial:
 Año 1750. Invención de maquina de vapor (.James Watt).
Empresas industriales. obreros.
 Visión del obrero como servidor de la maquina a la que
había sido asignado, sin prestarle atención a su
condición humana. Jornadas laborales de 12 horas.
 Año 1824.Primeras leyes para proteger a los trabajadores.
Prohibición de trabajo de mujeres y niños en las minas y
en 1847 se redujo la Jornadas laborales a 10 horas.
 Creación de sociedades anónimas. (fabricación en serie y
masiva de productos industriales de gran consumo)
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 Evolución de la Empresa Industrial:
 Deshumanización del trabajo convirtiendo a los obreros
en una masa anónima denominada _proletariado
 Experimentos para aumentar el rendimiento de obreros.
Taylor.
 Mecanización del trabajo permite simplificarlo. oficios
tradicionales sustituidos por labores semiautomaticas.
 A principios del siglo XX, explosión de la producción
industrial.
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
Concepto de Empresas
Unidad orgánica integrada por medio materiales, personales y jurídicos
para obtener determinados productos al menor costo, dentro de la
calidad fijada para su venta con el mayor beneficio posible y creando
satisfacciones humanas.
 Antecedentes
 Consideradas como creación del Capitalismo
 Empresario – Trabajador
 Capital-Trabajo

 Actualidad
 Instrumento para obtener beneficios
 Objetivos :
 Económicos
 Técnicos
 Humanos y sociales
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 Clases de Empresas
 Constitución Jurídica
 Empresas Individuales
 Empresas Colectivas:
 Sociedad Regular Colectiva

 Sociedad Comanditaria

 Sociedades anónimas (por acciones)

 Sociedades Limitadas
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 Clases de Empresas
 Estructura político – económica
 Empresas de interés publico
 Empresas Estatales
 Empresas Privadas
 Empresas Mixtas
 Magnitud
 Empresas artesanales: 1-5 trabajadores
 Empresas pequeñas : 6-50 trabajadores
 Empresas medianas : 51-500 trabajadores
 Empresas grandes : + 500 trabajadores
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 Clases de Empresas
 Producción
 Empresas extractivas (mineras, pesqueras…)
 Empresas Básicas (producen materias primas para otras
industrias…acero…)
 Empresas Transformadoras :productores de bienes de equipos
(maquinaria, herramientas…) y de bienes de consumo
(calzado, libros…)
 Empresas productoras de servicio (comerciales de
transporte…)
 DISEÑO DEL TRABAJO O SIMPLIFICACIÓN
DEL MÉTODO:ASPECTOS GENERALES
 Características Generales de Empresas
 Microempresas
 Pequeñas y medianas empresas
 Grandes Empresas
PRODUCTIVIDAD
 PRODUCTIVIDAD, EFICACIA, EFICIENCIA Y
EFECTIVIDAD
Productividad
La relación producto – insumos en un período específico con la debida
consideración de calidad.
Productividad = Productos
Insumos

Eficacia
•Cumplimiento de objetivos

Eficiencia
• Logro de las metas con la menor cantidad de recursos.
•Es la razón entre la producción real obtenida y la producción estándar
esperada.
 PRODUCTIVIDAD, EFICACIA EFICIENCIA Y
EFECTIVIDAD
Efectividad
Es el grado en el que se logran los objetivos.

En otras palabras, la forma en que se obtienen un conjunto de resultados

refleja la efectividad, mientras que la forma en que se utilizan los recursos
para lograrlos se refiere a la eficiencia.

La productividad es una combinación de ambas, ya que la efectividad

esta relacionada con el desempeño y la eficiencia con la utilización de
recursos.
Otra forma de medir la productividad es:
 ¿CUÁL ES LO MEJOR?

• Ser Eficiente
• Ser Eficaz
• Ser Efectivo
 EFICIENCIA EFICACIA
Énfasis en los medios Énfasis en los resultados
Hacer las cosas correctamente Hacer las cosas correctas

Resolver problemas Lograr objetivos

Ahorrar gastos Crear más valores

Cumplir tareas y obligaciones Obtener resultados

Capacitar a los subordinados Proporcionar eficacia a

subordinados
Enfoque reactivo Enfoque proactivo
(del pasado al presente) (del futuro al presente)

¿Pregunta Principal?
¿Cómo hacer mejor lo que ¿Qué es lo que deberíamos
hacemos? estar haciendo?
 EFICIENCIA (¿CÓMO LO HAGO?)

