EJERCICIO DE MÁQUINAS TÉRMICAS

Materiales de construcción:

Paredes

Ladrillo común 4 pulg

Yeso de estucar de ½ pulg
Madera contrachapada de 3/4
Placa de corcho de 3 “
Aserrín 1 pulg
Plancha de acero inox 1/20 pulg
Piso

Bloque de concreto agregado de arena 4 pulg

Yeso de estucar de ½ pulg
Madera contrachapada de 3/4
Placa de corcho de 3 “
Aserrín 1 pulg
Plancha de acero inox 1/20 pulg

Techo

Techo armado 3/8 pulg

Bloque de concreto agregado de arena 4 pulg
Yeso de estucar de ½ pulg
Madera contrachapada de 3/4
Placa de corcho de 3 “
Aserrín 1 pulg
Plancha de acero inox 1/20 pulg

Productos

Item Cantidad Temp. de ingreso

1 Cebollas 20 quintales 100 °F
2 Borrego 2000 lb 90 °F
3 Queso camembert 2000 kg 80 °F
4 Naranja 3500 lb 70 °F
5 Melones 4000 lb 15 °C
6 Brocoli 5000 lb 12 °C
7 Huevos de gallina 5000 unidades 12 °C

Condiciones ambientales:

Interior del cuarto frío aire en movimiento 7.5 mph, temperatura de 20 °F

Exterior aire en movimiento 7.5 mph, 60 HR, 90 °F

 Cargas varias

6 motores de 1/3 hp

2 motor de 3/4 hp

4 personas

15 focos de 50 W

Dimensiones del cuarto 7m x 16m x 2.50m

RESUMEN:

1. PAREDES, PISO Y TECHO

PAREDES:

K C K
BTU∗pulg BTU BTU
DATOS x [pulg]
[ h∗ft 2∗° F ] [ h∗ft 2∗° F ] [ h∗ft∗° F ]
1 Ladrillo común 4 pulg 5 ----- -----
2 Yeso de estucar de ½ pulg ----- 3.12 -----
3 Madera contrachapada de 3/4 ----- 1.07 -----
4 Placa de corcho de 3 “ 0.3 ----- -----
5 Aserrín 1 pulg 0.45 ----- -----
6 Plancha de acero inox 1/20 pulg ----- ----- 10

Aire en movimiento Exterior 7.5 mph Aire en Movimiento Interior 7.5 mph
Madera Contrachapada C = 1.07
BTU
Ladrillo Común K
Yeso = 5
de estucar C = 3.12 Placa de Corcho K =K0.3
Aserrín Plancha de acero K = 10
= 0.45
C=4
[ h∗ft 2∗° F ] C=4
[ BTU
h∗ft 2∗° F ]

1 1 x 1 1 1 x 2 x3 x 4 1
= + + + + + + +
U f i K 1 C 1 C2 K 2 K 3 K 4 f 0
 1 1 h∗ft 2∗° F 4 pulg h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 3 pulg h∗ft 2∗° F 1
=
U 4 [
BTU
+
5 ] +[
BTU ∗pulg 3.12 BTU
+ ] [
1.07 BTU
+
0.3 BTU ∗pulg ]+
0 [ ] [ ]

BTU
U paredes =0.06767
[ h∗ft 2∗° F ]
PISO:

K C K
BTU∗pulg BTU BTU
DATOS x [pulg]
[ h∗ft 2∗° F ] [ h∗ft 2∗° F ] [ h∗ft∗° F ]
Bloque de concreto agregado
1 4 pulg ----- 1.4 -----
de arena
2 Yeso de estucar de ½ pulg ----- 3.12 -----
3 Madera contrachapada de 3/4 ----- 1.07 -----
4 Placa de corcho de 3 “ 0.3 ----- -----
5 Aserrín 1 pulg 0.45 ----- -----
6 Plancha de acero inox 1/20 pulg ----- ----- 10

Aire Tranquilo (aire quieto) Aire en Movimiento Interior 7.5 mph

Bloque de concreto K =Madera
1.4
Contrachapada C = 1.07
BTU Yeso de estucar C = 3.12 Placa de Corcho K =K0.3
Aserrín Plancha de acero K = 10
= 0.45
C=1.65
[ h∗ft 2∗° F ] C=4
[ BTU
h∗ft 2∗° F ]

1 1 x 1 1 1 x 2 x3 x 4 1
= + + + + + + +
U f i K 1 C 1 C2 K 2 K 3 K 4 f 0
 1 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 3 pulg h∗ft 2∗° F 1 pu
=
U 1.65 [
BTU
+
1.4 ] [
BTU
+
3.12 ] [
BTU
+
1.07 BTU
+ ] [
0.3 BTU ∗pulg
+
0.4 ] [ ]

