UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN ANIMAL Y BIOQUÍMICA

MANUAL DE PRÁCTICAS DE LA MATERIA

Prácticas de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal:

“Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales”.

PROFESORES QUE IMPARTEN LA ASIGNATURA:

MVZ. MPA. DrC. CARLOS GUTIÉRREZ OLVERA.

Septiembre 2013.

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 Prácticas de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal:

“Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales”.

Manual de Prácticas de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal:

“Alimentación de Perros y Gatos”.

ÍNDICE

Página

Introducción 3

Objetivo general 3

Práctica 1: Evaluación de especies no convencionales 4

Práctica 2. Visita a zoológicos y parques del Distrito Federal 7

Práctica 3: Evaluación de reptiles en el ZooMAT 9

Práctica 4: Evaluación de mamíferos en el ZooMAT 11

Práctica 5: Evaluación de aves en el ZooMAT 13

Bibliografía 15

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Introducción general

A últimas fechas se ha incrementado de forma importante a popularidad de los

animales de compañía no convencionales en los hogares, existiendo diversas
dudas sobre su adecuado manejo y nutrición. Debido a estas razones, es
sumamente común que en la clínica se presenten animales con problemas de
salud derivados de una inadecuada alimentación.

El aportar una nutrición adecuada a los animales de compañía favorece no solo su

salud, sino que también prolonga el tiempo y la calidad de vida.

Se considera que la nutrición es la base de una buena salud; sin embargo, para
lograr una buena nutrición no sólo es necesario conocer los requerimientos
nutricionales del animal, sino que también es importante tomar en cuenta otros
factores que alteran el consumo de los alimentos. Es importante considerar las
características y necesidades del animal, el tipo de alimento que consumirá y su
entorno o ambiente social.

Objetivo

Promover el desarrollo de destrezas y habilidades básicas para el ejercicio

profesional relacionados con la nutrición y la alimentación de animales de
compañía no convencionales.

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 Práctica 1

Evaluación de especies no convencionales

Introducción

Diferentes especies consideradas como animales de compañía no convencionales

se han popularizado en la actualidad de dentro de los hogares, ya sea porque
demandan menos espacio o porque requieren una menor cantidad de cuidados. A
pesar de parecer más fácil, su mantenimiento demanda una cantidad de cuidados
importantes, así como una alimentación balanceada, que solo se logra conociendo
de forma óptima, los hábitos nutrimentales y de comportamiento de dichas
especies.

Objetivo

El alumno aplicará sus conocimientos para recopilar historias clínicas y

alimenticias de pacientes reales. Determinará condición corporal, necesidad
energética y cantidad de alimento a proporcionar (casera o comercial).

Actividades

1. Evaluación de animales de compañía no convencionales

- Determinación de la historia nutricional de las especies evaluadas

- Determinación de problemas nutricionales

- Determinación de la condición corporal

2. Cálculo de necesidades energéticas

- Pesaje de los animales de compañía no convencionales

- Calculo de necesidades energéticas

- Cálculo de ración diaria de alimento

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 3. Formulación de dietas caseras

- Evaluación de principales ingredientes empleados en diferentes

especies de compañía

- Elaboración de recomendaciones para proporcionar dietas caseras

combinadas con comerciales

Habilidades

Desenvolvimiento en la aplicación de cuestionarios y en la recopilación de

información de casos clínicos. Perfeccionamiento en la emisión de
recomendaciones nutricionales para animales sanos y enfermos. Determinación
de condiciones corporales y aplicación de fórmulas para el cálculo de las
necesidades energéticas de los animales. Complementación de información
considerando el comportamiento de los animales.

Desarrollo de la práctica

El alumno se presentara el primer día a las 9:00 am para evaluar a diferentes

especies consideradas como no convencionales (hurones, cuyos, serpientes,
etc.)., determinará su condición corporal, cálculo de necesidades energéticas y
determinación de la cantidad de alimento a consumir, tanto comercial como
casero. A partir de las 13:00 horas se iniciará con la discusión de los casos
evaluados junto con el profesor en el Departamento de Nutrición Animal y
Bioquímica.

Forma en que será evaluada la práctica

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Participación durante la práctica y en las discusiones de casos. Desarrollo y
exposición final de un caso clínico.

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 Práctica 2

Visita a zoológicos y parques del Distrito Federal.

Introducción

Muchos animales clasificados como de compañía no convencionales, también se

encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de
las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se
encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la
importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades óptimas y bajo las
condiciones ambientales y conductuales necesarias.

Objetivo Específico

El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran diferentes especies

no convencionales para determinar la mejor dieta a proporcionar.

Actividades

Durante la práctica el alumno visitará instalaciones de zoológicos y parques,

evaluara a las especies confinadas: condición corporal, dieta, enriquecimiento
ambiental y condiciones de alojamiento para emitir recomendaciones prácticas.

Habilidades

El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de especies no

convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada.

Desarrollo de la práctica

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Durante 4 días consecutivos, se arribará a las 10:00 am al parque o zoológico
correspondiente. Durante la visita el alumno observará las diferentes áreas en las
que se encuentre dividido el lugar, la metodología de alimentación, ingredientes
utilizados y ubicación de comederos y bebederos. Al finalizar, se realizará una
discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones que puedan
ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar la calidad de
vida de los animales.

Forma en que será evaluada la práctica

Participación activa durante la visita

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 Práctica 3

Evaluación de reptiles en el Zoológico de Chiapas ZooMAT.

