Elaboración De Un Manual De Procedimientos De

Control Interno Para Activos FijosDel Grupo Bimbo

Formulacion
Metodologia
¿Cómo elaborar un procedimiento
para el manejo de inventarios de activos Cualitativa y Cuantitativa,
fijos en la empresa Bimbo de Colombia mixta con un enfoque descriptivo
agencia
Ibagué?
Descripción
Justificacion
La realización de este proyecto es importante, ya que
Actualmente el grupo Bimbo carece de un buen y
de esta manera se está aportando a mantener en el
actual manual de procedimiento de inventarios, y la
grupo Bimbo, un adecuado proceso de control interno
toma de decisiones en la administración de activos
en activos fijos, para evaluar y proponer cambios que
fijos es lánguida y empírica, y todo esto se debe a que
generen eficiencia y eficacia en el manejo de los
los procedimientos de control interno de activos fijos
son inadecuados y al final provoca que la información
mismos, con lo cual se podrá asegurar que los diversos
y administración de los inventarios sean alterados e departamentos marchen de acuerdo con lo previsto. lo
incorrectos, ya que el ingreso de la información al que a la vez ayudará al cumplimiento de los objetivos
sistema sea alterada, afectando al incumplimiento del institucionales.
plan estratégico del grupo Bimbo.
Marco
General Objective
teórico
To design an internal control procedures
manual for inventory management at Bimbo Activo Fijo: es un bien de una
de Colombia, which allows the verification of empresa, ya sea tangible o
assets, through procedures for the correction
of deficient fixed asset management. intangible, que no puede
convertirse en líquido a corto
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Elaborar un manual de procedimiento sobre el plazo y que normalmente son
manejo correcto de los inventarios que permita
tener control de los activos para establecer estados
necesarios para el
financieros actualizados mitigando pérdidas funcionamiento de la
• Determinar los controles que actualmente se
aplican, para la identificación de empresa y no se destinan a la
consecuencias que generan la falta de seguimiento venta.
a los procesos de control interno en la
administración de activos fijos de Bimbo Decreto 4054 de 2011
de Colombia

Antecedentes
Según, Sierra Rincon (2007) Bibliografía
estudiante de la Escuela Superior de https://www.gerencie.com/met
odos-de-depreciacion.html
Administración Pública ESAP 2007,
https://www.funcionpublica.gov.co/ev
Bogotá D.C., realizó un diseño e
a/gestornormativo/norma.php?
implementación de metodologías. i=137810
Para la actualización del inventario https://dapre.presidencia.gov.co/n
ormativa/normativa/DECRETO%201
de bienes activos fijos en la
089%20DEL%203%20DE%20AGOSTO
universidad nacional de Colombia %20DE%202020.pdf
– sede Bogotá. Espinel

ID 713765
 Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
Vicerrectoría Regional Tolima y Magdalena Medio

Ibagué, 15 de diciembre de 2021

Señores
Centro progresa – Vicerrectoría Regional Tolima y Magdalena Medio

REF: Aceptación de práctica del estudiante José Fernando Espinel Almanza

La Coordinación de Investigación de la Vicerrectoría Regional Tolima y Magdalena Medio acepta

que el estudiante José Fernando Espinel Almanza identificad con cédula de ciudadanía
No. 10188886, del programa de Contaduría Pública, realice su práctica en modalidad de
Investigación con el proyecto Modelo de gestión organizacional para el sector microempresarial
a partir de un análisis de ecuaciones estructurales durante el primer semestre académico, del
2022 en la CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS - UNIMINUTO.

Cordialmente,
18/12/2021 11:30

_____________________________
Gerardo Pedraza Vega
Coordinador de Investigación
Vicerrectoría Regional Tolima y Magdalena Medio
15/2/22, 19:50 P – 02.15.22 – 7:48 pm – Uniminuto | Comercial Colombiana

NIT.860.009.174-4

SEGUROS DE VIDA DEL ESTADO S.A.

