CASA DE CHOCOLATE

PRESENTADO POR:

DEIVIS PÉREZ

FICHA:

2348446

TÉCNICO EN APOYO ADMINISTRATIVO EN SALUD

2022
INFORME ESCRITO CASA DE CHOCOLATE
a. Plantee una ecuación que represente el área total de la casa de chocolate:
Una firma de arquitectos, en una estrategia de mercadeo muy innovadora, busca entregar a
cada uno de sus clientes, una casa de chocolate a escala.
La repostería que contrataron para llevar a cabo dicho proyecto presenta dos
inconvenientes. El primero, es el uso óptimo de la materia prima en el diseño de las casas y
el segundo, es el de encontrar una opción económicamente viable para el empaque de la
casa porque, al ser comestible, debe estar protegida con una vitrina de metacrilato.

Para resolver el primer inconveniente en este caso vamos a realizar una ecuación que
presente el área total de la figura y para obtener dicha ecuación vamos a realizar áreas de
las figuras que la casa de chocolate presenta, como son: un cuadrado que representa las
paredes y el piso de la casa; un rectángulo el cual representa el tejado de la casa; un
triángulo siendo esta figura la parte del soporte del tejado; y un rectángulo para la chimenea
de la casa.
Por lo tanto, la ecuación del área total es:

b. Busque una función que represente el costo total de una casa de chocolate vs. cantidad de
casas de chocolate. Para esto debe tener en cuenta que hay unos gastos fijos como el costo
de la materia prima, el salario de los reposteros, costo del material de la vitrina en la que se
entregará la casa, entre otros:

Dicho lo anterior podemos solucionar el segundo inconveniente encontrando la función de

costos totales por lo que debemos tener en cuenta los costos variables y los costos fijos.
Siendo los costos variables los materiales que se va a utilizar ya que estos pueden cambiar
de precio y sus cambios pueden ser muy pequeños y los costos fijos vendrían siendo los
servicios y tales como la nómina arriendos y servicios públicos ya que estos son los costos
que no tienen cambios así sean pequeños.

Para poder encontrar dichos costos debemos tener en cuenta lo siguiente: materiales,
precios gramos, los gramos que vallamos a utilizar en cada porción y los costos de cada
porción, teniendo en cuenta que de 1000g vamos a sacar 5 porciones equivalentes a 200g.

• Cobertura de chocolate: los 1000g que equivalen a un kilogramo tiene un costo de

20.900, vamos a dividir este kilogramo en 5 porciones de 200g por lo tanto cada
200g equivalen a 4.180 pesos.
Para obtener el cálculo anterior podemos hacer dos operaciones:
• Esencia de mora: Los 500g tienen un costo de 45.000, por lo tanto, en cada porción
de chocolate vamos a utilizar 5g de esta esencia que equivalen a 450 pesos.

• Empaque: Para empaquetar los chocolates necesitamos 5 estuches para los 5

chocolates que sacamos de un kg de cobertura de chocolate tienen un valor de
8.000, por lo tanto, cada unidad cuesta 1.600.

Por lo tanto, los costos variables equivales a la suma de los costos anteriores:
CV= COBERTURA DE CHOCOLATE + ESENCIA DE MORA + EMPAQUES
CV= 4.180 + 450 + 1.600
CV= 6.230

Al tener los resultados de los costos variables podemos obtener los costos fijos que son:
SERVICIOS PÚBLICOS= 750.000
NOMINA= 1.000.000
ARRIENDO= 500.000

CF= S. PÚBLICOS + NOMINA + ARRIENDO

CF= 750.000 + 1.000.000 + 500.000
CF= 2.250.000
Con lo anterior podemos obtener los costos totales para realizar los chocolates sabor a
mora de 200g cada uno

CT= CV + CF
CT= 6.230 + 2.250.000
CT= 2.256.230

De esta manera obtendremos la función total que determinará mis costos totales:

CT(X)=CV(X) + CF
CT(1)= 6.230 + 2.250.000

Al tener resuelto los dos inconvenientes podemos demostrar que si buscamos materiales
y lugares más económicos podemos solucionar el caso y procedemos a proponer una
mejor idea para la vitrina de metacrilato.
b. Proponga una solución más rentable para la entrega de casas de chocolate

En cuestión de la vitrina de metacrilato propongo que podemos cambiara una vitrina de

plástico porque estas tienen precios más económicos, un ejemplo es de una vitrina de
plástico para exhibir dulces cuesta 100.000 en cambio la vitrina de metacrilato cuesta
219.000, la diferencia de precios es de 119.000 cabe destacar que estos precios son de
vitrinas ya hechas. Además son más resistentes que las otras vitrinas y tienen la misma
función donde el cliente se sentirá satisfecho con su presentación todo depende de la
decoración que tenga y el cuidado que le demos a nuestros materiales.

CONCLUSIONES
Del anterior informe podemos concluir que para tener un buen desarrollo en proyectos
de negocios como lo fue el proyecto de la casa de chocolate debemos tener en cuenta
los gastos que vamos a tener en otras palabras los ingresos y egresos que nuestro
proyecto tenga obteniendo de este ganancias y no perdidas y esto se logra teniendo en
cuenta los materiales que vayamos a utilizar y sobre todo buscando materiales más
económicos y rentables los cuales tengan funciones parecidas, también debemos tener
varias propuestas e irnos por las que mejor nos convienen para el mejoramiento y el
desarrollo de nuestros negocios.