SEMANA 36 CLASE 1

“Unidad N° 8: “Alimentación y Salud”

Objetivo(s) de la Clase:
 Elaborar una dieta balanceada a partir de los alimentos que se
consideran saludables y guiados por la pirámide alimenticia.

Sabías que…

Dieta: Se refiere al conjunto de alimentos que consume diariamente una persona.

Para satisfacer todas las necesidades nutricionales y mantener una dieta balanceada es
fundamental combinar los alimentos porque no existe un alimento que contenga la totalidad
de los nutrientes necesarios para el normal funcionamiento de nuestro organismo.

De ahí la necesidad de consumir una variedad de alimentos que aporten nutrientes en

cantidades necesaria para cada persona de acuerdo a su edad, sexo y actividad física.

Para organizar el consumo diario de alimentos, se creó la pirámide alimenticia, su forma

nos orienta en que cantidades debemos consumir los alimentos, todos los que se
encuentran en la base deben consumirse en mayores cantidades durante el día y los que
están en su cima en menores cantidades.

Ahora te toca a ti:

1- Escribe una lista 5 alimentos que consumas todos los días, señala la cantidad
que consumes a diario y en qué horario los consumes
Cantidad de A qué horario del día lo
N° Alimento veces al día consumes
□ Desayuno □ Almuerzo
1 □ Once □ Cena
□ Colación □ Otro
□ Desayuno □ Almuerzo
2 □ Once □ Cena
□ Colación □ Otro
□ Desayuno □ Almuerzo
3 □ Once □ Cena
□ Colación □ Otro
□ Desayuno □ Almuerzo
4 □ Once □ Cena
□ Colación □ Otro
□ Desayuno □ Almuerzo
5 □ Once □ Cena
□ Colación □ Otro

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 Ahora observa atentamente la pirámide alimenticia, identifica la distribución de
sus componentes y luego completa la siguiente tabla.

1- En la siguiente tabla ordena los alimentos de tu lista del que consumes en mayor
cantidad hasta el que consumes en menor cantidad, y luego completa cuál es su
ubicación en la pirámide alimenticia e identifica a que grupo pertenece.

Ubicación en la
N° Alimento pirámide Grupo al que pertenece.
alimenticia

5
Observa atentamente la tabla anterior y luego responde.

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2- ¿Qué tipo de alimento (nutrientes) es el que consumes en mayor cantidad?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

3- ¿Qué tipo de alimento (nutrientes) es el que consumes en menor cantidad?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

4- Compara el orden de consumo de tus alimentos con el orden que estos tienen
en la pirámide alimenticia y de acuerdo a la comparación explica si tu dieta está
balanceada o no. Fundamenta.

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___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

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___________________________________________________________________

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Desafío trabaja en equipo. Responder con la ayuda de tu grupo de trabajo

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1- ¿Por qué creen ustedes que el consumo de alimento diario se ha organizado en
una pirámide?, ¿Para qué nos sirve conocer la pirámide alimenticia y la
información que entrega?
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___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

2- ¿Por qué creen ustedes que debemos consumir de diferentes tipos de alimento y
en diferentes cantidades?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

3- Según la pirámide alimenticia ¿Qué alimentos debemos consumir en mayor

cantidad?, ¿Cómo lo sabes?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

4- Según la pirámide alimenticia ¿Qué alimentos debemos consumir en menor

cantidad?, explica ¿cómo lo sabes?

___________________________________________________________________

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5- ¿Qué sucedería si alguien come preferentemente alimentos que se encuentran

en la cúspide de la pirámide alimenticia?

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6- A continuación se presentamos otra forma de organizar nuestra alimentación,

según sus conocimientos y considerando su tamaño ¿qué alimentos lleva cada
vagón?

1: _____________________________ 2: __________________________

3: _____________________________ 4: ___________________________

5: _____________________________ 6: ___________________________

7- Trabajar completando el anexo. Recortar los grupos de alimentos y ubicar en los

vagones que corresponde.
8- Colocar un título a la lámina (anexo) y luego registra el título aquí

___________________________________________________________________

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9- ¿Para qué pueden utilizar esta lámina?

