more is

output requirement must be better delighter current perfomance

como debe encantado
salidas necesidad/ requisito ser más es mejor r rendimiento actual

horario extendido
Atención
para compra de fichos
El 17,52% de la población
x     presenta dificultad para
conseguir fichos

entrega de alimentos El 24,09% de la atención

Atención x    
de manera rapida es demorada

El 30,66% de las
incrementar las
porciones son pequeñas
Alimentos porciones de los     x
para lo que se desea o
alimentos
necesita

El 8,76% de los menu son

variar el menú
Alimentos     x repetidos varias veces a
ofrecido
la semana o quincena

incrementar el
Infraestructur El 10,22% de la población
número de mesas en   x  
a no tiene acceso a mesas
la cafetería
El 2,92% de las
Infraestructur mejora de las
    x instalaciones son
a instalaciones
incomodas
mejorar la El 5,84% de los alimentos
Alimentos preparación de los x     no se prepara de forma
alimentos adecuada

5. Análisis de los requerimientos y propuesta de acciones.

Para los REQUIREMENTS relacionados con la atención, existen dos formas de satisfacer las quejas
proporcionadas por los clientes.

 Para el requirement de ampliar el horario de entrega de fichos se pueden plantear dos

acciones, la primera es efectivamente hacer jornadas mas amplias de entrega, sin
embargo, esto acarrea el problema de ampliar la jornada de las personas que suministran
los fichos a los estudiantes, la segunda acción que se plantea es aumentar el numero de
personas laborando simultáneamente, así se entregaría un mayor numero de fichos en la
misma jornada, haciendo que las personas no demoren tanto tiempo en fila para la
entrega, por lo que tendrían mas disponibilidad de tiempo para reclamarlo.
 Para el requirement de entrega de alimentos eficiente, la acción mas correcta es aumentar
el número de personas entregando y sirviendo los almuerzos, así como también
recibiendo los fichos, esto haría que en vez de entregar 1 por momento de tiempo t, se
puedan entregar 2 o mas en ese mismo momento de tiempo.

Para los REQUIREMENTS relacionados con los alimentos, las acciones planteadas son:
  Realizar capacitaciones al personal de la cocina, instruyéndolos en formas de cocción,
preparación y servido de alimentos, aumentando considerablemente los estándares
de calidad con los que contaría la cafetería universitaria.
 La segunda acción es contratar personal con mayor experiencia en manejo de cocina.
 Implementar un menú mas amplio, siendo bi-semanal en vez de semanal, así los platos
de comida no se repetirían de forma tan frecuente.
 Para aumentar las porciones se plantea la acción de realizar un estudio, tanto
nutricional como de costes, para saber si es viable aumentar la porción ofrecida al
estudiantado, sin que esto conlleve un aumento en el precio de los almuerzos.

Para los REQUIREMENTS relacionados con la infraestructura se plantean las siguientes acciones:

 Realizar una propuesta a la administración universitaria para la remodelación del área de

cafetería, dotando dicha parte del campus universitario con mobiliario mas nuevo, de
mejor diseño, más agradable y con mayor cantidad para que los estudiantes disfruten el
almuerzo de manera cómoda; esto se plantea así ya que sería una inversión por parte de
la universidad en mejorar sus instalaciones y valorizar todo el campus universitario a la vez
que satisface una queja constante por parte de los grupos estudiantiles.