BTU
U piso =0.06645
[ h∗ft 2∗° F ]
TECHO:

K C K
BTU∗pulg BTU BTU
DATOS x [pulg]
[ h∗ft 2∗° F ] [ h∗ft 2∗° F ] [ h∗ft∗° F ]
1 Techo armado 3/8 pulg ----- 0.33 -----
Bloque de concreto agregado
2 4 pulg ----- 1.4 -----
de arena
3 Yeso de estucar de ½ pulg ----- 3.12 -----
4 Madera contrachapada de 3/4 ----- 1.07 -----
5 Placa de corcho de 3 “ 0.3 ----- -----
6 Aserrín 1 pulg 0.45 ----- -----
7 Plancha de acero inox 1/20 pulg ----- ----- 10

Aire en movimiento Exterior 7.5 mph Aire en Movimiento Interior 7.5 mph
Bloque de concreto K =Madera Contrachapada C = 1.07
1.4
BTUArmado C = 0.33 Yeso de estucar C = 3.12 Placa de Corcho Plancha de acero K =BTU
10
[
C=4 Techo
2
h∗ft ∗° F ] K =K0.3
Aserrín = 0.45
C=4
h∗ft 2∗° F [ ]

1 1 1 x 1 1 1 x2 x3 x 4 1
= + + + + + + + +
U f i C 1 K 1 C2 C 3 K 2 K 3 K 4 f 0
 1 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 1 h∗ft 2∗° F 3 pulg
=
U 4 [
BTU
+
0.33 BT U ] +
1.4[ BTU
+ ] [
3.12 BTU
+
1.07 ]
BTU
+ [
0.3 ] [ ] [

BTU
U Techo =0.05642
[ h∗ft 2∗° F ]
Datos:

Dimensiones del cuarto 7m x 16m x 2.50m

Interior del cuarto frío: temperatura de 20 °F

Exterior: temperatura 90 °F

 Área de las paredes:

A Paredes=¿

A Paredes=115 m2 =1237.85 ft 2

 Área del piso y techo

A Piso y Techo =(7 m∗16 m)

A Piso y Techo =112 m2=1 205.558 ft 2

 Diferencial de Temperatura

ΔT =90 ° F−20 ° F=70° F

 Cálculo de la ganancia de carga en paredes:

Q=U∗A∗ΔT ∗24 h

BTU A [ ft 2 ] ΔT [ ° F ] horas [ h ] Q [ BTU ] Porcentaje [ % ]

U
[ h∗ft 2∗° F ]
PAREDES 0.06767 1237.85 70 24 140725.72 BTU 3.6 %
1205.55
PISO 0.06645 70 24 134583.673 BTU 3.45 %
8
1205.55
TECHO 0.05642 70 24 114269.538 BTU 2.93 %
8
 TOTAL 389578.931 BTU 9.98 %
2. CAMBIOS DE AIRE

Datos:

Condiciones ambientales:

Interior del cuarto frío: temperatura de 20 °F

Exterior: 60 HR, 90 °F

Dimensiones del cuarto 7m x 16m x 2.50m

 Volumen interior V [ ft 3 ]

V = (7 m∗16 m∗2.50 m )

V =280 m3=9888.11 ft 3

BTU
 Factor cambio de aire fc
[ ]
ft 3
BTU
Utilizando la Tabla 10-7B el factor por cambio de aire es:
fc=2.90
[ ]
ft 3

 Cambios de aire

Utilizando la Tabla 10-8B y utilizando el volumen 9888.11 ft 3

Interpolando el número de cambios de aire es: 3.828

  Cálculo de la carga por cambios de aire:

Q=V ∗fc∗¿ cambios de aire

BTU
Q=9888.11 ft 3∗2.90
[ ] ft 3
∗3.828

Q=109769.887 [ BTU ]

Carga Q [ BTU ] Porcentaje [ % ]

1 Cambios de aire 109769.887 BTU 2.81 %

3. PRODUCTOS

Ítem Cantidad Temp. de ingreso

1 Cebollas 20 quintales 100 °F
2 Borrego 2000 lb 90 °F
3 Queso camembert 2000 kg 80 °F
4 Naranja 3500 lb 70 °F
5 Melones 4000 lb 15 °C
6 Brócoli 5000 lb 12 °C
7 Huevos de gallina 5000 unidades 12 °C

Datos:

Calor Temp.
Antes Después Respiración
Temp. Latente de
BTU BTU BTU
Item Cantidad
de ing. [ lb∗° F ][ lb∗° F ] [ ]
h fg
BTU
lb
cong.
[℉]
[ ]
lb∗h

20
1 Cebollas 100 °F 0.91 0.51 130 30.1 0.018
quintales
2 Borrego 2000 lb 90 °F 0.67 0.30 83.5 29 -----
Queso
3 2000 kg 80 °F 0.70 0.40 84 18 -----
camembert
4 Naranja 3500 lb 70 °F 0.91 0.44 125 28 0.017

5 Melones 4000 lb 15 °C 0.91 0.46 115 29 0.028

T [° F]
6 Brócoli
100 5000 lb 12 °C 0.90 0.48 135 29.2 -----

Huevos de 5000
BTU12 °C
7
gallina Cp =0.91
1 unidades [ lb∗° F ] 0.85 0.45 100 31.6 -----

BTU
30.1 h fg =130 [ ] lb
 Cálculo de la carga del Producto

BTU  Cebollas: 20 quintales; Temp. de

Cp2=0.51
[ lb∗° F ] ingreso: 100 °F; Punto de
congelamiento: 30.1 °F
20
quintales∗100 lb
cantidad=20 =2000 lb
1 quintal
BTU
Cp [ lb∗° F ] Calor antes del congelamiento

Q1=m∗Cp1∗ΔT

BTU
Q 1=2000 lb∗0.91 [ lb∗° F ]
∗( 100 ° F −30.1° F )

Q1=127218 BTU

Calor después del congelamiento

Q 2=m∗Cp 2∗ΔT

BTU
Q2=2000 lb∗0.51 [ lb∗° F ]
∗(30.1 ° F−20 ° F )
Q2=10302 BTU

Calor Latente Calor de respiración

Q3=m∗hfg Qrespiración=m∗calor de respiración∗24 h

 BTU
Q3=2000 lb∗130 [ ]
lb
Q respiración=864 BTU
T [° F] Q3=260000 BTU
BTU
90
Qrespiración=2000 lb∗0.018 [ ]
lb∗h
∗24 h

BTU
Cp1=0.67 [ lb∗° F ]
BTU
29 h fg =83.5 [ ]
lb Suma de las cargas de las cebollas

BTU
Calor antes del congelamiento Q1
Cp2=0.30 [ ] lb∗° F
127218 BTU

Calor después del congelamiento Q 2

20 10302 BTU

Calor Latente Q 3 260000 BTU

Calor de respiración Q respiración 864 BTU

BTU
Cp [ lb∗° F ] SUMA 398384 BTU

 Borrego: 2000 lb; Temp. de ingreso: 90 °F; Punto de congelamiento: 29 °F

Calor antes del congelamiento

Q 1=m∗Cp 1∗ΔT

BTU
Q1=2000 lb∗0.67 [ lb∗° F ]
∗( 90 ° F−29 ° F )

Q1=81740 BTU

Calor después del congelamiento

Q 2=m∗Cp 2∗ΔT

BTU
Q2=2000 lb∗0.30 [ lb∗° F ]
∗( 29° F−20 ° F )
Q2=5400 BTU
Calor Latente

Q 3=m∗hfg

BTU
Q3=2000 lb∗83.5 [ ]
lb
Q3=167000 BTU
T [° F]

80

BTU
Cp1=0.70 [ lb∗° F ] Suma de las cargas del borrego

Calor antes del congelamiento Q1

BTU 81740 BTU
20 h fg =84
Calor después del congelamiento Q 2
[ ]
lb
5400 BTU
BTU
18
Calor Latente Q 3 Cp 2=0.40
[ lb∗° F ] 167000 BTU

Calor de respiración Q ℜspiración ----------------

SUMA 254140 BTU
BTU
Cp [ lb∗° F ]

 Queso camembert: 2000 Kg; Temp. de ingreso: 80 °F; Pto de congelamiento: 18 °F

kg∗2.2046 lb
cantidad=2000 =4409.2 lb
1 Kg
 Calor antes del congelamiento
T [° F]

70
Q1=m∗Cp1∗ΔT

BTU BTU
Cp1=0.91 [ lb∗° F ] Q 1=4409.2lb∗0.70 [ lb∗° F ]
∗( 80 ° F−20 ° F )

Q1=185186.4 BTU
BTU
28 h fg =125
lb [ ]
BTU
Cp2=0.44 [ ] lb∗° F
Suma de las cargas del queso camembert

