Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Mapa Mental: Carne

    Cargado por

    Ana Olivares
    4 vistas2 páginas
    Este documento explora los factores físicos, químicos y psicológicos que influyen en la evaluación sensorial. Analiza cómo características como el color, olor, sabor y textura de un alimento, así como factores ambientales y del estado de ánimo, pueden afectar la percepción sensorial de quien realiza las pruebas.

    Descripción original:

    Título original

    Mapa mental: Carne

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento explora los factores físicos, químicos y psicológicos que influyen en la evaluación sensorial. Analiza cómo características como el color, olor, sabor y textura de un alimento, así como factores ambientales y del estado de ánimo, pueden afectar la percepción sensorial de quien realiza las pruebas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    4 vistas2 páginas

    Mapa Mental: Carne

    Cargado por

    Ana Olivares
    Este documento explora los factores físicos, químicos y psicológicos que influyen en la evaluación sensorial. Analiza cómo características como el color, olor, sabor y textura de un alimento, así como factores ambientales y del estado de ánimo, pueden afectar la percepción sensorial de quien realiza las pruebas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 2

    Factores fisicoquímicos y

    psicológicos que influyen en la


    evaluación sensorial.

    ALUMNO (A):
    INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

    Ana Karla Olivares Valdez

    NÚMERO DE CONTROL:
    20TE0526
    Mapa Mental.

    LICENCIATURA EN:
    Ingeniería en Industrias
    TEZIUTLÁN

    Alimentarias.

    MATERIA:
    Evaluación Sensorial.

    ASESOR (A):
    Marlen Hernández Hernández.

    Teziutlán, Puebla; 18/02/2022

    “La Juventud de hoy, Tecnología del Mañana”

    También podría gustarte