PROGRAMA DE ASIGNATURA - SÍLABO

1. DATOS GENERALES

Modalidad: PRESENCIAL Departamento: Área de Conocimiento:

ESPE MATRIZ SANGOLQUI CIENCIAS EXACTAS QUIMICA

Nombre Asignatura: Período Académico: Eje de Formación

FISICO QUIMICA PREGRADO SII OCT17-FEB18 CIENCIAS BÁSICAS

Fecha Elaboración: Código: NRC: No. Nivel:

05/05/17 07:20 AM 12000 1705 5 PREGRADO

Docente: Sesiones/Semana:
ZUÑIGA GODOY RAQUEL JEMIMA Teóricas: Prácticas/Laborator
rjzuniga@espe.edu.ec 4 1

Descripción de la Asignatura:
La asignatura de Fisicoquímica es un curso teórico – práctico que tiene como propósito proporcionar a los futuros Profesionales Biotecnológicos
los conocimientos y criterios fisicoquímicos fundamentales aplicables al desarrollo, manufactura, optimización y control de productos
biotecnológicos. El alumno conocerá los aspectos fisicoquímicos de los gases y agentes volátiles, su aplicación en biotecnología. Revisa y aplica
las propiedades del estado sólido el polimorfismo y su relación con la actividad biológica de los principios activos. De igual forma conocerá las
variables fisicoquímicas de varios compuestos. Aplica los conceptos y leyes fundamentales de la termodinámica, del equilibrio termodinámico,
termoquímica, electroquímica en la resolución de ejercicios y prácticas de laboratorio, organizando y desarrollando el razonamiento,
comprendiendo y explicando los procesos que se llevan a cabo en la naturaleza.

Contribución de la Asignatura:
La Termodinámica como asignatura contribuye a complementar el conocimiento profesional en el área industrial en el campo de la
Biotecnología; ya que todo proceso que la industria requiere, aplica bases sólidas de los estados termodinámicos de la materia, gases reales,
termoquímica y electroquímica.

Resultado de Aprendizaje de la Carrera: (Unidad de Competencia)

Resolver problemas relacionados a las Ciencias Exactas de la Ingeniería en Biotecnología; aplicando las matemáticas y herramientas
computacionales; comunicándose efectivamente y eficientemente, siendo consciente de las competencias del ingeniero y la importancia de su
rol de vinculación ante la sociedad.

Objetivo de la Asignatura: (Unidad de Competencia)

Demuestra pensamiento lógico, aplica conceptos y leyes fundamentales de las Ciencias Básicas con orden, responsabilidad, honestidad,
coherencia y pertinencia, sobre principios universales y aplica técnicas de laboratorio como fundamento práctico de la biotecnología.

Resultado de Aprendizaje de la Asignatura: (Elemento de Competencia)

Aplica los conceptos y leyes fundamentales de las Ciencias Básicas utilizando técnicas y procedimientos creativos que permitan resolver
problemas relacionados a su Carrera.

2. SISTEMA DE CONTENIDOS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

CONTENIDOS
Unidad 1 Horas/Min: 26:00 Resultados de Aprendizaje de la Unidad 1
Propiedades Físico-Químicas de la materia, Estado sólido, Mezclas de Gases, Ejercicios de gases reales e informes de laboratorio.
Gases Reales .
INTRODUCCIÓN A LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LAS
SUSTANCIAS
Mapa conceptual de estados de la
materia, Cuadro sinoptico de
ESTADO FÍSICO DE LA MATERIA Y SUS DIFERENCIAS Tarea 1
propiedades fisicoquimicas de la
materia
LAB: ANALISIS ESTADÍSTICO DATOS
Tarea 2
TERMODINÁMICOS
ESTADO SÓLIDO
SÓLIDOS CRISTALINOS Y AMORFOS

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2. SISTEMA DE CONTENIDOS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
CARACTERÍSTICAS GENERALES
FUERZAS DE ENLACE EN LOS CRISTALES
PRINCIPIOS DE CRISTALOGRAFÍA
SISTEMAS CRISTALINOS
MEZCLAS DE GASES IDEALES, RELACIÓN DE LA DENSIDAD CON EL V,
T, P, n.
GASES IDEALES
MEZCLAS DE GASES IDEALES Tarea 1 EJERCICIOS GASES IDEALES
GASES REALES
CONSULTA TEORIA CINETICO
TEORÍA CINÉTICA MOLECULAR Tarea 3
MOLECULAR
COMPRESIBILIDAD DE GASES, FACTOR DE COMPRESIBILIDAD
ECUACIÓN Y CONSTANTE DE VAN DER WAALS
ISOTERMAS DE VAN DER WAALS
ESTADO CRÍTICO, ECUACIÓN DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES

UTILIZACIÓN DE NOMOGRAMAS
OTRAS ECUACIONES DE GASES REALES
LICUACIÓN DE GASES Tarea 4 CONSULTA LICUACION DE GASES

CONTENIDOS
Unidad 2 Horas/Min: 27:00 Resultados de Aprendizaje de la Unidad 2
Ejercicios de calorimetría, 1ra. 2da y 3ra. ley de
Calorimetría, Termodinámica Química.
termodinámica. Informes de laboratorio.
INTRODUCCIÓN A LA CALORIMETRÍA
CALOR SENSIBLE
CALOR LATENTE
CAPACIDADES CALORÍFICAS MOLARES
LAB: CALOR ESPECÍFICO DE
CALOR ESPECÍFICO Tarea 1
SÓLIDOS
CAPACIDAD TÉRMICA
TERMODINÁMICA QUÍMICA
DEFINICIONES GENERALES
CONSULTA DEFINICION DE
LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA Tarea 1 TEMPERATURA, HISTORIA,
ESCALAS
LAB: EQUIVALENTE MECÁNICO DEL
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA Tarea 2
CALOR
CALOR, TRABAJO, EQUIVALENTE MECÁNICO
ENERGÍA INTERNA Y ENTALPÍA
CAPACIDADES CALORÍFICAS, EFECTO DE JOULE THOMSOM
EXPANSIÓN ADIABÁTICA
CALORES DE REACCIÓN A VOLUMEN Y PRESIÓN CONSTANTES. LEY CONSULTA CALORÍMETRO A P Y V
Tarea 4
DE HESS CTE
RELACIÓN DE LA ENTALPÍA Y LA TEMPERATURA (ECUACIÓN DE
KIRCHOFF)
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA
INTRODUCCIÓN, PRINCIPIOS DE CLAUSIUS Y KELVIN
CICLO DE CARNOT, CALOR REDUCIDO
ENTROPÍA
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2. SISTEMA DE CONTENIDOS Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
CALCULO DE ENTROPÍA EN TRANSFORMACIONES FÍSICAS
CALCULO DE ENTROPÍA EN TRANSFORMACIONES QUÍMICAS. CAMBIOS
DE ENTROPÍA EN FUNCIÓN DE LA PRESIÓN Y TEMPERATURA

TERCERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

ENTROPÍA EN SUSTANCIAS CRISTALINAS PURAS. CALCULO DE
Tarea 5 SOLIDO CRISTALINO PERFECTO
ENTROPIAS DE REFERENCIA. FORMULA DE DEBYE

CONTENIDOS
Unidad 3 Horas/Min: 27:00 Resultados de Aprendizaje de la Unidad 3
Ejercicios de: variación energética debida a un cambio
Cambios de Estado y Electroquímica. físico o químico, electrolisis, pilas. Informe de laboratorio.

CAMBIOS DE ESTADO
LAB: DETERMINACION
FUNCIONES DE ENERGÍA LIBRE DE GIBBS Y HELMHOTZ. FUGACIDAD Y
Tarea 1 EXPERIMENTAL COEFICIENTES
POTENCIAL QUÍMICO
TÉRMICOS
ECUACIONES DE CLAPEYRON, DE CLAUSIUS Y CLAPEYRON, ALGUNAS
RELACIONES EMPÌRICAS: REGLA DE GULDBERG, REGLA DE TROUTON,
REGLA DE CRAFTS.
ELECTROQUIMICA
CONDUCCIÓN GASEOSA. CONDUCCIÓN METÁLICA. CONDUCCIÓN
ELECTROLÍTICA
UNIDADES ELÉCTRICAS. LEY DE OHM. LEYES DE FARADAY
CÉLULAS ELECTROLÍTICAS. CELDAS GALVÁNICAS. FUERZA
CONSULTA ELECTROQUIMICA Y
ELECTROMOTRIZ. POTENCIALES ESTÁNDAR DEL ELECTRODO. Tarea 1
EJERCICIOS
POTENCIALES DE PILA
Tarea 2 LAB: CELDA ELECTROQUÍMICA
ESPONTANEIDAD DE LAS REACCIONES. ENERGÍA LIBRE DE GIBBS

3. PROYECCIÓN METODOLÓGICA Y ORGANIZATIVA PARA EL DESARROLLO DE LA

Metodos de Enseñanza - Aprendizaje

1 Talleres

2 Clase Magistral

3 Resolución de Problemas

4 Investigación Exploratoria
5 Prácticas de Laboratorío

Empleo de Tics en los Procesos de Aprendizaje

1 Herramientas Colaborativas (Google, drive, onedrives, otros)

2 Material Multimedia

3 Redes Sociales

4 Aula Virtual

4. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE, CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DEL EGRESO Y TÉCNICA DE

Niveles de logro:
Logro o resultado de aprendizaje Técnica de Evidencia de
Alta(A), Media (B),
Evaluación aprendizaje
C(Baja).