CERTIFICACIÓN
Certificamos que la CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE
DIOS Identificada con NIT.800.116.217-2 , tiene contratada las siguientes
pólizas de ACCIDENTES ESTUDIANTILES:

Póliza APIE no. 1000003064 / vigencia 31-01-2022 AL 31-07-2022

Periodo en el cual se encuentra asegurado(a) el (la) alumno(a) a continuación

relacionado(s), matriculado(s) en caso de accidente las 24 horas del día:
Nombre ID NUIP o
CEDULA

JOSE FERNANDO ESPINEL ALMANZA | id: 713765 10188886

10188886

Constancia de lo anterior, se firma en Bogotá el día 16-02-2022, a solicitud del

tomador.
En caso de emergencia o siniestro llamar al #388 desde cualquier
teléfono celular.
Atentamente,

DIANA LEMUS HURTADO

https://uniminuto.comercialcolombiana.com.co/cp/p-02-15-22-748-pm/ 1/2
15/2/22, 19:50 P – 02.15.22 – 7:48 pm – Uniminuto | Comercial Colombiana

Analista Técnica En Seguro

Sucursal Antiguo Country

https://uniminuto.comercialcolombiana.com.co/cp/p-02-15-22-748-pm/ 2/2
 1

Trabajo De Investigación

José Fernando Espinel

Práctica Profesional 1, Corporación Universitaria Minuto De Dios
NRC 29310 Práctica Profesional 1
Nury Isabel Bastidas
Octubre 10, 2021
 2

Introducción

En los sistemas de inventarios que comúnmente se llevan dentro de las

instalaciones del grupo Bimbo de Colombia aspectos que se traducen en problemas,

los escases y el exceso de existencias, Dentro de este contexto la logística empresarial

debe gerenciar eficientemente la adquisición de materiales y equipos, el movimiento y

almacenamiento de los mismos y el control de inventarios que generé el flujo de

información y maximicé la rentabilidad presente y futura de una empresa. En el entorno

actual, la dirección de la empresa debe ser conscientes de la importancia de dar un

manejo de inventarios eficientes dentro de los centros de ventas, como una forma

fundamental a la hora de disminuir costos, en un mundo global donde las

organizaciones deben ser cada vez más competitivas, requiriendo continuamente

oportunidades de mejora que las haga ser más rentables. La mejora del servicio que

prestan las empresas del grupo Bimbo a sus clientes, deben pasar irreparablemente

por la identificación previa de sus necesidades, ofreciendo productos que garanticen

los procesos eficientes para cubrir las expectativas del mercado. De esta forma la

gerencia de Bimbo de Colombia., ha pensado en el manejo eficiente de los inventarios

dentro de sus almacenes de ventas, para promover la productividad operativa mediante

la gestión práctica de sus activos, representados en el control de stock óptimo en el

almacén de cada una de sus agencias. Puesto que, aunque parezca mentira, muchas

empresas de alimentos no contemplan el estudio asertivo del manejo de inventarios

dentro de sus centros de ventas en sus procesos de modernización. Con el presente

proyecto se pretende exponer la importancia que tiene en la actualidad el área del

 3

manejo de centros de ventas, con sistemas de inventarios eficientes dentro de la

logística de una empresa. Se darán a conocer las ventajas que tendría para la empresa

de alimentos Bimbo de Colombia. al tener un sistema que controle eficientemente las

entradas, permanencias y salidas de, equipos dentro de los almacenes de ventas obras

que se mueve el grupo Bimbo y adelanten, teniendo en cuenta que su aplicación dentro

de los proyectos de la empresa no solo puede mejorar algunos problemas de pérdidas,

sino que puede llegar a cambiar toda la cultura organizacional que se maneja en los

almacenes de ventas. Para lograr lo anterior se inicia con el diagnóstico del proceso de

inventarios, mediante consultas a los encargados y revisión de los archivos,

documentos y registros del almacén de cada centro de venta actual del grupo Bimbo,

después de tener una idea más clara de las causas y repercusiones reales de la

problemática dentro de las agencias de distribución, se diseñará un sistema de control

interno de inventarios, utilizando los conceptos teóricos. Luego de divulgar el sistema

propuesto, dentro del cual sean identificados los procedimientos, formatos y registros

apropiados que mejoran el control interno de los inventarios para cada agencia, se

procederá a implementación, estableciendo puntos de control interno que verifiquen su

eficiencia. Igualmente se validará el sistema de inventarios propuesto mediante el

seguimiento a indicadores de gestión y acciones de mejora continua en los mismos.

 4

Tema

Manual De Procedimientos De Control Interno

Para Activos Fijos Del Departamento

De Logística Del Grupo Bimbo

Titulo

Elaboración De Un Manual De Procedimientos De Control Interno Para Activos

Fijos Del Departamento De Logística Del Grupo Bimo De Colombia.