. ALTA BAJA

HAGO BIEN Hago mal

LO ADECUADO lo adecuado
EFICACIA ALTA
(¿QUÉ HAGO?)
Hago bien HAGO MAL
BAJA
lo inadecuado LO
INADECUADO

Cuidado
“Ningún grado de eficiencia puede compensar la
falta de eficacia.

Antes de dedicarnos a hacer algo en forma

eficiente, tenemos que estar seguros de que
hemos encontrado algo acertado para realizar”
Peter Drucker
 Tipos de productividad
Productividad parcial.
Es la razón entre la cantidad producida y un solo tipo de insumo.
Ejemplo:
Productividad = P.I.B. /m.o.
Productividad = P.I.B. /Capital
Productividad = Ventas / Pagos

Productividad de factor total.

Es la razón entre la productividad neta o valor añadido y la suma asociada de
los: insumos, mano de obra y capital.
Productividad = P.I.B. / m.o + capital

Productividad total.

Es la relación entre la producción total y la suma de todos los factores de insumo

Factores que afectan la productividad
Factores externos (No controlables)
Ajustes estructurales
Cambios económicos
Cambios demográficos y sociales
Recursos naturales
Administración pública e infraestructura

Factores Internos (controlables)

De producto.
Planta y equipo
Tecnología
Materiales y energía
Personas
Organización y sistemas.
Métodos de trabajo.
Estilos de dirección
 FUNDAMENTOS DE METODOS Y
TIEMPOS
Factores que afectan la productividad

 Factores externos (No controlables)

 Ajustes estructurales los cambios estructurales de la sociedad inf luyen a
menudo en la productividad nacional y de la empresa independientemente de la
dirección adoptada por las compañías. Sin embargo a largo plazo los cambios en
la productividad tienden a modificar a esta estructura.
 Cambios económicos cambios como el traslado de empleo de la agricultura a la
industria manufacturera; el paso del sector manufacturero a las industrias de
servicio; y por otro lado las variaciones en la composición del capital, el impacto
estructural de las actividades de investigación y desarrollo y de tecnología, las
economías de escala, y la competitividad industrial
 Cambios demográficos y sociales dentro de este aspecto destacan las tasas de
natalidad y las de mortalidad, ya que en el largo plazo tienden a repercutir en el
mercado de trabajo, la incorporación de las mujeres a la fuerza de trabajo y los
ingresos que perciben, la edad de jubilación, y los valores y actitudes culturales
 FUNDAMENTOS DE METODOS Y
TIEMPOS
Factores que afectan la productividad

 Factores externos (No controlables)

 Recursos naturales comprenden la mano de obra y su capacidad técnica, su educación
y formación profesional, su salud, sus actitudes y motivaciones, y su perfeccionamiento
profesional; la tierra y el grado de erosión que tiene, la contaminación del suelo, la
disponibilidad de tierras, etc.; la energía y su oferta; y las materias primas y sus precios, así
como su abundancia
 Administración pública e infraestructura comprende las leyes, regla-mentos o
prácticas institucionales que se llevan a cabo y que repercuten directamente en la
productividad

 Factores Internos (controlables)

