Glosario de Balance de materia y

energía.
Elaboró: Paloma García Corona

Operaciones unitarias
Reactor: equipo capaz de desarrollar una reacción química en su interior.

Tanque: Permiten guardar sustancias químicas para empleo en el lugar donde se encuentran.

Destilación: es la operación unitaria por medio de la cual se puede separar una mezcla de
líquidos con diferentes volatilidades. Esta operación se lleva a cabo en columnas de
destilación donde se obtiene un producto ligero rico en el componente más volátil de la
mezcla de alimentación y la corriente de producto pesado es rica en los componentes menos
volátiles.
Evaporador: Es la operación unitaria por medio del cual se busca concentrar una disolución
consistente en un soluto no volátil y un solvente volátil. Esta operación se basa en calentar la
alimentación hasta llevarla a su punto de ebullición dejando que una fracción del solvente se
evapore. La mayoría de las veces la evaporación se refiere a la eliminación de agua de una
solución acuosa.

Condensador: Operación en el cual el vapor de entrada se enfría, lo cual provoca sus

componentes del mismo se licuen. El vapor no condensado y el condensado líquido salen del
condensador como corrientes separadas.

Compresor: es una máquina que eleva la presión de un gas o una mezcla de gases. La presión
del fluido se eleva reduciendo el volumen específico del mismo durante su paso a través del
compresor. Es posible que haya componentes condensados.
Separador o decantador: permite separa restos de grasas minerales, combustibles varios,
aceites, y un largo etc. Por medio de una decantación, se basa en una diferencia de
densidades.

Secador: Operación el cual se calienta un sólido húmedo o se pone en contacto con una
corriente de gas caliente, lo cual provoca que se evapore parte o todo el líquido que humedece
al sólido.

Secado por aspersión: el proceso mediante el cual se convierte un producto de un estado

líquido inicial a otro pulverizado. De forma casi instantánea se obtiene un sólido seco
utilizando aire caliente como medio de suministro del calor necesario para el secado

Intercambiador de calor: diseñado para transferir calor de un fluido a otro, sea que estos
estén separados por una barrera sólida o que se encuentren en contacto.
Humidificación: consiste en aumentar la cantidad de vapor (humedad) presente en una
corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a través de un líquido que se
evapora en el gas.
Entrada de agua

Salida de aire
Entrada de
Humidificación húmedo
aire

Salida de agua

Mezclador: mezclar líquidos, sólidos o preparar disoluciones.

Cristalización: Operación en el cual se enfría una solución líquida o se evapora un solvente

hasta el punto en que se forman cristales sólidos de soluto. Los cristales del “lodo” (suspensión
de sólidos en un líquido) que sale del cristalizador pueden separarse del líquido por filtración o
en una centrífuga.

Filtro: Material poroso o dispositivo a través del cual se hace pasar un fluido para limpiarlo de
impurezas o separar ciertas sustancias. Es una operación intermitente.
Extractor: Aparato que pone en contacto sólidos o líquidos con disolventes para la eliminación
o separación de componentes. Es utilizado para sustancias que no se pueden separar
fácilmente por otro método.

Absorción: Operación en el cual una mezcla de gases entra en contacto con un solvente
(disolvente) líquido y uno o varios componentes del gas se disuelven en dicho líquido.

Adsorción: Operación en el cual una mezcla de sustancias en fase gas o líquida, entran en
contacto con un sólido “activado” y uno o varios componentes se anclan debido a fenómenos
superficiales, formando con una delgada capa sobre su superficie. Normalmente la superficie
del sólido se “activa” mediante calor, tratamiento químico, etc. para poder adsorber las
sustancias.
Diagramas de Bloques
Unidad de proceso: es utilizada para ilustrar el proceso de las diferentes operaciones unitarias.
Es muy importante siempre poner las flechas en la dirección correcta, para dar la indicación de
la alimentación y la salida.

Proceso con 2 o más unidades: como sabemos no siempre solo trabajamos en una unidad de
proceso, estas suelen intercomunicarse, para formar procesos más complejos; por ejemplo de
tener una columna de destilación y a la salida ligera tener un condensador. Las líneas
punteadas representan las fronteras de los sistemas para los cuales pueden escribirse
balances.

Unidad de proceso con recirculación o bypass (por derivación): esta es utilizada cuando una
fracción de la alimentación para una unidad de proceso se desvía rodeándola y se combina con
la corriente de salida de la misma (bypass).

Para la recirculación una fracción del producto se regresa a la unidad de proceso

combinándose con la corriente de alimentación de este misma.

(Derivación)
Ejemplo típicos de enunciados en los problemas de balance de materia
y energía.
Proporción
Ejemplo proporción:

Enunciados

A un proceso se alimenta una corriente, que contiene la quinta parte de masa en agua.