Situación Actual

Actualmente el grupo Bimbo carece de un buen y actual manual de

procedimiento de inventarios, y la toma de decisiones en la administración de activos

fijos es lánguida y empírica, y todo esto se debe a que los procedimientos de control

interno de activos fijos son inadecuados y al final provoca que la información y

administración de los inventarios sean alterados e incorrectos, ya que el ingreso de la

información al sistema sea alterada, afectando al incumplimiento del plan estratégico

del grupo Bimbo.

 5

Situación Ideal

Establecer un manual de procedimientos de inventarios efectivo que permita

actualizar la información en la base de datos en la administración de activos fijos, y se

logre tener el control total de bandejas disponibles y en stop en los centros de

operación y puntos de cargue y descargue de estas, garantizando un manejo adecuado

de las entradas y salidas de bandejas del centro de operaciones, así también minimizar

y mitigar al máximo las pérdidas de bandejas, consiguiendo una información real y

actualizada en los inventarios de activos fijos del grupo Bimbo.

PREGUNTA GENERADORA

¿Cómo elaborar un procedimiento para el manejo de inventarios de activos fijos

en la empresa Bimbo de Colombia agencia Ibagué?

 6

Objetivo General

Diseñar un manual de procedimientos, de control interno, para el manejo de

inventarios en Bimbo de Colombia, que permita la verificación de los activos, mediante

procedimientos para la subsanación de una deficiente administración de activos fijos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar un manual de procedimiento sobre el manejo correcto de los

inventarios que permita tener control de los activos para establecer

estados financieros actualizados mitigando pérdidas

 Determinar los controles que actualmente se aplican, para la identificación

de consecuencias que generan la falta de seguimiento a los procesos de

control interno en la administración de activos fijos de Bimbo de Colombia

 Proponer un esquema de Control Interno para la Administración y Control

De activos Fijos, con el fin de que el inventario sea real y permita la

optimización de los movimientos físicos - económicos, así como evitar la pérdida de

bienes.
 7

Justificación

La realización de este proyecto es importante, ya que de esta manera se está

aportando a mantener en el grupo Bimbo, un adecuado proceso de control interno,

además porque se pretende analizar si existen procesos de control desactualizados en

activos fijos, para evaluar y proponer cambios que generen eficiencia y eficacia en el

manejo de los mismos, con lo cual se podrá asegurar que los diversos departamentos

marchen de acuerdo con lo previsto, lo que a la vez ayudará en el cumplimiento de los

objetivos institucionales.

Es factible realizar este proyecto, ya que se cuenta con la predisposición al

cambio de autoridades y funcionarios, pero sobre todo con los medios necesarios para

determinar o conocer si los procedimientos son los adecuados o si existe la posibilidad

de mejorarlos.
 8

Delimitaciones

Campo: Contabilidad y Auditoría

Área: Control Interno, Inventarios

Aspecto: Administración de Activos Fijos

Tema: Diseño de un manual de políticas y procedimientos para el control de inventarios

de activos fijos en el centro de ventas Bimbo De Colombia.

La realización de este proyecto de investigación lo llevaremos a cabo en los

semestres próximos VI, VII, VII del 2022, tiempo en donde estaremos realizando las

prácticas profesionales de la carrera que estamos cursando, en el centro de ventas y el

departamento de logística del grupo Bimbo de Colombia de la ciudad de Ibagué, y

tendrá como objetivo la elaboración y aplicación de un manual de procedimientos para

el manejo de inventarios mediante el módulo de inventarios reciente y actualizado,

donde estarán presentes nuevas.

herramientas tecnológicas que sean necesarias para el control de las charolas o

bandejas disponibles para su entrega final y almacenamiento, como hojas de cálculo y

fichas de productos, entregando un documento de estudio para el manejo adecuado de

los inventarios, adjunto un informe final con los resultados obtenidos en la aplicabilidad

de dicho procedimiento.
 9

Limitaciones

Desconocimiento de inventarios por tal motivo se implementará una capacitación

para el manejo de información financiera eficiente para que este proceso de

digitalización de datos sea más eficaz.

Realizar el ingreso de la información en el manual de procedimientos que no

generen costo adicional entre tanto se haga la actualización y mejora del manual de

procedimientos.

