Universidad Nacional de Cajamarca

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela Académico Profesional de Agronomía

“MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DE FITOPATÓGENOS TRIGO

(TRITICUM VULGARE. L) EN EL DISTRITO DE SOROCHUCO
PROVINCIA DE CELENDÍN CAJAMARCA.

INVESTIGACIÓN

PRESENTADO POR EL ESTUDIANTE:

QUISPE LLAXA DEIVI

ASESORES:
DR. ING. MANUEL SALOMÓN RONCAL ORDOÑEZ.

ASIGNATURA
FITOPATOLOGÍA GENERAL

CAJAMARCA-PERÚ
2021

1
 DEDICATORIA

A Dios por darme la vida

para seguir adelante con
humildad y paciencia.

A mis abuelitos que son como

mis padres y me apoyan siempre
por sus consejos, sus valores,
por la motivación constante que
me han permitido y por
todo el apoyo que me brindan.

2
 AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios y

a mis segundos padres

por su infinito apoyo.

A mis tíos por su gran apoyo

a lo largo de mis estudios.

Al Ing. M. Sc. Manuel Salomón Roncal Ordoñez
por su incansable labor en el asesoramiento
del presente trabajo de
investigación.

3
ÍNDICE
INTRODUCCION ............................................................................................... 1
Objetivos: ........................................................................................................... 1
REVISIÓN DE LITERATURA ............................................................................. 1
2.1. Generalidades del trigo (triticum vulgare. L) ............................................ 1
2.1.2. Distribución geográfica .......................................................................... 2
2.1.3. Características botánicas. ..................................................................... 2
2.1.4. Taxonomía ............................................................................................ 2
2.1.5. Propagación .......................................................................................... 2
2.1.6. Utilidad .................................................................................................. 2
2.2. Enfermedades del trigo (triticum vulgare. L) ................................................ 3
MATERIALES Y MÉTODOS .............................................................................. 3
3.1. Ubicación del experimento. ...................................................................... 3
3.1.1. Trabajo en campo. ................................................................................ 4
3.2. Materiales. ................................................................................................... 4
3.2.1. Material biológico. ................................................................................. 4
3.2.2. Material de campo. ................................................................................ 4
3.3. Metodología................................................................................................. 5
3.3.1. Trabajo en campo. ................................................................................ 5
RESULTADOS Y DISCUSIONES ...................................................................... 5
4.1. Síntomas en el cultivo de trigo (triticum vulgare. L).................................. 5
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..................................................... 5
5.1. Conclusiones............................................................................................ 5
5.1. Recomendaciones ................................................................................... 6
RESUMEN ......................................................................................................... 6
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................. 7

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CAPITULO I

INTRODUCCION

En la agricultura tradicional y moderna, el efecto de la presencia de fungosis en

trigo (Triticum vulgare L.), ha sido y es sinónimo de disminución de la producción

y productividad, lo cual tiene una notable repercusión en el aspecto económico

y social de los pueblos.

Objetivos:

Morfología y taxonomía de fitopatógenos comunes de trigo (triticum vulgare.

L) en el distrito de Sorochuco provincia de Celendín Cajamarca.

CAPITULO II

REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Generalidades del trigo (triticum vulgare. L)

El trigo es una planta gramínea con espigas de cuyos granos molidos se saca la
harina. La forma del grano de trigo es ovalada con extremos redondeados, en
uno de ellos sobresale el germen y en el otro hay un mechón de pelos finos. La
altura de la planta varía entre treinta y 150 centímetros y cada planta tiene de
cuatro a seis hojas. (siaprendes.siap.gob.mx, s.f.)

Restos fósiles de granos de gramíneas semejantes al trigo (Triticum spp)

encontrados en cavernas de Mesopotamia, que datan hace miles de años;

indican que el hombre primitivo (erectus, s.f.)