 De producto. La productividad de este factor significa el grado en el que el producto
satisface las exigencias del cliente; y se le puede mejorar mediante un
perfeccionamientodel diseño y de las especificaciones
 FUNDAMENTOS DE METODOS Y
TIEMPOS
 Planta y equipo La productividad de este factor se puede mejorar prestando atención
a la utilización, la antigüedad, la modernización, el costo, la inversión, el equipo
producido internamente, el mantenimiento y la expansión de la capacidad, el control
de los inventarios, la planificación y control de la producción, etc.
 Tecnología La innovación tecnológica constituye una fuente importante de
aumento de la productividad, ya que se puede lograr un mayor volumen de bienes y
servicios, un perfeccionamiento de la calidad, la introducción de nuevos métodos
de comercialización, etc., mediante una mayor automatización y una mejor
tecnología de la información
 Materiales y energía En este rubro, hasta un pequeño esfuerzo por reducir el
consumo de materiales y energía puede producir notables resultados. Además se
pone énfasis en las materias primas y los materiales indirectos
 Personas : Se puede mejorar la productividad de este factor para obtener la
cooperación y participación de los trabajadores, a través de una buena motivación,
de la constitución de un conjunto de valores favorables al aumento de la
productividad, de un adecuado programa de sueldos y salarios, de una buena
formación y educación, y de programas de seguridad
 FUNDAMENTOS DE METODOS Y
TIEMPOS
 Organización y sistemas. Para mejorar su productividad se debe volver más f lexible,
capaz de prever los cambios del mercado y de responder a ellos, estar pendientes de las
nuevas capacidades de la mano de obra, de las innovaciones tecnológicas, así como
poseer una buena comunicación en todos los niveles.
 Métodos de trabajo. Se debe realizar un análisis sistemático de los métodos actuales, la
eliminación del trabajo in-necesario y la realización del trabajo necesario con más
eficacia, a través de un estudio del trabajoy de la formación profesional.
 Estilos de dirección responsable del uso eficaz de todos los recursos sometidos al control
de la empresa, debido a que inf luye en el diseño organizativo, las políticas de personal, la
descripción del puesto de trabajo, la planificación y control operativos, las políticas de
mantenimiento y compras, los costos de capital, las fuentes de capital, los sistemas de
elaboración del presupuesto, las técnicas de control de costos, entre otros.
La productividad implica la mejora del proceso productivo, la productividad aumenta
cuando:
 Existe una reducción de los insumos mientras las salidas permanecen constante.
 Existe un incremento de las salidas, mientras los insumos permanecen constantes.
 Medición de la
productividad
Medición es la obtención y registro de
datos bajo circunstancias tipo
Utilidad, Precisión, Oportunidad,
Confiabilidad, Economía

Métodos para la medición de la

productividad: Índices:
• Productividad total, productividad
parcial
• Arreglos de factor, multifactoriales.
 Medición de la
productividad
La medición puede ser sectorial o empresarial:
a) Medición sectorial
• Índices.
• Funciones de producción.
• Insumo-producto.
b) Medición empresarial
• Economista
• Ingeniería
• Administradores
• Contadores
 COMPETITIVIDAD
• Una empresa no esta sola en el mercado.
• Para obtener utilidades tiene que ser competitiva.
• Para buscar las fuentes de competitividad puede usar
el Modelo de la Cadena del Valor de Michael Porter.

Ventaja Competitiva
Todo aquello que hacemos mejor que nuestra
Competencia.
 ¿DÓNDE HALLAR VENTAJAS
COMPETITIVAS?
La Cadena de Valor

Administración
Recursos Humanos
Gestión de la tecnología

Compras

Logística Logística MKg Servicio

Operaciones
de entrada de salida Ventas

VALOR AÑADIDO
 Decisiones en el Diseño de los Puestos de
Trabajo
Quién Qué Dónde Cuándo Por qué Cómo

Características
Característi Ubicación Tiempo en qque Inducción
Mentales y Geográficade ocurren los Objetivos
Trabajo por la organiza
organización Procesos y
Físicas de la f lujos de Metas y
realizar procedimientos
procedimient
Fuerza de y las áreas de trabajo, Motivación d
del
Trabajo trabajo horarios personal

Estructura
Final
Del
Trabajo

5
 Estudio de Métodos

El estudio de métodos es el registro y examen critico sistemáticos de los

modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como medio de
idear y aplicar métodos más sencillos y eficaces y de reducir los costos.
 Procedimiento básico para el estudio
del trabajo

 1.Seleccionarel trabajo o proceso que estudiar.

 2.Registrarporobservación directa cuanto sucede utilizando las
técnicas mas apropiadas.
 3.Examinarlos hechos registrados con espíritu crítico. Que,
donde, quien y como.
 4.Idearel método más económico.
 5.Definirel nuevo método y el tiempo correspondiente.
 6.Implantarel nuevo método como práctica general aceptada.

7.Manteneren uso la nueva práctica mediante procedimientos de
control adecuados.Procedimiento básico para el estudio del
trabajoGestión de Recursos:Producción #2
 Operación
Indica las principales fases del proceso, método o procedimiento. Por lo
común la pieza, materia o producto del caso se modifica durante la
operación.
 Inspección
Indica que se verifica la calidad, la cantidad o ambas.