Ausencia de equipos de cómputo necesarios para la digitalización de la

información en el Kardex.

Implementar un horario de actividades en donde se turnen el equipo de cómputo

disponible.
 10

Marco Referencial

Antecedentes

Referente a proyectos en los cuales se utilice el diseño de un esquema para la gestión

y control de inventarios de activos fijos y acceso de colaboradores se encontraron las

siguientes referencias, las cuales pueden ser alternativas de guía en el desarrollo de

nuestra propuesta:

Según, Sierra Rincon (2007) estudiante de la Escuela Superior de Administración

Pública ESAP 2007, Bogotá D.C., realizó un diseño e implementación de metodologías.

Para la actualización del inventario de bienes activos fijos en la universidad nacional de

Colombia – sede Bogotá, este proyecto se desarrolló basado en la implementación de

nueve tipos de metodologías, que sirvieron como la base para guiar el levantamiento

del inventario y garantizar su ejecución en los plazos establecidos.

Según, El Consejo Nacional de Politica Economica y Social (2009) en su

documento # 3615, iniciativa para la modernización y gestión de activos fijos públicos,

propone diseñar una política para el uso de esquemas de Asociaciones Público

Privadas que permitan, garantizar que la función del patrimonio público es el servicio de

la comunidad, encaminada a una mejor gestión, modernización y operación de los

activos fijos públicos.

 11

Marco Teórico 1

Marcos De Referencia

Libro: Guía de costos para micro y pequeños empresarios: una manera fácil y sencilla
de crecer (Soto, 2011)
Módulo 4

Sistema De Inventarios

Existen dos sistemas o procedimientos que proporcionan toda una estructura

para la contabilización de los inventarios: sistema periódico o analítico y sistema

permanente o perpetuo.

Sistema de inventarios periódico

Conocido también como juego de inventarios, es recomendable para empresas

como supermercados, ferreterías, droguerías, tiendas de abarrotes y otros negocios

que tengan ventas unitarias pequeñas de gran variedad de productos diferentes, lo que

di culta la consulta del valor del costo de estos bienes si no se tiene la tecnología

necesaria. Las empresas que utilizan este sistema contabilizan la venta y esperan

hasta el final del ejercicio para.

Determinar el costo de las ventas mediante la realización de una valuación física

de un inventario final de mercancías. En este sistema para la determinación del costo

de ventas es necesario conocer los siguientes elementos:

 El valor de las existencias de mercancías al inicio del ejercicio, o sea, el

inventario inicial.
 El valor de las compras de mercancías durante el año.
 El valor de las existencias de mercancías no vendidas y que aún se encuentran

en existencias al finalizar del período, es decir, el inventario final.

 12

Ventajas del sistema de inventario periódico

• No se incurre en mayores costos por control de la operación de inventarios.

• Se conoce el valor del inventario inicial, de las compras, fletes en compras,

devoluciones y rebajas, debido a que se tiene una cuenta para cada uno de estos

conceptos.

Desventajas del sistema de inventario periódico

• No es posible conocer el valor del inventario final de mercancías porque no se tiene

una cuenta que controle las existencias.

• Para determinar el valor del inventario final de mercancías es necesario efectuar un

inventario físico y valorarlo, por lo tanto, no se puede conocer constantemente su valor.

Además, para muchas empresas el desarrollo del conteo físico requiere un tiempo

considerable y personal capacitado para su desarrollo, lo que hace más complejo

obtener los valores del inventario constantemente.

• No se pueden detectar con facilidad los robos, errores o extravíos en el manejo de las

mercancías, ya que no existe una cuenta que controle las existencias y por lo tanto no

se toman las decisiones para el control de estos problemas en los momentos

oportunos.
 13

Sistema de inventarios permanente

En este sistema no es necesario esperar al final del ejercicio para conocer el valor

de las existencias de mercancías, pues se dispone de un control constante para todas

las cuentas del inventario. Estas permiten tener el control contable y financiero

individual de los inventarios que se compran, utilizan y se venden, así como de las

devoluciones que se producen a través de todo el proceso de movimientos de los

inventarios. El control del inventario por el sistema permanente se realiza por medio de

los documentos de control kárdex y por la hoja de costos, este documento permite

conocer el número de artículos en existencia y el costo individual y total de los

inventarios.