Calor antes del congelamiento Q 1

20 185186.4 BTU

Calor después del congelamiento Q 2 ----------------

BTU
Cp [
Calorlb∗° ]
F Q3
Latente ----------------

Calor de respiración Q respiración ---------------

SUMA 185186.4 BTU

 Naranjas: 3500 lb; Temp. de ingreso: 70 °F; Punto de congelamiento: 28 °F

Calor antes del congelamiento

Q1=m∗Cp1∗ΔT

BTU
Q 1=3500 lb∗0.91 [ lb∗° F ]
∗( 70 ° F −28° F )

Q1=133770 BTU

Calor después del congelamiento

Q 2=m∗Cp 2∗ΔT
 BTU
Q2=3500 lb∗0.44 [ lb∗° F ]
∗( 28 ° F−20 ° F )
Q2=12320 BTU

T [° F]

59
Calor Latente
BTU Calor de respiración
Cp1=0.91 [ lb∗° F ] Q 3=m∗hfg
BTU
29 h fg =115 [ ]
lb Qres piración =m∗calor de respiración∗24 h

BTU
Cp2=0.46 [ ] lb∗° F Q 3=3500 lb∗125
BTU
[ ]
lb
Q3=437500 BTU Qrespiración=1428 BTU
20 BTU
[ ]
Q respiración=3500 lb∗0.017
lb∗h
∗24 h

BTU
Cp [ lb∗° F ]
Suma de las cargas de las naranjas

Calor antes del congelamiento Q 1 133770 BTU

Calor después del congelamiento Q 2 12320 BTU

Calor Latente Q 3 437500 BTU

Calor de respiración Q respiración 1428 BT U

SUMA 585018 BTU

 Melones: 4000 lb; Temp. de ingreso: 15 °C; Punto de congelamiento: 29 °F

C∗9
Temp . de ingreso= 15° ( 5 )+32=59° F

Calor antes del congelamiento

Q 1=m∗Cp 1∗ΔT
 BTU
Q1=4000lb∗0.91 [ lb∗° F ]
∗( 59° F−29 ° F )

Q 1=109200 BTU

Calor después del congelamiento

Q2=m∗Cp2∗ΔT

BTU
Q 2=4000lb∗0.46 [ lb∗° F ]
∗( 29 ° F−20 ° F )
Q 2=16560 BTU

Calor Latente Calor de respiración

Q 3=m∗hfg Q respiración=m∗calor de respiración∗24 h

BTU BTU
Q3=4000 lb∗115 [ ]lb
Qrespiración=4000 lb∗0.028
Q respiración=2688 BTU
[ ]
lb∗h
∗24 h
Q3=460000 BTU

Suma de las cargas de los melones

Calor antes del congelamiento Q 1 109200 BTU

Calor después del congelamiento Q 2 16560 BTU

Calor Latente Q 3 460000 BTU

Calor de respiración Q respiración 2688 BTU

SUMA 588448 BTU

 Brócoli: 5000 lb; Temp. de ingreso: 12 °C; Punto de congelamiento: 29.2 °F

C∗9
T emp. de ingreso= 12° ( 5 )
+32=53.6 ° F
Calor antes del congelamiento

Q 1=m∗Cp 1∗ΔT

BTU
T [° F]
Q1=5000 lb∗0.90
Q 1=109800 BTU
[ lb∗° F]∗(53.6 ° F−29.2° F )

53.6

BTU
Cp1=0.90 [ lb∗° F ]
Calor después del congelamiento
BTU
29.2 h fg =135
lb[ ] Q2=m∗Cp2∗ΔT
BTU
Cp2=0.48 [ ] lb∗° F Q 2=5000 lb∗0.48 [ BTU
lb∗° F]∗( 29.2° F−20° F )

20 Q 2=22080 BTU

BTU
Cp [ lb∗° F ] Calor Latente

Q 3=m∗hfg

BTU
Q3=5000 lb∗135 [ ]
lb
Q3=675000 BTU

Suma de las cargas del Brócoli

Calor antes del congelamiento Q 1 109800 BTU

Calor después del congelamiento Q 2 220 80 BTU

Calor Latente Q 3 675000 BTU

Calor de respiración Q respiración ----------------

SUMA 806880 BTU

  Huevos de gallina: 5000 unidades; Temp. de ingreso: 12 °C; Pto congelación: 31.6 °F