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10- Completado el anexo, demuestren lo qué han aprendido elaboren una dieta
equilibrada según sus gustos, escriban el nombre del plato, los tipos de
alimentos que los componen y los tipos de nutrientes que aportaran al
organismo.

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 Primer plato Segundo plato Postre
Nombre
del plato

Alimentos
que los
compone
n

Tipos de
nutrientes

11- Analicen la dieta que han elaborado, ¿qué nutriente está presente
mayoritariamente?

_____________________________________________________________

12- ¿Qué nutriente está presente en pocas cantidades?

______________________________________________________________

13- ¿Coinciden con las sugerencias de la pirámide alimenticia?

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 SEMANA 36 CLASE 2

Unidad N° 8: “Alimentación y Salud”

Objetivo(s) de la Clase:
 Analizar y describir enfermedades que se producen por no
mantener una dieta balanceada.

Sabías que…

Si se consumen alimentos que nos aportan menos o más nutrientes de los que el organismo
requiere, se puede provocar una alteración de nuestro estado nutricional, como la
desnutrición o la obesidad. Lo mismo puede ocurrir si las porciones de alimentos que
consumimos no son las adecuadas.

Recuerda que …

La composición nutricional de los alimentos es una información muy importante para los
consumidores, pues a través de ella podemos conocer el tipo de nutriente presente en cada
alimento y en qué cantidad se encuentra. Conociendo esta información, podemos comparar
diferentes alimentos y así determinar si nos ayudan a mantener una dieta balanceada o nos
pueden provocar enfermedades de carácter nutricional.

Ahora te toca a ti: Trabajo en equipo. Observen el menú de cada una de las
siguientes niñas, sumen el aporte en Kcal, registre en el total de la cena y luego
respondan según corresponda.
Menú de la cena de Raquel Menú de la cena de Lorena

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 1. Conversen en su grupo de trabajo y decidan ¿Cuál de los dos menús, el de
Raquel o Lorena les gusta más?

____________________________________________________

2. ¿Cuál de los dos menús, el de Raquel o Lorena aporta mayor cantidad de

kilocalorías?

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3. Identifiquen cuáles son los principales nutrientes que aportan cada menú.

Raquel

N° Alimento Principal Nutriente (2 por alimento)

1 Hamburguesa
con queso

2 Papas fritas

3 Nuggets de
pollo

4 Pollo frito

Lorena

N° Alimento Principal Nutriente (2 por alimento)

1 Sopa de
verduras

2 Quesillo

Desafío grupal: Ahora que ya conocen el aporte en Kcal de cada menú y los
principales nutrientes que poseen, ubiquen la posición de los alimentos en la
pirámide alimenticia, recuerden contra más arriba se ubique el alimento en la
pirámide alimenticia se debe consumir en poca cantidad, ejemplo los alimentos fritos,
todo lo que tenga aceite se debe consumir muy poco, con esta información
determinen

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1. ¿Cuál de los dos menús es el más adecuado para ustedes?,

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2. ¿Cómo han llegado a esta determinación?, ¿En qué se ayudaron para determinar
el menú más adecuado?

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3. ¿Qué sucedería si todos los días consumieran el mismo menú de Lorena en el

almuerzo y la cena?, ¿Qué alteración nutricional sufrirían, obesidad o
desnutrición?, ¿Por qué?

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___________________________________________________________________

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4. ¿Qué sucedería si todos los días consumieran el mismo menú de Raquel en el

almuerzo y la cena?, ¿Qué alteración nutricional sufrirían, obesidad o
desnutrición?, ¿Por qué?

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

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5. De acuerdo a esta actividad ¿Por qué se produce la obesidad?

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6. De acuerdo a esta actividad ¿Cuándo se produce la desnutrición?

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