La alimentación de la cerda joven adulta gestante, debe estar perfectamente balanceada

para suplir todos los requerimientos de nutrientes necesarios para optimizar los
rendimientos productivos.

Autor: Ing. Joaquín A. Paulino, nutricionista, NTECRD, S.A. Nutrición y Tecnología,

República Dominicana
Una subalimentación afecta el rendimiento reproductivo dos o tres partos posteriores; la
madre sacrifica sus propias reservas corporales para no afectar el desarrollo prenatal de
los lechones. Granjas con sistemas de alimentación deficientes durante la gestación,
tienen tasas de reemplazo mayor de 50%, con un promedio de parto por cerda de 2.5 a
3.5.
La alimentación excesiva en este periodo también produce efecto negativo. Las cerdas
sobrealimentadas después de la monta o inseminación y durante la gestación presentan
una mayor mortalidad embrionaria y producen camadas menores que las cerdas
alimentadas correctamente.
Además, las cerdas muy gordas en el parto sufren una depresión en el consumo de
alimento durante la lactancia, resultando en una mayor pérdida de peso y grasa dorsal.
Es necesario desarrollar modelos de alimentación mejores y más objetivos para las
cerdas gestantes.
Existen datos que sugieren que un programa de alimentación elaborado a partir del peso
y los niveles de grasa dorsal de la cerda dará lugar a:
- Ahorro de alimento aproximado de 60 Kg. / cerda / año.
- Mayor cantidad de cerdas con grasa dorsal entre 17 a 21 mm al momento del parto.
- Menor porcentaje de cerdas con mucha grasa (mayor de 22 mm)
Existen máquinas económicas, fáciles de manejar y confiables para medir la grasa dorsal
p.ej. Lean meater (Renco Corporation, Minneapolis, Minnesota).
Tomamos la medida en la posición P2 (última costilla, a 65 mm de la línea media dorsal).
Se tarda aproximadamente 1 minuto en hacer la medida.
Empleando la medida de la grasa dorsal más el peso de la cerda, podemos desarrollar
tablas de aporte de alimento (tabla 1).
Con el método (subjetivo) de alimentación por la condición corporal hay menos cerdas
que consiguen la condición corporal deseada y más cerdas con más de 22 mm de grasa
dorsal (cerdas gordas).
Tabla 1. Aporte de alimento para cerdas gestantes (0-100 días)

Condición Peso estimado en la cubrición Nivel de grasa dorsal en la cubrición (mm

Corporal (Kg.) en P2)

    11-12 13-14 15-16 17-18

Flaca 115-150 2.5 2.2 2.1 1.9
Media 150-175 2.4 2.3 2.2 2.1
Gorda 175-200 2.6 2.5 2.4 2.3
Muy Gorda 200-225 2.8 2.7 2.6 2.4
 Los requerimientos de nutrientes de las cerdas aumentan con el avance de la gestación a
medida que la cerda gana peso y los lechones se desarrollan, especialmente durante los
últimos 10 días de gestación, es recomendable aplicar a las cerdas un suplemento de
alimento de 1.0 a 1.5 Kg./ día desde el día 100 de gestación hasta el parto, este aumento
no afecta la incidencia de mamitis, metritis o agalaxia (MMA), y tiene un escaso efecto
sobre el peso al nacimiento de los lechones, pero evita la perdida de grasa dorsal en los
últimos 10 días de gestación.
También aumenta el consumo de alimento en la última parte de la lactancia y hace que la
cerda llegue en mejores condiciones al destete.
Es recomendable que las cerdas primíparas no se alimenten con más de 1.8 a 2.2 Kg. por
día de alimento durante los 2 a 3 primeros días después de la cubrición.
Las cerdas con menos de 12 mm es preferible alojarlas en corrales y alimentarlas según
las necesidades, luego medir la grasa dorsal a mitad de la gestación y ajustar el aporte de
alimento. Otra opción sería no cubrirlas en el primer celo posdestete y dejar que
recuperen la condición corporal antes de la cubrición.

Alimentación de la cerda según sus necesidades individuales

Las necesidades de las cerdas pueden dividirse en tres:

1- Necesidades de mantenimiento (75 a 85%).
2- Necesidades de crecimientos de los lechones dentro del útero (crecimiento
intrauterino).
3- Necesidades de crecimiento de la propia cerda (crecimiento extrauterino).
En los últimos años se han conocido nuevas informaciones con relación al crecimiento
extrauterino, que permiten predecir con mayor exactitud las necesidades de las cerdas.
Primero, cada vez conocemos más sobre la proporción de carne y grasa de la cerda,
segundo, se sabe que la segunda y tercera camada de las cerdas muestran un descenso
de los resultados técnicos porque se ha perdido mucha condición física en la primera
lactancia.
Existen diferencias sobre la condición física correcta de las cerdas en una explotación.
Dos métodos para averiguar esa condición son el BCS (Body Condition Score) y la
medición del grosor de la grasa dorsal.
Realizando ambas mediciones en el momento de la inseminación o monta de las cerdas,
puede determinarse el esquema correcto de alimentación (figura 1 y 2) y el tipo de
alimentación adecuado para que las cerdas lleguen a las parideras en una condición
física ideal.
La alimentación de la cerda según sus necesidades individuales obtiene un significado
totalmente nuevo que proviene de la situación práctica del animal individual.
Figura 1. Medidas de la condición corporal de las cerdas (Body Condition Score).
 Las cerdas bajas en condiciones físicas, es favorable que sean alimentadas de la forma
más rápidas para recuperar su condición física. Esto permite superar el llamado descenso
de la segunda camada.
Figura 2. Esquema de alimentación para cerdas gestantes (adultas y jóvenes)

