irradiación de los alimentos

introducción

la irradiación de alimentos es la aplicación de radiación ionizante a los

alimentos con el fin de mejorar la seguridad y la vida útil de los alimentos en el
anaquel, mediante la disminución o la eliminación de los microorganismos e
insectos. Al igual que la leche pasteurizada y que las frutas y verduras
enlatadas, la irradiación puede hacer que los alimentos sean más seguros para
el consumidor a continuación en el presente trabajo hablaremos desde nuestro
punto de vista que efectos tiene y si consideramos efectos positivos o
negativos en esta metodología.

consideración de aspectos negativos o positivos

En realidad considero que este procedimiento no representa un riesgo para la

salud, sin no todo lo contrario, pues se elimina la actividad de organismos
patogenos, además de esto los alimentos durarán más debido a que no sólo
mueren los microrganismos que transmiten enfermedades, sino que también
mueren los responsables de la descomposición de los alimentos y destruye
insectos que se pueden encontrar dentro de frutas. Prácticamente se lleva a
cabo una esterilización sin modificar las características de los alimentos, por lo
que de esta manera no se pierden las propiedades de los alimentos que son
beneficiosas para nuestro organismo, la seguridad de esta metodología es tal
que incluso se sirve a pacientes enfermos de manera delicada e Incluso los
astronautas comen alimentos irradiados, pues ninguno de estos provocará
enfermedades a los miembros del equipo, asegurándose de que ninguno de
ellos se enferme mientras se encuentran en el espacio exteriores esto sin
mencionar que instituciones importantes como la OMS o FDA respaldan esta
metodologia

BIBLIOGRAFIA

Center for Food Safety and Applied Nutrition. (2018, 4 enero). La Irradiación de
alimentos: Lo que usted debe saber. U.S. Food and Drug Administration.
https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/la-irradiacion-de-alimentos-
lo-que-usted-debe-saber