CETPRO SANTIAGO

Área : Hostelería y Turismo

Curso : Bocaditos
Actividad : Chocomaní
Fecha :

CHOCOMANÍ
INGREDIENTES:
 3 tabletas de cobertura de leche
 50 grs. de mantequilla de maní
 100 grs. de maní pelado
PROCEDIMIENTO
1. Diluir la cobertura a baño maría.
2. Agregar 1 cda. De mantequilla de maní, homogeneizar bien.
3. Luego agregar el maní, mezclar bien.
4. Vaciar en los casquillos, nivelar y llevar a refrigerar por 5 a 10 min
aproximadamente.
5. Una vez listo, retirar, desmoldar, dejar reposar por 5 min. , luego empacar.

LIC. NANCY ERLINDA QUISPE MEDRANO