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Polos de chocolate fudge

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Por: Angélica - agosto 24, 2020 -  11

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Cómo hacer helados de chocolate en paleta, unos polos caseros muy

cremosos.

Dulce de curruchete

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No puede terminar el verano sin antes compartir una receta de helado

casero, en esta ocasión son unos polos de chocolate fudge, ricos y
muy cremosos que se hacen en un ratico y sin ingredientes raros.

Tutorial para ha cer un

tablero con corch os de
vin o

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De todas las recetas de helado que he compartido aquí en el blog, 1 ha
sido en vasitos -los polos de coco- y el otro es una granita, de resto
son helados en paleta; es que a mi hija le gustan los polos o
popsicles y a mi me parecen muy prácticos, así que si de helados
caseros se trata, los pre ero en este formato.

Cóm o ha cer lech e

con densa da casera con
Te puede interesar: Ponche cremoso de chocolate 2 in gredientes

Tor ta de vainilla fá cil y

esponjosa + 4 to.
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Estos
S O R P Rhelados
ESA! INde
I C Ichocolate
O seS hacen
R E C E TA sin
HISTO nata
RIA S SoOcrema
 
B R E M Ide leche,
 
tampoco lleva huevo, aún así tienen una consistencia muy cremosa,
gracias a la maicena; quedan muy chocolatosos con doble tanda de
chocolate para derretir y cacao.

He aprendido que agregar un toque de leche condensada a los

helados caseros ayuda a darles cremosidad y evitar un poco los
cristales de hielo;  como tenía poca, la combiné con el azúcar para
endulzar (por lo general sólo uso leche condensada).

Estos helados están muy rico para la merienda de los niños,

especialmente para aprovechar lo que queda de vacaciones antes
comenzar el curso escolar (por cierto nosotros ya comenzamos, ya les
contaré).

Como esta receta no tiene mayores explicaciones ni complicaciones,

pasemos de inmediato a la preparación.

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Cómo hacer paletas de chocolate -paso a paso-



Otras recetas de helados en paletas o polos:

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Paletas de fresa, limón y yerbabuena

Helados de aguacate y mantequilla de maní

Polos de mango, coco y jengibre

tip

📌 Retira las paletas del molde, envolver en lm, papel encerado o

para hornear, guarda las paletas en un envase o bolsita en el
refrigerador.

¡Apunta la receta!

Polos de chocolate fudge. Receta

Cómo hacer paletas de chocolate fudge muy cremosas, con
ingredientes fáciles y disponibles, recomendado usar algo de
leche condensada en la preparación ya que ayuda a dar
cremosidad y no se formen cristales de hielo.

GUARDAR RECETA 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos 

Cantidad: 8 unidades

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S O IRn
Pg r SeAd! i e n
RE I NtIe
CsIO R E C E TA S HISTORIAS SOBRE MI
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50 gramos de chocolate para derretir

1/3 taza (105 gramos) de leche condensada

1/3 taza (66 gramos) de azúcar blanca

3 cucharadas (16 gramos) de cacao en polvo

2 cucharadas (7 gramos) de maicena

1/8 cucharadita de sal (una pizca)

2 1/2 tazas (568 gramos) de leche líquida

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de café diluido

Preparación:

1. En una olla mediana derretir a fuego bajo, el chocolate

troceado y la leche condensada, mezclar con una paleta de
madera o silicona. Una vez derretido agregar la maicena y
cacao, mezclar bien.

2. Subir la temperatura a fuego medio-alto y agregar 1 taza de

leche, batir vigorosamente con una batidor de varillas para
disolver el cacao y la maicena.

3. Agregar el resto de la leche mientras sigue batiendo

constantemente para que no se formen grumos, cocinar
hasta que la mezcla hierva y espese. Bajar del fuego y
agregar la vainilla y el café líquido (si notas que te han
quedado algunos grumos puedes colar la mezcla). Dejar
enfriar (cada par de minutos batir para evitar se forme una
costra y ayudar a enfriar más rápido).

4. Una vez la mezcla esté tibia, verter en los moldes, colocar los
palitos y llevar al congelador por al menos 4 horas (yo las
dejo de un día para el otro). Desmoldar y disfrutar.