 Peso de un Huevo de gallina aproximado: 63 gramos

g∗2.2046lb
cantidad=5000 unidades∗63 =694.45 lb
1000 g

C∗9
Temp . de ingreso= 12° ( 5 )
+32=53.6 ° F

T [° F] Calor antes del congelamiento

53.6
Q1=m∗Cp1∗ΔT
BTU
Cp1=0.85 [ lb∗° F ] BTU

BTU
Q 1=694.45 lb∗0.85 [ lb∗° F ]
∗( 53.6° F−31.6 ° F )

31.6 h fg =100 [ ]
lb
Q1=12986.2 BTU

BTU
Cp2=0.45 [ ]
lb∗° F
Calor después del congelamiento
20
Q 2=m∗Cp 2∗ΔT

BTU BTU
Cp [ lb∗° F ] Q2=694.45 lb∗0.45 [ lb∗° F ]
∗( 31.6° F−20 ° F )
Q2=3625.02 BTU

Calor Latente

Q 3=m∗hfg

BTU
Q3=694.45 lb∗100 [ ]
lb
Q3=69445 BTU

Suma de las cargas de los huevos de gallina

Calor antes del congelamiento Q 1 12986.2 BTU

Calor después del congelamiento Q 2 3625.02 BTU

Calor Latente Q 3 69445 BTU

Calor de respiración Q respiración ----------------

SUMA 86056.22 BTU

 SUMA TOTAL DE LAS CARGAS DE LOS PRODUCTOS

Productos Q [ BTU ] Porcentaje [ % ]

1 Cebollas 398384 BTU 10.2 %

2 Borrego 254140 BTU 6.51 %

3 Queso camembert 185186.4 BTU 4.75 %

4 Naranja 585018 BTU 15 %

5 Melones 588448 BTU 15.08 %

6 Brócoli 806880 BTU 20.67 %

7 Huevos de gallina 86056.22 BTU 2.2 %

TOTAL 2904112.62 BTU 74.41 %

4. CARGAS VARIAS

Datos:

Cargas varias

6 motores de 1/3 hp

2 motor de 3/4 hp

4 personas

15 focos de 50 W

 Cálculo de cargas varias

 Alumbrado

Wattage=¿ focos∗¿ [ Watts ]

BTU
Q Alumbrado =Wattage∗3.42 [ Watt∗h ]
∗24 h
 BTU
Q Alumbrado =(15 focos∗50 Watts)∗3.42 [ Watt∗h ]
∗24 h

Q Alumbrado =61560 BTU

 Motores
BTU
Utilizando la Tabla 10-14 el factor1 para los motores de 1/3 hp es: 4250 [ hp−h ]
BTU
Utilizando la Tabla 10-14 el factor2 para los motores de 3/4 hp es: 3700 [ hp−h ]

P otencia en caballo s [ hp ] =¿ motores∗¿[ hp]

 6 motores de 1/3 hp

Q Motores =factor 1∗P otencia en caballos [ hp ]∗24 h

1

BTU motores∗1
Q Motores =4250
1 [ hp−h
∗6 ]( 3 )
[ hp ] ∗24 h

Q Motores =204000 BTU

1

 2 motores de 3/4 hp

Q Motores =factor 2∗Potencia en caballos [ hp ]∗24 h

2
 BTU motores∗3
Q Motores =3700
2 [ hp−h ](
∗2
4 )
[ hp ] ∗24 h

Q Motores =133200 BTU

2

 Personas
BTU
Utilizando la Tabla 10-14 el factor para las personas a 20 ° F es: 1050 [ ]
h

Q Personas=factor∗¿ personas∗24 h

BTU
Q Personas=1050 [ ]h
∗4 personas∗24 h

Q Personas=100800 BTU

 SUMA TOTAL DE LAS CARGAS VARIAS

Cargas Varias Q [ BTU ] Porcentaje [ % ]

1 Alumbrado [ Q Alumbrado ] 61560 BTU 1.58 %

2 Motores de 1/3 hp [ Q Motores1 ] 204000 BTU 5.23 %

3 Motores de 3/4 hp [ Q Motores2 ] 133200 BTU 3.41 %

4 Personas Q Personas 100800 BTU 2.5 8 %

TOTAL 499560 BTU 12.8 %

 SUMA TOTAL DE TODAS LAS CARGAS

Cargas Q [ BTU ] Porcentaje [ % ]

1 PAREDES, PISO Y TECHO 389578.931 BTU 9.98 %

2 CAMBIOS DE AIRE 109769.887 BTU 2.81 %

3 PRODUCTOS 2904112.62 BTU 74.4 1 %

4 CARGAS VARIAS 499560 BTU 12.8 %

TOTAL 3903021.438 BTU 100 %