Introducción

Muchos repties clasificados como de compañía no convencionales, también se

encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de
las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se
encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la
importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades optimas y bajo las
condiciones ambientales y conductuales necesarias, sobre todo en lo que a
temperatura y humedad se refiere.

Objetivo Específico

El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran los reptiles

confinados en esta institución con la finalidad de evaluar las dietas proporcionadas
y los posibles problemas nutricionales.

Actividades

1. Visita a las instalaciones de reptiles del ZooMAT

2. Evaluación de las especies confinadas: condición corporal, dieta,

enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir
recomendaciones prácticas.

Habilidades

El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de reptiles no

convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada.

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Desarrollo de la práctica

Los alumnos se presentaran a las 7:00 am en la cocina, donde recibirán los

ingredientes necesarios para elaborar las dietas de los reptiles, de forma que se
pueda evaluar la calidad de estos. Una vez preparadas las dietas, ingresaran al
área correspondiente para proporcionar el alimento. A la par, evaluaran las
condiciones en las que se encuentran los animales, observaran si consumen la
dieta ofrecida, si detectan preferencias o rechazos y si existen situaciones que
impidan el consumo correcto del alimento ofrecido. Diariamente y al finalizar, se
realizará una discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones
que puedan ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar
la calidad de vida de los animales.

Forma en que será evaluada la práctica

Participación activa durante la visita

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 Práctica 4

Evaluación de mamíferos en el Zoológico de Chiapas ZooMAT.

Introducción

Muchos mamíferos clasificados como de compañía no convencionales, también se

encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría de
las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se
encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la
importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades óptimas y bajo las
condiciones ambientales y conductuales necesarias.

Objetivo Específico

El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran los mamíferos

confinados en esta institución con la finalidad de evaluar las dietas proporcionadas
y los posibles problemas nutricionales.

Actividades

1. Visita a las instalaciones de mamíferos del ZooMAT

2. Evaluación de las especies confinadas: condición corporal, dieta,

enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir
recomendaciones prácticas.

Habilidades

El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de mamíferos no

convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada.

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Desarrollo de la práctica

Los alumnos se presentaran a las 7:00 am en la cocina, donde recibirán los

ingredientes necesarios para elaborar las dietas de los diferentes mamíferos, de
forma que se pueda evaluar la calidad de estos. Una vez preparadas las dietas,
ingresaran al área correspondiente para proporcionar el alimento. A la par,
evaluaran las condiciones en las que se encuentran los animales, observaran si
consumen la dieta ofrecida, si detectan preferencias o rechazos y si existen
situaciones que impidan el consumo correcto del alimento ofrecido. Diariamente y
al finalizar, se realizará una discusión grupal con el profesor para poder emitir
recomendaciones que puedan ser útiles para el lugar evaluado y que puedan
aplicarse para mejorar la calidad de vida de los animales.

Forma en que será evaluada la práctica

Participación activa durante la visita

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 Práctica 5

Evaluación de aves en el Zoológico de Chiapas ZooMAT.

Introducción

Muchas de las aves clasificadas como de compañía no convencionales, también

se encuentran confinados en espacios públicos como zoológicos. En la mayoría
de las ocasiones y a pesar de contar con especialistas, estos animales no se
encuentran adecuadamente nutridos, por lo que no debe dejarse de lado la
importancia de ofrecer los alimentos adecuados, en cantidades optimas y bajo las
condiciones ambientales y conductuales necesarias.

Objetivo Específico

El alumno evaluará las condiciones en las que se encuentran las aves confinados
en esta institución con la finalidad de evaluar las dietas proporcionadas y los
posibles problemas nutricionales.

Actividades

1. Visita a las instalaciones destinadas a las aves del ZooMAT

2. Evaluación de las especies confinadas: condición corporal, dieta,

enriquecimiento ambiental y condiciones de alojamiento para emitir
recomendaciones prácticas.

Habilidades

El alumno aplicará los conocimientos adquiridos en la evaluación de aves no

convencionales, con la finalidad de promover una nutrición adecuada.

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Desarrollo de la práctica

Los alumnos se presentaran a las 7:00 am en la cocina, donde recibirán los

ingredientes necesarios para elaborar las dietas de aves, de forma que se pueda
evaluar la calidad de estos. Una vez preparadas las dietas, ingresaran al área
correspondiente para proporcionar el alimento. A la par, evaluaran las condiciones
en las que se encuentran los animales, observaran si consumen la dieta ofrecida,
si detectan preferencias o rechazos y si existen situaciones que impidan el
consumo correcto del alimento ofrecido. Diariamente y al finalizar, se realizará una
discusión grupal con el profesor para poder emitir recomendaciones que puedan
ser útiles para el lugar evaluado y que puedan aplicarse para mejorar la calidad de
vida de los animales.

Forma en que será evaluada la práctica

Participación activa durante la visita

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BIBLIOGRAFIA

1. Barboza PS, Parker KL, Hume ID. Integrative wildlife nutrition. Springer; 1st
edition. USA. 2009.

2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny B. Small Animal
Clinical Nutrition. Mark Morris Institute; 5th edition. USA. 2010

3. Chekee RP, Dierenfeld ES. Comparative Animal Nutrition and Metabolism.

CABI Publishing. 1st edition. 2010

4. Tisch D. Animal feeds, feeding and nutrition, and ration evaluation. Cengage
Learning. 1st edition. 2005.

5. Ackerman N. Companion Animal Nutrition: A manual for veterinary nurses and

technicians. Butterworth-Heinemann. 1st edition. 2008.

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