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Niveles de logro:
Logro o resultado de aprendizaje Técnica de Evidencia de
Alta(A), Media (B),
Evaluación aprendizaje
C(Baja).
RESUELVE EL 100% LOS
REVISION DEL TRABAJO EN EJERCICIOS RESUELTOS EN EL
1. PROBLEMAS EN EL TRABAJO EN EL Alta A
EL AULA CUADERNO DEL ESTUDIANTE
AULA
REALIZA CONSULTAS DE TEMAS A
2. TRATAR CON ANTERIORIDAD Y Media B REVISION DE TRABAJO INFORME DE CONSULTAS
CONTRIBUYE EN EL DEBATE
RESUELVE AL MENOS EL 70% DE PRUEBAS Y DEBERES DE
3. Alta A EVALUACION DE CONTROL
LOS PROBLEMAS PLANTEADOS CONTROL
PARTICIPA EN FORMA ACTIVA EN
4. Alta A TALLERES DE CONTROL EVALUACION DE CONTROL
CLASE Y TALLERES
EVALUACION DE INFORMES
ELABORA INFORMES DE DE LABORATORIO Y EVALUACION DE CONTROL E
5. Media B
LABORATORIO COLOQUIOS INFORME DE LABORATORIO.

5. DISTRIBUCIÓN DEL TIEMPO

Conferencias Clases Clases Clases Trabajo autonomo

Total Laboratorios
Prácticas Debates Evaluación del

80 0 52 14 0 14 80

6. TÉCNICAS Y PONDERACION DE LA EVALUACIÓN

Técnica de evaluación 1er Parcial 2do Parcial 3er Parcial
Laboratorios/Informes 1 1 1

Pruebas oral/escrita 5 5 4

Resolución de Ejercicios 1 0 0

Lecciones oral/escrita 5 5 4

Investigación Bibliográfica 0 1 3

Examen Parcial 8 8 8

TOTAL: 20 20 20

7. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA/ TEXTO GUÍA DE LA ASIGNATURA

Titulo Autor Edición Año Idioma Editorial

Ecuador : Ed.
Termodinámica química Romo, Luis A. - 1975 spa
universitaria
México: Pearson
Fisicoquímica Castellan, Gilbert - 1998 spa
Educación
Fisicoquímica Ball, David - 2004 spa Thomson
México: Pearson
Fisicoquímica Castellan, Gilbert - 1998 spa
Educación
Fisicoquímica: problemas y
LABOWITZ LEONARD C - 1974 spa Madrid: Editorial AC
soluciones
Madrid : McGraw
Problemas de fisicoquímica Levine, Ira N - 2005 spa
Hill/Interamericana
Fundamentos de Fisioquímica Maron, Samuel H. - Ed. limusa . 1974
Introducción a la Fisicoquímica:
Engel, Thomas - 2007 spa Pearson Educación
Termodinámica
Fundamentos de termodinámica México, D. F. : Prentice-
Levenspiel, Octave - 1997 Español
Hall
Quito : Editorial
Tratado de fisicoquimica Romo, Luis A - 2004 spa
Universitaria

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9. LECTURAS PRINCIPALES
Tema Texto Página URL
www.thermodex.lib.utexas.
Propiedades termodinámicas Todo el documento
edu/
Guias de estudio e información Todo el documento www.fisicoquimica.com

10. ACUERDOS

Del Docente:
1 Esforzarme en conocer con amplitud al campo académico y práctico

2 Asistir a clases siempre y puntualmente dando ejemplo al estudiante para exigirle igual comportamiento
Motivar, estimular y mostrar interés por el aprendizaje significativo de los estudiantes y evaluar a conciencia y con justicia
3

Mantener en todo momento un clima de empatía y consideración entre estudiantes, profesores, administrativos, trabajadores, etc.
4

Cumplir con las leyes y reglamentos institucionales y orientar todos los esfuerzos en la dirección de los grandes propósitos de la
5
Universidad (Misión, Visión)
Cumplir con las obligaciones de estudiantes y docentes para devengar la inversión que hace el estado Ecuatoriano en favor de los
6
mismos.

De los Estudiantes:
1 Ser honesto, no copiar, no mentir

2 Firmar toda prueba y trabajo que realizo en conocimiento que no he copiado de fuentes no permitidas

3 Llevar siempre mi identificación en un lugar visible

4 Mantener en todo momento un clima de empatía y consideración entre estudiantes, profesores, administrativos, trabajadores,
etc.
5 Cumplir con las leyes y reglamentos institucionales y orientar todos los esfuerzos en la dirección de los grandes propósitos de la
Universidad (Misión, Visión)
6 Cumplir con las obligaciones de estudiantes y docentes para devengar la inversión que hace el estado Ecuatoriano en favor de
los mismos.

FIRMADO
NO Y
APROBADO
SELLADO

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FIRMAS DE LEGALIZACIÓN

FIRMADO
NO Y
DOCENTE
APROBADO
SELLADO
RAQUEL JEMIMA ZUÑIGA GODOY LUIS ANTONIO ESCOBAR CASTAÑEDA
COORDINADOR DE AREA DE CONOCIMIENTO

ELENA DEL ROSARIO MAFLA JIMENEZ

DIRECTOR DE DEPARTAMENTO

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