MICROBIOLOGIA II

P4: Describe las normas de bioseguridad y clasifica los tipos de

esterilización en el proceso de alimentos.

Trabajo grupal

1. Presente una noticia sobre algún brote ocurrido en Perú o el Mundo

debido al consumo de alimentos contaminados. Describa patógeno y
la enfermedad que causo.

2. Observe el siguiente video y responda:

Video: https://www.youtube.com/watch?
v=ynn8BcT1RA0&ab_channel=JorgeVasquez
3. Elabore una lista de 5 medidas de contención primaria en
bioseguridad.
4. Elabore una lista de 5 medidas de contención secundaria en
bioseguridad.
5. Para el análisis de alimentos, ¿Qué nivel de bioseguridad se
requiere? Fundamente su respuesta comparando según los demás
niveles de bioseguridad.
6. Elabore infografías sobre los tipos de esterilización según el tipo de
alimento.