UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II

SOLUBILIDAD

POLARIDAD
La polaridad química o sólo polaridad es una propiedad de las moléculas que representa la
desigualdad de las cargas eléctricas en la misma. Esta propiedad se relaciona con otras
propiedades químicas y físicas como la solubilidad, punto de fusión, punto de
ebullición, fuerza intermolecular, etc. (quimica.es, s.f.)
MOLECULA POLAR
“Una molécula polar es una molécula que contiene enlaces polares donde la suma de todos
los momentos dipolares de la fianza no es cero. Enlaces polares se forman cuando hay una
diferencia entre los valores de electronegatividad de los átomos que participan en un enlace”
(www.greelane.com, 2019)
MOLECULA APOLAR
“Cuando las moléculas comparten electrones igualmente en un enlace covalente no hay
carga eléctrica neta a través de la molécula. En un enlace covalente no polar, los electrones
se distribuyen de manera uniforme.” (www.greelane.com, 2019)
FUERZA INTERMOLECULAR
“Dentro de una molécula, los átomos están unidos mediante fuerzas intramoleculares
(enlaces iónicos, metálicos o covalentes, principalmente). Estas son las fuerzas que se deben
vencer para que se produzca un cambio químico. Son estas fuerzas, por tanto, las que
determinan las propiedades químicas de las sustancias.” (ehu, s.f.)
FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD DE LIQUIDOS Y SOLIDOS
“Estos factores son: superficie de contacto, agitación, temperatura y presión” (DISTRITAL,
s.f.)
SOLUBILIDAD
“Se denomina solubilidad a la capacidad de una determinada sustancia para disolverse, es
decir, la capacidad del disolvente para diluir un soluto, en términos cualitativos.
La solubilidad se asocia con la concentración y corresponde a la máxima cantidad de una
sustancia que se puede disolver en una cantidad determinada de disolvente a una
temperatura específica” (Educativo, s.f.)
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II

SOLUCION SATURADA
“Son aquellas en las que no se puede seguir admitiendo más soluto, pues el solvente ya no lo
puede disolver. Si la temperatura aumenta, la capacidad para admitir más soluto aumenta.”
(Carlos, 2011)
SOLUCION SOBRESATURADA
“Son aquellas en las que se ha añadido más soluto del que puede ser disuelto en el solvente,
por tal motivo, se observa que una parte del soluto va al fondo del recipiente. La solución
que observamos está saturada, y el exceso se va al fondo del recipiente. La capacidad de
disolver el soluto en exceso aumenta con la temperatura: si calentamos la solución, es
posible disolver todo el soluto.” (Carlos, 2011)
DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD
“En la Curva de solubilidad el coeficiente de solubilidad depende de la temperatura, de la
naturaleza del soluto, de la naturaleza del disolvente y de la presión. Para el caso de un
sólido disuelto, la influencia de la presión en muy pequeña. Al elevar la temperatura, el
coeficiente de solubilidad aumenta si el fenómeno de disolución a temperatura constante es
endotérmico (es el caso más frecuenta), y disminuye en caso contrario.” (Ecured, s.f.)

Bibliografía
Carlos, J. (2011). Química General. Obtenido de Química General:
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/62-tipos-de-soluciones-y-
solubilidad.html
Distrital, U. (s.f.). Francisco José De Caldas. Obtenido de Francisco José De Caldas:
http://www1.udistrital.edu.co:8080/documents/138568/80e3086d-35e3-4d97-8523-
3079cb75b2ea#:~:text=Factores%20que%20afectan%20la%20solubilidad,%2C
%20agitaci%C3%B3n%2C%20temperatura%20y%20presi
%C3%B3n.&text=Superficie%20de%20contacto%3A%20Al%20aumentar,se%20
Educativo, P. (s.f.). Portal Educativo. Obtenido de Portal Educativo:
https://www.portaleducativo.net/segundo-medio/51/solubilidad
ehu. (s.f.). ehu. Obtenido de ehu: http://www.ehu.eus/biomoleculas/moleculas/fuerzas.htm
quimica.es. (s.f.). quimica.es. Obtenido de quimica.es:
https://www.quimica.es/enciclopedia/Polaridad_%28qu%C3%ADmica%29.html
www.greelane.com. (3 de julio de 2019). Obtenido de www.greelane.com:
https://www.greelane.com/es/ciencia-tecnolog%C3%ADa-matem%C3%A1ticas/
ciencia/definition-of-polar-molecule-605531/
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II

www.greelane.com. (7 de mayo de 2019). Obtenido de www.greelane.com:

https://www.greelane.com/es/ciencia-tecnolog%C3%ADa-matem%C3%A1ticas/
ciencia/examples-of-polar-and-nonpolar-molecules-608516/
Ecured. (s.f.). Recuperado el 15 de Diciembre de 2020, de www.ecured.cu:
https://www.ecured.cu/Curva_de_solubilidad#:~:text=Las%20curvas%20de
%20solubilidad%20son,que%20podemos%20observar%20la%20solubilidad.