Alimentación de las cerdas jóvenes

Debido a las necesidades de inseminación, cada vez es más frecuente utilizar cerdas
jóvenes. Un método mejor es utilizar las cerdas jóvenes según su edad, peso y grosor de
la grasa dorsal. Con este método puede aumentarse la producción de lechones de las
cerdas.
Tabla 2. Condiciones sugeridas para cerda primeriza

Edad 220 - 230 días

Peso corporal 130 - 140 kg
Grasa dorsal 16 - 20 kg
Monta 2º o 3º celo

Estrategia de alimentación de la cerda gestante

Factores que influyen en la ingestión de alimento

1- Genética
2- Estado sanitario
3- Edad
4- Agua (disponibilidad y caudal)
5- Ambiente
6- Alimento: presentación (humedad o seca), concentración nutricional
En toda la gestación aplicar alimento restringido. Con una capacidad de ingestión por
cerda de 6 a 8 Kg. /día , administrar 2.0 a 3.5 Kg./día.
Criterio de dosificación:
- Instalaciones
- Características del alimento.
- Condiciones corporal (flacas, normales, gordas).
- Momento del ciclo.
 Un programa de alimentación de cerdas gestantes únicamente puede ser evaluado por
estado de carne. Una cerda con mal estado de carne (gorda o delgada), tiene los
siguientes problemas:
- Retraso en la salida en celo
- Ausencia de celo
- Repeticiones de celo
- Reabsorciones embrionarias
- Pocos nacidos vivos
- Lechones poco viables
- Alta mortalidad al nacimiento
- Mamitis
- Metritis
- Agalaxia
- Menor vida útil
- Más necesidad de reemplazo
- Menor productividad
- Mayor costo de producción
- Medicamentos
- Alimentación
- Menor rentabilidad
Tabla 3. Valoración de grasa dorsal (mm) datos por empresa genética

Fase de producción Dalland Stambock Hypor UPB PIC

Primerizas cubriciones 11-12 13-14 - 16-18 16-17

Multíparas dest-cub. 10-11 12-13 14-16 16-17 17-18
Parto 14-15 17-18 18-20 21-22 19-21
Nota: existe una tendencia de pérdida de grasa dorsal por ciclo y por edad.
Tabla 4. Registro de pesos por parto, datos aportados por
empresa genética (kg)

Nº. Partos Cubrición Parto

1 130 200
2 170 220
3 190 230
4 210 240
5 220 245
6 230 250
7 235 255
8 240 260

Causas de las desviaciones de grasa dorsal

Es necesario una evaluación previa de las causas:

- Manejo
- Ambiente
- Genética
- Edad
- Sanidad
- Agua
- Alimentación
Tabla 5. Registro de datos de grasa dorsal
 Nacid
Fecha Fecha
Nro Verrac Estimad Rea Nacid o Adopcione Eliminad Muerto
Cubrició Destet
parto o o l o Vivo Muert s o s
n e
o

--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---
--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---
Nota:  La variación de grasa dorsal (GD) en cada ciclo, independientemente del tipo
genético, la variación máxima no debe ser superior a 4- 5 mm. Las medidas de GD,
deben realizarse con periodicidad (semanal, mensual y trimestral) por los encargados y
técnicos.
Tabla 6. Evolución del peso por parto (kg)

Pérdida de peso entre ciclo Nº. Parto Cubrición Parto Aumento de peso en cada ciclo

- 1 130 200 +70

-30 2 170 220 +50
-30 3 190 230 +40
-20 4 210 240 +30
-20 5 220 245 +25
-15 6 230 250 +20
-15 7 235 255 +20
-15 8 240 260 +20
Datos aportados por empresa de genética
Tabla 7. Corrección y control de grasa dorsal – GD (mm)

Kg.alimento/días
Periodo Datos obtenidos GD Observaciones
entre periodo

Nulipara 13-14 ok 2.0

Multiparas
-Delgadas <10 No cubrir 2.4
-Normales 12-13 ok 2.1
-Gordas >15  Vigilar estrés 1.8
30 días      
Nulípara
-Delgadas <13 Marcar 2.4
-Normales 15-16 ok 2.3
-Gordas >16    
Multíparas      
-Delgadas <12 Marcar 2.6
-Normales 13-14 ok 2.4
-Gordas >16 Marcar 2.2
 
Figura 3. Esquema de alimentación para cerda gestante
Conclusiones

Las cerdas han evolucionados genéticamente.

Las empresas de genética se están involucrando cada día más en aportar datos de grasa
dorsal.
Estos datos son muy útiles para evaluar el manejo de la alimentación en la granja de
forma objetiva, no subjetiva como el método de condición corporal.