Marco Teórico 2

Libro: Manual de usuario – gestión Comercial Plus (Syscafe)

Modulo: Inventarios

Inventarios Ruta: Informes/ Inventarios

 14

Kardex

Para revisar la tarjeta Kardex de un artículo determinado diríjase a

Informes/Inventarios/Kardex. Recuerde: También puede acceder a este aplicativo por el

menú de accesos directos Seleccione el periodo, el artículo en la casilla Ref. y a

continuación haga click en el botón Consultar. De esta manera aparecerán los

movimientos que han afectado el saldo y el costo del artículo seleccionado.

Saldos De Inventario Para revisar las cantidades disponibles en el inventario, bien sea

de un producto, un grupo o el total: Informes/ Inventarios/ Saldos de inventario/ Saldos

de inventario Escoja a través de los filtros la información que va a revisar en el informe,

posteriormente seleccione los parámetros que condicionarán la información generada

en el informe, adicionalmente proceda a escoger el mes al cual se revisará el inventario

en la casilla; Por último, presione el botón imprime.

Marco Teórico 3

Inventarios Manejos y Control (Salas, 2009)

La clasificación general del modelo de inventarios depende del tipo de demanda que

tenga el artículo, esta demanda solo puede ser de dos tipos: determinística o

probabilística, en primer caso la demanda del articulo para un modelo futuro es

conocido con exactitud (esto solo se puede dar en el caso de empresas que tengan

bajo pedido) y probabilística que en el caso de la demanda del articulo para un periodo

futuro no se conoce con certeza, pero se le puede asignar una distribución de

probabilidad a su ocurrencia, sin lugar a dudas todo articulo se clasifica en alguna de.
 15

Las dos anteriores categorías; pero se pueden subclasificar en un determinado modelo

dependiendo de otras condiciones que se relacionan a continuación:

Tipo de producto: pueden ser productos perecederos

Cantidad de productos: existen modelos para un solo producto

Modelos que permiten o no un grado de déficit.

Modalidades Básicas de Investigación

Investigación de Campo

Según Hernández Sampieri, R., (2003, 113). “La investigación de campo se trata de la

investigación aplicada para comprender y resolver alguna situación, necesidad o

problema en un contexto determinado. El investigador trabaja en el ambiente natural en

que conviven las personas y las fuentes consultadas, de las que se obtendrán los datos

más relevantes a ser analizados son individuos, grupos y representantes de las

organizaciones o comunidades”.

La investigación tendrá la modalidad de campo porque el investigador acudirá al lugar

en donde se producen los hechos para obtener información relacionada con los

objetivos

del trabajo de grado. Las técnicas utilizadas para ello fueron: encuestas, entrevistas,

observación.
 16

Investigación documental – bibliográfica

Con el propósito de fortalecer la investigación se recurrirá a obtener investigación

teórica de diferentes autores obtenidas en fuentes secundarias (Libros, revistas

especializadas, publicaciones, internet, otros) y de ser necesario fuentes de

información primaria a través de documentos válidos y confiables.

Según Gallardo, H. (2007) “Investigación documental se la distingue entre las fuentes

documentales que constituyen o soportan al objeto de estudio y las fuentes de

información que constituyen la literatura critica de nuestra investigación”.

Para cumplir con esta investigación se obtendrá toda la información documental que

posee la institución, la misma que servirá para verificar el proceso desde el inicio hasta

el final; esta documentación corresponde a: · Informes de cardex, · Actas de

Transferencias de Activos.

Marco Legal

Ley 1819 del 2016 Reforma Tributaria articulo 42 al 44 “Por medio de la cual se

adopta

una Reforma Tributaria estructural, se fortalecen los mecanismos para la lucha contra

la

evasión y la elusión fiscal, y se dictan otras disposiciones”

Decreto 2706 de 2012, Capitulo VIII “Por el cual se reglamenta la Ley 1314 de

2009 sobre el marco técnico normativo de información financiera para las

microempresas”
 17

Decreto 2649 de 1993, “Por el cual se reglamenta la Contabilidad en General

y se expiden los principios o normas de contabilidad generalmente aceptados”

Titulo segundo de las normas técnica, capítulo II Normas técnicas

específicas, sección I Norma sobre los activos.

Sección 13 Inventarios

Esta sección establece los principios para el reconocimiento y medición de los

inventarios. Inventarios son activos: (a) mantenidos para la venta en el curso normal de

las operaciones; (b) en proceso de producción con vistas a esa venta; o (c) en forma de

materiales o suministros, para ser consumidos en el proceso de producción, o en la

prestación de servicios.

