GASTRONOMIA

Aaron Sánchez Torres

OBJETIVOS

Saber apreciar a la Gastronomía como

un componente intrínseco de cada
civilización, nos permite entender que
su forma de comer (qué, cómo,
cuándo y dónde) es tan valiosa y
relevante como el conocimiento de su
religión, lengua, tradiciones e historia
Estudiar esta licenciatura es PERFIL DEL EGRESADO
pertinente en un contexto globalizado
El potencial laboral de los egresados
donde los sectores turísticos y de
de la licenciatura en Gastronomía es
negocios gastronómicos han cobrado
amplio, desde una perspectiva
un papel preponderante a nivel
operativa en el sector de alimentos y
mundial.
bebidas hasta la docencia, la
investigación, el periodismo y crítica
gastronómica, así como en el campo
del mejoramiento y desarrollo de
productos para la industria
alimentaria; atender, desde lo
culinario, los requerimientos de
alimentación especial y la
implementación de procesos de
calidad y manejo higiénico; sin dejar
de lado la actividad administrativa y
VISIÓN el enfoque emprendedor que todo
gastrónomo debe tener
Elegir la licenciatura en Gastronomía
brinda a los jóvenes la posibilidad de
aprender con los mejores, porque nos
hemos comprometido con la docencia
y la difusión de la cultura, somos
especialistas en alimentación humana
desde diferentes disciplinas, lo cual
favorecerá el poder de decisión sobre
su propio futuro profesional.