Al decir que la corriente contiene una quinta parte de masa en agua, se refiere que el
porcentaje en peso de agua seria del 20% y 80% el resto de la mezcla. Esto también
aplica cuando se trabaja con porcentaje en volumen o en moles.

A un evaporador se alimenta una mezcla, en el cual se evapora x% del agua en la entrada.

Nos dice que del % del agua que hay en la alimentación, x se evapora y sale con la
corriente ligera, mientras que el resto del agua sale con la corriente pesada. Este
enunciado no significa que la composición de esta corriente de salida tiene x% de agua.

Se hace pasar aire con x% de vapor de agua por una columna de absorción, la cual absorbe
z% de agua y ningún otro constituyente de aire.

Para este problema es muy importante notar que al decirnos z% de agua no se refiere
a z mol de agua en la salida, sino z% de la cantidad de agua de la alimentación.

Una mezcla liquida contiene x% mol de benceno (B), z% de tolueno (T), y el resto es de
xileno(X) se alimenta a una columna de destilación.

Para saber el resto del xileno, hay que recordar que nos debe dar una suma del 100% o
de 1.
Una corriente de salida del producto pesado contiene % mol de X y nada de B

En este caso nos dice que en el producto pesado solo hay porcentaje de X y nada de B,
por lo tanto la salida de B será por otra corriente, el que solo el enunciado indique X no
significa que salga algún otro compuesto o producto.

La alimentación del procesos consiste en 3 partes de A por cada parte de B

Cuando se habla de este tipo de enunciados se refiere si B vale X porción. Entonces, A

valdrá 3 veces esa porción.

Recuperación
Ejemplo de recuperación

Enunciado

En la salida del proceso % de X de la alimentación se recupera en esta corriente.

Cuando se habla de % de X se recupera nos referimos al porcentaje de recuperación el

cual sabemos que es la cantidad de porcentaje que se recupera de la alimentación en
esta salida.
Exceso
Ejemplo de exceso:

Enunciados

Una mezcla que es suministrada por la corriente de entrada del procesos de % mol de propano
y % de hidrogeno sé quema con x% de aire en exceso

Al hablar de aire en exceso que quema una mezcla es importante en el balance dibujar
2 alimentaciones distintas una de la mezcla y otra del aire en exceso.

En la corriente de entrada del proceso fue suministrada en exceso x% de la cantidad necesaria

para transformar toda la ilmenita

Esto se refiere que la cantidad que se alimentó de esta sustancia su % de exceso es el

sobrante en nuestro balance.

Otros
Ejemplo de otro

Enunciados

En el procesos se alimenta una mezcla equimolar de gases

Cuando se habla de equimolar se refiere a las mismas cantidades de mol es cada uno
de los compuestos; por ejemplo, si son 2 compuestos seria mitad y mitad.
Proporción estequiométrica

Es la proporción que tiene un reactivo con un producto o un mismo reactivo y

viceversa, en la reacción química.

Durante el proceso se elimina x% del cromo en la alimentación y lo recircula a la planta.

En este problema solo se habla de una unidad de proceso que forma parte de toda una
planta de tratamiento de agua, al decir que lo recircula a la planta no se refiere a la
unidad que trabajamos sino a la planta en general, por esto no dibujaremos
recirculación a la entrada de la unidad de proceso.

¿Cuál debería ser la lectura del medidor (en SCMH)?

Al observar SCMH, en realidad de lo único que se habla de x medida en condiciones

estándar. Y para realizar el cálculo necesitamos ver la tabla 5.2-1 pág. 194

Se burbujea aire seco a través de 25L de agua a velocidad de 15L (TPE)/min.

Al observar TPE, se refiere a temperatura y presión a condiciones estándar de la misma

manera volvemos a observar en la tabla 5.2-1 para los cálculos.

Errores en problemas del libro

Fracción másica de acetona en la fase rica en hexano / fracción másica de acetona en la fase
rica en agua es 0.343.13

Es importante que siempre que veamos este tipo de número chico no confundirlo con
parte del problema, solo es una referencia de pie de página.

6.49 cuando el aire (21% mol de O2, 70% mol de N2) entra en contacto con 1000cm3 de agua
líquida a la temperatura corporal.

Aquí las proporciones de aire en lugar de 70% mol de N2 son 79%

6.37 se quema n-hexano con exceso de aire. Una análisis de gas que se produce de la siguiente
composición molar en base seca: 6.9% CO2, 2.1% CO, y 0.265% C6H14 (+O2y N2).

En este problema el enunciado está mal, en lugar de (+O2y N2), en realidad las cantidades son
8.6% de O2, 82.1% de N2.

4.73 una mezcla de aire y propano se quema con oxígeno puro.

En este problema en lugar de aire es butano.