Marco Conceptual

Glosario

Marco conceptual variable dependiente

Según, Benegas, A. (1997), “Se dice que un bien público es aquel que produce efectos

sobre quienes no han participado en la transacción. Es decir, aquellos que producen

efectos para terceros o externalidades que no son susceptibles de internalizarse. En

otros términos, aquellos bienes que se producen para todos o no se producen puesto

que no se puede excluir a otros”.

 18

Administración: Ciencia social y técnica que se ocupa de la planificación

organización, dirección y control de los recursos humanos, financieros materiales y

tecnológicos de la organización con el fin obtener el máximo beneficio posible.

Tomaselli, I. (2005, p.24).

Organización: Según, Stephen, P. y Robbins, S. (1995), “La Organización es una

ordenación sistemática de personas realizada para alcanzar un objetivo específico.

Toda organización tiene tres características en común, primero cada una tiene un

propósito definido. Este propósito se expresa por lo general en términos de una meta o

serie de metas. Segundo, todas están compuestas por personas. Tercero, todas

desarrollan algún tipo de arreglo estructural sistemático que define y delimita el

comportamiento de sus miembros.”

Plan Estratégico “Es un documento en el que los responsables de una

organización; reflejan cual será la estrategia a seguir por su compañía en el medio

plazo. Por ello, un plan estratégico se establece generalmente con una vigencia que

oscila entre 1 y 5 años” (Goodstein, L., Nolan, T. y Pfeiffer, J, 1998)

Análisis FODA “Es una herramienta de la planificación estratégica utilizada por

empresas que busca literalmente identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y

amenazas en el negocio” (Caldera, R., 1960, p.56)

 19

Direccionamiento Estratégico “Es un proceso que se encamina hacia la

consecución y mantenimiento de una ventaja competitiva que permita a que la empresa

pueda continuar en el mercado” (Castellanos, O., 2010, p. 42).

Activo Fijo: es un bien de una empresa, ya sea tangible o intangible, que no

puede convertirse en líquido a corto plazo y que normalmente son necesarios para el

funcionamiento de la empresa y no se destinan a la venta.

Control de Acceso: práctica de restringir la entrada a una propiedad, un edificio o

una habitación a las personas autorizadas. El control de acceso físico puede lograrse

por un ser humano (un guardia, o recepcionista), a través de medios mecánicos, tales

como cerraduras y llaves, o por medios tecnológicos tales como los sistemas de control

de acceso electrónico.

Gestión de Inventarios: se incluye dentro de la rama de la contabilidad de costos

y se define como la administración adecuada del registro, compra, salida de inventario

dentro de la empresa.

Visión: según Tomaselli, L. (2005). Define a la visión como “un conjunto de

elementos: valores y principios corporativos que genera un propósito (como una

organización satisface necesidades humanas básicas), que se logra por la realización

de una misión (objetivo superior apremiante que unifica los esfuerzos de una

organización)".
 20

Misión Según, Álvarez. M, (2006) “La misión es en un párrafo describir la razón

de ser de la organización ¿Para que exista la empresa? ¿Cuál es el más noble

propósito para el que se ha creado esta organización?

Principios Corporativos Serna, H. (1999) sostiene que” Los principios

corporativos refleja las principales ideas y comportamientos que sirve de orientación

para la condición de las actividades del grupo de su personal.

Variables:

Variable Dependiente

 Hacer el reconocimiento del reglamento por medio del nuevo

procedimiento
 Evaluación del cumplimiento de metas, objetivos y ejecución de los
planes operativos
 Se hará una capacitación en la parte teórica y práctica del procedimiento
del control de inventarios

Variables Independientes.