La inspección no contribuye a la conversión del material en producto

terminado, solo sirve para comprobar si una operación se ejecutó
correctamente.
 Transporte
Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo de un lugar a
otro.
 Demora
Indica demora en el desarrollo de los hechos: por ejemplo trabajo en
suspenso entre dos operaciones sucesivas, o abandono momentáneo no
registrado de cualquier objeto hasta que se necesite.
Almacenamiento
Indica depósito de un objeto bajo vigilancia en un almacén, donde se
recibe y entrega mediante alguna forma de autorización o donde se
guarda con fines de referencia.
Cursograma Sinóptico del Proceso
Es un diagrama que presenta un cuadro general de cómo se suceden tan
sólo las principales operaciones e inspecciones.
Cursograma analítico
 Es un diagrama que muestra la trayectoria de un
producto o procedimiento señalando todos los hechos
sujetos a examen mediante el símbolo que
corresponda.
 Tiene tres bases posibles: El operario, El material y El
equipo o maquinaria.
Técnica de Interrogatorio
 Es el medio de efectuar el examen crítico sometiendo
sucesivamente cada actividad a una serie sistemática y
progresiva de preguntas.
Preguntas Preliminares
 El propósito  Eliminar
 El lugar  Combinar
 La sucesión  Ordenar de nuevo
 La persona  Simplificar
 Los medios
Recorrido y manipulación de los
materiales
 Determinar la posición de una fabrica existente o en
proyecto. Se trata de colocar las máquinas y demás
equipo de la manera que permita a los materiales
avanzar con mayor facilidad, al costo más bajo y con el
mínimo de manipulación, desde que se reciben las
materias primas hasta que se despachan los productos
terminados.
Diagrama de Recorrido
 Viene a ser un plano de la fábrica o zona de trabajo, hecho
más o menos a escala, que muestra la posición correcta de
las máquinas y puestos de trabajo. A partir de las
observaciones hechas se trazan los movimientos del
producto o de sus componentes, utilizando en ciertos casos
los símbolos del Cursograma para indicar las actividades
que se efectúan en los diversos puntos.
El Diagrama de Hilos
 El diagrama de hilos es un plano o modelo a escala en
que se sigue y mide con un hilo el trayecto de los
trabajadores, de los materiales o del equipo durante
una sucesión determinada de hechos.
Diagrama Bimanual
 Es un Cursograma en que se consigna la actividad de
las manos o extremidades del operario indicando la
relación entre ellas.
 Operación
 Transporte
 Espera
 Sostenimiento
Diagrama Bimanual
 Estudiar el ciclo de las operaciones varias veces antes de
comenzar las anotaciones.
 Registrar una sola mano cada vez
 Registrar unos pocos símbolos cada vez
 La acción de recoger o asir otra pieza al comienzo de un
ciclo de trabajo se presta para iniciar las anotaciones.
Diagrama Bimanual
 Registrar las acciones en el mismo renglón sólo cuando
tienen lugar al mismo tiempo
 Las acciones que tienen lugar sucesivamente deben
registrarse en renglones distintos.
 Procúrese registrar todo lo que hace el operario y evítese
combinar las operaciones con transporte o
colocaciones, a no ser que ocurran realmente al mismo
tiempo
 Estudio del trabajo
 Se entiende por estudio del trabajo, genéricamente, ciertas
técnicas y en particular el estudio de métodos y la medición
del trabajo, que se utilizan para examinar el trabajo
humano en todos sus contextos y que llevan
sistemáticamente a investigar todos los factores que
inf luyen en la eficiencia y economía de la situación
estudiada, con el fin de realizar mejoras.
 BIBLIOGRAFIA
 García Criollo, Roberto. Estudio del Trabajo: Ingeniería de Métodos y
medición del trabajo.2ª.ed. McGraw-Hill.252 p. 2005.

 Organización internacional del trabajo. Kanawaty. G. Introducción al

estudio del trabajo . Cuarta edición. 1996.

 Thomson Editores spain paraninfo, S.A. Control de tiempos y

productividad, la ventaja competitiva.2000.

 Niebel, Benjamin. Ingenieria Industrial Métodos, estándares y diseño

del trabajo. Duodécima edición. McGraw-Hill.586 p. 2009.