Formulario de concentraciones

𝐦
ρref H2O (4°C) = 1.000 g/cm3 𝛒=
𝐯

𝛒
= 1000 kg/m3 𝐒𝐆 =
𝛒𝐫𝐞𝐟

gr
= 62.43 lbm/ft3 n=
PM

- ecuación general

Entrada + generación – salida – consumo = acumulación

- Fracciones másica, volumétrica y molar (composición)

masa A
Masa X A =
masa total

volumen A
Volumetrica VA =
volumen total

moles A
Molar X A =
moles total

- peso molecular promedio

M = Y1 M1 + Y2 M2 +… = ∑ Yi Mi

M = X A PM + X B PM+… = ∑ X i PM

- partes por millón

𝑃𝑝𝑚𝑖 = 𝑌𝑖 × 106

𝑃𝑝𝑏𝑖 = 𝑌𝑖 × 109

- presión hidroestática de un fluido

𝑷 = 𝑷𝟎 + 𝝆𝒈𝒉

- presión

P absoluta = P manométrica + P atmosférica

- temperatura

T (K) = T (°C) + 273.15

T (°R) = T (°F) + 459.67

T (°R) = 1.8T (K)

T (°F) = 1.8 T (°C) + 32

-Molaridad

𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒏𝒆𝒏𝒕𝒆

𝑴=
𝑳 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏

-Normalidad

𝒏𝒖𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒗𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐

𝑵=
𝑳 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏

𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍
𝒏𝒖𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒗𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 =
𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒖𝒏 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒗𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆

-Molalidad

𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
𝒎𝒐𝒍𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅 =
𝑲𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆

-Masa por volumen

𝒎 𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐 (𝒈)

% = × 𝟏𝟎𝟎
𝒗 𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏 (𝒎𝒍)

-Porcentaje en masa:

𝒎 𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
% = × 𝟏𝟎𝟎
𝒎 𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏

-Porcentaje en volumen:

𝒗 𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
% = × 𝟏𝟎𝟎
𝒗 𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏

Ejemplos de conversión
𝒎 𝒎
Porcentaje en masa a Masa por volumen % a %
𝒎 𝒗

Primero dividimos entre 100 el porcentaje en masa, teniendo ya solamente las masa de soluto
entre la masa de la disolución, multiplicamos por el peso de la disolución, obteniendo los
gramos del soluto. Por ejemplo digamos que tenemos 25% gr soluto/gr disolución con un
peso de disolución de 250gr. Y la densidad de este es de 1.1g/ml

gr soluto 25% gr soluto

25% = 0.25
gr disolución 100% gr disolución

gr soluto
0.25 x 250gr de disolución = 62.5gr de soluto
gr disolución

250gr de disolución
= 227.27 ml de disolución
1.1g/ml

𝑚 62.5 gr de soluto
% = x 100 = 27.5%
𝑣 227.27 ml de disolución
 𝒗 𝒎
Porcentaje en volumen a Masa por volumen -% a %
𝒗 𝒗

Primero dividimos entre 100 el porcentaje en volumen, teniendo ya solamente volumen de

soluto entre volumen de la disolución, multiplicamos por la densidad del soluto, obteniendo
los gramos del soluto entre el volumen de la disolución, teniendo este valor solo se multiplica
por 100. Por ejemplo digamos que tenemos 30% ml soluto/ml disolución. Y la densidad del
soluto es de 3.19g/ml

ml soluto 30% ml soluto

30% = 0.3
ml disolución 100% ml disolución

ml soluto 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑔𝑟 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

0.3 x 3.19 = 0.957 x 100 = 95.7%
ml disolución 𝑚𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑚𝑙 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

𝒎 𝒗
Porcentaje en masa a Porcentaje en volumen -% a %
𝒎 𝒗

Primero dividimos entre 100 el porcentaje en masa, teniendo ya solamente masa de soluto
entre masa de la disolución, este valor lo multiplicamos por el peso de la disolución,
obteniendo los gramos del soluto, conociendo su densidad o buscándola en tablas, calculamos
el volumen de soluto. Para el volumen de disolución el peso la disolución lo dividimos entre la
densidad de disolución, teniendo este valor solo se dividen los 2 volúmenes y se multiplica por
100. Por ejemplo digamos que tenemos 45% gr soluto/gr disolución con cromo. La densidad
de la disolución es de 3.2g/ml con un peso de disolución de 150gr.

gr soluto 25% gr soluto

45% = 0.45
gr disolución 100% gr disolución

gr soluto
0.45 x 150gr de disolución = 67.5gr de soluto
gr disolución

150gr de disolución
= 46.875 ml de disolución
3.2g/ml

67.5 gr de soluto
= 7.36 ml de disolución nota: 9.17g/ml es la densidad del cromo (soluto)
9.17g/ml

𝑣 7.36 ml de soluto
% = x 100 = 15.7%
𝑣 46.875 ml de disolución