 Hacer una reestructuración de las políticas de la empresa en relación al

reglamento interno del manejo de los inventarios y sus funciones.
 Todo aquel personal encargado que no cuente con el suficiente conocimiento
sobre el manejo y control de los inventarios será capacitado.
 Esquema de Control Interno para la administración de Activos Fijos.
Claridad en la información difundida acerca de las responsabilidades en la
ejecución
de los procesos de administración de Activos Fijos.
Variables Dependientes.
 21

Hipótesis

Este proyecto se iniciará con una presentación de la propuesta de

procedimiento de inventarios a las directivas de la empresa. Posteriormente se espera

realizar una socialización y reconocimiento con los colaboradores identificando las

áreas de trabajo para la recolección de información de todas las referencias, con el fin

de programar una jornada de conteo físico de inventario mediante el instrumento de

recolección de información por observación directa. Por consiguiente, se analizarán los

resultados obtenidos sobre los datos recogidos para efectos de estructurar una

capacitación y entrenamiento a los colaboradores sobre el método adecuado de conteo

físico; así como la inducción a los mismos sobre el módulo de inventarios interno

Bimbo, logrando la elaboración de un procedimiento adecuado y de esta forma

socializar e implementar el nuevo manejo dado.

 22

METODOS Y TECNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA

INFORMACION.

La técnica a implementar es Mixta, puesto que por medio de la entrevista podré

obtener las características del inventario y realizar las respectivas correcciones y con
base al Kardex saber el número de las cuantías de los productos.

Instrumentos de recolección de la información

Entrevista: La cual va dirigida a las personas del área de despachos del centro
de ventas de Ibagué Tolima quien se encarga del inventario; esta permite conocer de
forma directa los conocimientos sobre los procesos en este sector y el desempeño del
mismo.

Kardex: Para llevar el control de existencias de la mercancía.

Entrevista

Según Hernández Sampieri, R. (2003:121).

¿La empresa realiza el conteo de las existencias física del inventario en el año?
¿Cuántas veces?

¿Anteriormente se ha realizado un análisis FODA al área de Activos Fijos en la

agencia?

¿Existe un procedimiento en el área de inventario para el control de las mercancías?

¿Cómo se realiza?

¿Periódicamente se realiza un inventario de activos fijos en donde se constata su

existencia y su estado? ¿Se realizan actas de ingresos y egresos de bodega?
 23

¿Qué sistema de inventario tienen implementado?

 Primeras en entrar, primeras en salir.

 Promedio ponderado.
 Ultimas en entrar, primeras en salir.

¿Qué personas tienen acceso al inventario y función cumplen?

¿Cree usted que existe un alto grado de satisfacción en el cumplimiento de metas,

objetivos y planes operativos (Plan Estratégico), con respecto a la administración de
Activos Fijos?

¿Quién autoriza y controla la salida de mercancía?

¿Existen bodegas fuera de la principal?

 Si, ¿Cuántas?

 No.

¿En qué nivel contribuirá la correcta adquisición y administración de activos fijos en la

ejecución de los planes operativos de la organización?

¿Están claras las responsabilidades de cada una de las personas en el área de

inventario?

Población

La población que se estudia en la ejecución de este proyecto, es finita, constituida por

un determinado o limitado número de activos fijos o número de elementos. Para esta

investigación se ha considerado que se va a trabajar con todos los centros de ventas a

nivel nacional del grupo Bimbo de Colombia.

 24

Muestra

La muestra que se estudia en la ejecución de este proyecto, es finita constituida por un

numero determinado de activos fijos, para esta investigación se ha considerado trabajar

con el centro de ventas de Ibagué Tolima del grupo Bimbo con el área de logística.

METODOS Y TECNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA

INFORMACION.

En este proyecto de investigación servirá para poder relacionar las dos variables, los

procedimientos de control interno para activos fijos y el plan estratégico del grupo

Bimbo, sus interacciones y de esta manera encontrar respuestas a una serie de

problemas que se desarrollan en el estudio y encontrar las posibles soluciones.

Para el instrumento de recolección de observación directa se utilizará la técnica mixta.

Cualitativa al analizar las técnicas y procedimientos y cuantitativa al medir tiempos de

procesos y cantidad de errores por mejorar.

Para el instrumento de recolección documental será un análisis cuantitativo, ya que se

medirá la cantidad de perdida por daño o deterioro que se está generando

mensualmente.
 25

Metodología Enfoque

Este proyecto de investigación que estamos desarrollando en prácticas empresariales

nos basamos en hacer con un enfoque cualitativo y cuantitativo, en virtud de que es

parte de la realidad existente, se busca las causas y la explicación de los hechos,

este enfoque permite a partir del problema y objetivos claramente definidos, plantear la

hipótesis la cual mantiene una relación entre las variables para el análisis de la

información.