Notas:
Para endulzar puedes usar sólo leche condensada, sólo
azúcar o una combinación de ambos como en mi caso,
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S O R P R Esiempre
SA! I N el
I C Itotal
O Rserá
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tazas.
ISTORLa
I Aleche
S S Ocondensada
BRE MI
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ayuda a dar cremosidad a los helados.

El café diluido es opcional, pero ayuda a resaltar el sabor del

chocolate.

Si no tienes moldes de paletas, puedes hacerlos en

pequeños vasitos y colocar el palito.

Keywords: Helados de chocolate caseros, helados de chocolate

cremosos, paletas de chocolate, polos de chocolate cremosos
Categoría: Helados, postres
Cocina: Americana
Autor: Angelica

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Si preparas estos polos de chocolate me dices tu opinión, puedes

compartir la foto en redes sociales y me etiquetas para verla.

¡Buen provecho y que tengas excelente día!

Angélica.

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mantequilla ch ocolate sin mantequilla
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11 comentarios

SOPA DE SOPA (PEPI)

24 de agosto de 2020, 8:05

Hola Angélica!!
Estas paletas están para disfrutar como niños!!
Ya se ven muy cremosas. También he oído que la leche condensada ayuda
mucho, así que has hecho muy bien en emplearla.


Por aquí también ha empezado el año escolar. Hubo una zona donde
comenzaron el lunes y el viernes ya lo tuvieron que cerrar por encontrar
infectados. En n ya veremos como acaba todo esto.

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Un beso!!
Responder
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ANGÉLICA BERRÍOS

27 de agosto de 2020, 11:24

Hola Pepi!! Así mismo, es para comenzar y no parar, con este calor es todo
lo que provoca, jaja! Esto de las escuelas es todo un reto, esperemos que
todo salga bien para todos y sobre todo para los niños. Besos!

Responder

NATALIA

24 de agosto de 2020, 19:43

Angélica que paletas más deliciosas, me atraen un montón!!!!!, me gusta que

no llevan nata y mira lo cremosas que se ven, con su leche condensada y el
punto de maicena, más el toque de café y puntito de sal, Mmmmmmmmmm,
deliciosas. Esos moldes de paletas son un hit, no suelo preparar muchos
helados en casa, el señor G, no es heladero, pero mira que este helado me
atrae mucho!!!!!. Ya imagino a la pequeña de la casa y a toda la familia
disfrutando de estas delicias de paletas. Guardo muy feliz tu receta para un día
de estos probarlo.
Responder
Respuestas

ANGÉLICA BERRÍOS

27 de agosto de 2020, 11:30

Hola Natalia, en efecto quedan muy cremosas, a nosotros nos han

encantado también y ya las he hecho montón de veces, te imaginarás,
aquí con la niña que es chocolover total, jaja. Este molde ha sido una de
mis mejores compras, le doy uso constante. Un beso

Responder

MIS MANOS

25 de agosto de 2020, 21:11

Las haré mil gracias bessones

Responder
Respuestas

ANGÉLICA BERRÍOS

27 de agosto de 2020, 11:31

Espero que sí, me cuentas. Abrazos!!


Responder

ELISA GÓMEZ FERNÁNDEZ

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30 de agosto de 2020, 10:00   

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Me parecen muy ricos, para disfrutar de polos bien fresquitos en el verano
sabiendo que sus ingredientes son los mejores. Un beso !!
Responder
Respuestas

ANGÉLICA BERRÍOS

7 de septiembre de 2020, 11:21

Están riquísimos, para disfrutar como niños andando por la calle polos en
mano, jaja! Besos!

Responder

SILVIA T. CLARASÓ

4 de septiembre de 2020, 6:31

Hola Angélica, por aqui aún hace calor... y estos polos están de vicio! ya te los
he visto por las rrss y ahora vengo a leer la receta, me la guardo. Buenos y
refrescantes !!
Un besazo.
Responder
Respuestas

ANGÉLICA BERRÍOS

7 de septiembre de 2020, 11:22

Hola Silvia! Yo los comería con o sin calor, jaja, están demasiado ricos
como para decirle que no!
Besos!

Responder

UNKNOWN

20 de marzo de 2021, 20:30

Esta rico la paleta gracias ..les gustó mucho a mis padres

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