EN CASOS

DE SISMO
S
ZONA SEGURA
11,83 m

SÍMBOLO
4,97 m

Extintor

Botiquin
0,4 m 1,1 m

Zona segura
eléctrico

Riesgo electrico
Fuente de poder
DESCRIPCIÓN

Fuente de poder
1,33 m

Fuente de poder

Motor de 0.5 hp
1,77 m 0,96 m 0,21 m

trifásico de 380 v
0,48 m 0,85 m

trifásico de 380 v

Motor de 0.25 hp
Tablero de control
0,66 m
0,39 m

LEYENDA

monofásico de 220 v
1,33 m 0,52 m
0,7 m 3,34 m ALMACÉN DE

0,26 m

2,3 m
a 1m PROCESOS DE

Ø
r

1
1
1
5

1
,4

3
1

2
5
PLANTA PROCESADORA

1
i do SNACKS

0,43 m
0,34 m

1,81 m
1,36 m 0,4 m re

1,62 m

CANTIDAD
DE CERVEZA F
0,58 m

ESTANTE
ÁREA : 7.18 m2
Ø0,24 m Fi1 Peladora

0,33 m
0,48 m

0,5 m
papa

0,58 m
0,57 m

0,39 m F1 M1 Picadora
3,25 m

Planta de cerveza
1,31 m 0,4 m
0,58 m papa 0,28 m
2,33 m

CHILLER
Ø0,28 m

2,15 m
Equipo Altura X4

0,39 m
44 m

0,68 m
Ø0, MINI PLANTA S
S F2
Selladora ZONA SEGURA
Fermentado EN CASOS
Motor 0.25 hp DE SISMO
ZONA SEGURA
EN CASOS

0,83 m
1.20 m DE SISMO
C1 de
ra

0,7 m
envases PROCESADORA
Filtradora 1.51 m
0,63 m

Tablero DE SNACKS
0,18 m de control
S
0,65 m ZONA SEGURA
EN CASOS
DE SISMO
ÁREA : 16.15 m2
Chiller 1.05 m 0,3 m

0,61 m

0,71 m
0,44 m
0,7 m 0,42 m

0,19 m
Motor 1.06 m

0,65 m
0,65 m

8,79 m

0,3 m
Planta de jugos
4,07 m

Equipo Altura
2,04 m
9,9 m

Pulpeadora 1.50 m
0,92 m
0,8 m

NORMA:
DIBUJÓ:
Refinadora 1.50 m
2,9 m

Tablero
de control

3,12 m
1,48 m Motor 0.5 hp

Tablero 1.46 m

4,55 m
1,07 m
0,39 m

Motor 1.41 m 1,63 m 0,6 m

DE CERVEZA Y FRUGIS

MESA DE
ALMACEN DE PROCESOS

5,93 m
ACERO
1,5 m

Recipiente
1,75 m
2,45 m

0,6 m
PLANTA

ISO - 25
AUTOCLAVE

UNIVERSIDAD
0,4 m

0,2 m
JUGOS Motor 0.25 hp

Jhon Aliaga Lazo

0,88 m
Planta de snack Ø0,
1,69 m

39
m mX Motor 0.5 hp
38 2
Ø0,
Equipo 0,58 m
Altura
0,18 m 0,66 m
ÁREA : 5 m2

1,64 m
0,5 m

1,07 m 1,91 m

FECHA:

CURSO:
Freidora 0.91 m

ESCALA:
ÁREA : 2.5 m2

TECNOLÓGICA DEL PERÚ UNIDAD :

1m

MINI PLANTA 0,69 m

0,75 m
Peladora 1.00 m ÁREA : 2.67 m2
Lavadero
PROCESADORA

m
1 : 18

planta
Rebanadora 1.01 m

Metros
22/08/2019
1,33 m

1,1 m
DE JUGOS

Disposición de
Selladora 1.02 m
0,46 m ÁREA : 117.12 m2
0,53 m
1,3 m

CAPACIDAD : 40 personas
RA

TÍTULO:
DO

0,48 m

0,5 m
RA

PLANO N°:
E

DOCENTE:
1,25 m
IG

0,56 m
EFR

0,74 m 0,31 m
R

SECADOR
0,83 m DE BANDEJA
0,28 m

Mesa de trabajo ÁREA DE DESECHOS

0,97 m

0,84 m
0,81 m

Y RECICLAJE

0,42 m

001-001
Equipo Altura PUERTA DE

Sanchez
INGRESO
Recipiente 0,53 m 1,03 m 3,28 m 0,53 m 1,95 m 1,95 m
0.61 m 2,06 m
cilíndrico

Ing. Ruben Dario Huallanca

Recipiente Autoclave Secador de bandejas
rectangular 0.63 m

INDUSTRIALES
Equipo Altura Equipo Altura

HOJA N°:
piso a la Secador de
0.81 m 0.44 m

FORMATO:
parte infer. bandejas

LABORATORIO DE PROCESOS
Piso a la mesa de

A1

01
1.69 m 0.9 m
parte super. acero