Investigación de Campo

Según Hernández Sampieri, R., (2003, 113). “La investigación de campo se trata

de la investigación aplicada para comprender y resolver alguna situación, necesidad o

problema en un contexto determinado. El investigador trabaja en el ambiente natural en

que conviven las personas y las fuentes consultadas, de las que se obtendrán los datos

más relevantes a ser analizados son individuos, grupos y representantes de las

organizaciones o comunidades”.

La investigación tendrá la modalidad de investigación de campo porque nosotros

como investigadores acudiremos al lugar en donde se producen los hechos para

obtener información relacionada con los objetivos del trabajo de investigación, Las

técnicas utilizadas para ello fueron: encuestas, entrevistas, observación.

 26

Descriptivo

Según Hernández Sampieri, R. (2003:117). “Los estudios descriptivos buscan

desarrollar una imagen o fiel representación (descripción) del fenómeno estudiado a

partir de sus características. Describir en este caso es sinónimo de medir. Miden

variables o conceptos con el fin de especificar las propiedades importantes de

comunidades, personas, grupos o fenómeno bajo análisis”.

Este proyecto de investigación es descriptivo porque se buscará informar los resultados

obtenidos de la investigación entre la comparación de dos variables, tomando

encuentra criterios de coherencia interna y pertinencia.

Análisis y conclusiones:

El personal de la empresa ha observado deficiencias en el manejo del inventario

de activos fijos de la agencia Ibagué Tolima.

 27

Recursos Administrativos

Nivel Cargo Nombre Responsabilidades

Informadores Despachos Edwin Rubio Con su apoyo se

obtendrá
información del
proceso actual de
los inventarios en la
empresa y sus
mecanismos.

Consultores Logístico Fabio Ortiz Con su experiencia

y pericia de todo el
manejo de cardex e
inventarios
podemos recopilar
mucha información
Consultor Supervisor Giovanny Vargas Es de suma
importancia ya que
es la persona
idónea para dar el
aval de los
procedimientos que
se harán en la
empresa y quien
contribuirá a las
políticas o nueva
reglamentación del
manejo de
inventarios.

Asesor Docente Nury Bastidas. Con su gran aporte

se podrán poner en
marcha cada una
de las actividades y
estas ser evaluados
y orientados de
forma correcta.
 28

Presupuesto

Ítem Cantidad Valor Valor total

Electricidad 16 semanas $30.000 $30.000

internet

Resma de papel 01 $10.200 $10.200

Tinta impresora 2 $15.000 $30.000

Cuaderno, 1 $3.000 4.500

lapicero

poster 1 $30.000 $30.000

$104.700
 29

Cronograma De Actividades

Meses semanas
Junio Julio Agosto Septiem Octubre Noviembr Diciembre
Actividades 0 0 0 0 0 1 2 3 4 5 7 8 9 1 1 e13 1 1 1 7 1 9
0 0 6 1 0 1 2 14 5 6 1 8 2 0
Reconocimiento del problema de
investigación
Crear el tema y hacer la pregunta generadora
Entrega del Problema de investigación,
Pregunta, Titulo
revision 1 proyecto. examen primer cohorte.
Tarea
Entrega Avances Marcos de Referencia y
Antecedentes
Presentacion del Proyecto hipotesis
Avance Trabajo Investigación, Variables,
muestra, población.
Metodos, tipos de investigation e
instrumentos.
Trabajo final poster
 30

Bibliografía

https://www.slideshare.net/espambientes/normas-apa-6-edicion-uniminuto

chrome-

extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/viewer.html?pdfurl=https%3A%2F%2F20

2165.aulasuniminuto.edu.co%2Fpluginfile.php%2F360767%2Fmod_resource%2Fconte

nt%2F2%2FNormas%2520Apa%25207a%2520Edici%25C3%25B3n.pdf&clen=149445

1&chunk=true

FUNDAMENTOS DE LA GESTION DE INVENTARIOS, AÑO 2014, autor Ju-lián

Andrés Zapata Cortes, centro editorial esumer. pag 13,14,15.

chrome-

extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/viewer.html?pdfurl=https%3A%2F%2Fw

ww.pwc.com%2Fco%2Fen%2Fpublications%2FGAF_Brochure_WEB.pdf&clen=545424

&chunk=true

chrome-

extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/viewer.html?pdfurl=https%3A%2F%2Fgr

upobimbo.com%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Finfoanua_vf_0.pdf&clen=6688973&chu

nk=true
31