El trigo es una planta anual de crecimiento invierno primaveral, que, debido a su

gran diversidad genética, puede crecer y reproducir en ambientes muy diferentes
entre sí. Este cultivo se extiende ampliamente en muchas partes del mundo,
quizás por ser una especie que tiene un amplio rango de adaptación y por su

1
gran consumo en muchos países. Tan es así, que en la actualidad ocupa el
primer lugar entre los cuatro cereales de mayor producción

2.1.2. Distribución geográfica.

El trigo es cultivado sobre suelos de buen drenaje, desde el nivel del mar hasta
3000 msnm. En algunos lugares tropicales el trigo es cultivado desde 2000 hasta
3200 msnm. (0258-5936, s.f.)

2.1.3. Características botánicas.

El trigo es una monocotiledónea perteneciente a la familia de las gramíneas y a

la familia “Poaceae".

2.1.4. Taxonomía

Clase : Plantae

Orden : Poales

Familia : Poaceae

Subfamilia : Pooideae

Tribu : Triticeae

Género : Triticum

2.1.5. Propagación

La semilla del trigo se siembra al boleo

2.1.6. Utilidad

Contiene alto contenido en proteínas, carbohidrato, almidones y fibra, yuda a

eliminar toxinas de cuerpo, por su contenido en potasio, contenido en calcio y
fósforo, ayuda a las correctas funciones cerebrales y ayuda prevenir la anemia,
gracias a su contenido en hierro, etc.

2
Se prepara el pan principalmente, galletas y también se puede dar diferentes
formas de utilización, así como el plato shambar,

2.2. Enfermedades del trigo (triticum vulgare. L)

oídio del trigo (Erysiphe graminis) Síntomas Las hojas atacadas presentan unas
manchas verdes rodeadas por zonas amarillentas. En el centro de estas
manchas aparece una pelusa que está formada por diversos órganos del hongo.
Los ataques se inician en las hojas próximas al suelo y, si las condiciones son
favorables, la infección asciende por la planta hasta alcanzar la espiga

Septoria síntomas Esta enfermedad, apreciada con cierta intensidad en pasadas

campañas, es producida por dos especies de hongos: La Septoria tritici necesita
temperaturas bajas para desarrollarse, por lo que es más propia de invierno.

Fusarium daños y síntomas Las manifestaciones de esta enfermedad pueden

tener lugar, prácticamente, a lo largo de todo el ciclo del cultivo. Así, los ataques
pueden producirse: - En la nascencia. Originan pérdidas de plantas.

En el encañado. Los síntomas que se producen en esta fase son coloración

marrón oscuro en los entrenudos más bajos de la planta y formación de un anillo,
también marrón oscuro, en la caña, inmediatamente por encima del nudo

CAPITULO III
MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Ubicación del experimento.

El experimento se desarrolló en campo.

3
3.1.1. Trabajo en campo.

Se desarrollo en el distrito de Sorochuco provincia de Celendín Cajamarca.

3.2. Materiales.

3.2.1. Material biológico.

Plantas de trigo con síntomas de enfermedades.

3.2.2. Material de campo.

Celular para tomar fotos

Hojas y lapicero

Cámara húmeda.

Cuchillo

4
3.3. Metodología

3.3.1. Trabajo en campo.

Se colectaron muestras del cultivo de trigo y se realizaron las evaluaciones se

realizaron entre el mes, de octubre del año 2021

CAPITULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1. Síntomas en el cultivo de trigo (triticum vulgare. L)

En el cultivo de trigo se pueden ver pequeñas manchas circulares en las hojas

de un color marronoso y unos pequeños puntos negros en el interior de las
manchas. Esta enfermedad del trigo se dispersa mediante el viento y las gotas
de lluvia o del rocío

La conducción en forma general del cultivo de trigo por los agricultores, ha sido
manera similar bajo las mismas labores culturales; destacando entre éstas la
preparación mínima del suelo, sin deshierbo, al secano aprovechando la lluvia,
no practican rotación frecuente y poca asociación de cultivo, no practican
fertilización; semilla no garantizada y de las variedades Gavilán y Andino por
años, por ser estas de fácil disponibilidad. Y para el estudio únicamente se ha
muestreado de acuerdo a la metodología.

CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. Conclusiones.

En base a los resultados obtenidos en el trabajo sobre las evaluaciones que hice
de las enfermedades del trigo cultivado en el año 2021, la presencia del oídium
principalmente

5
5.1. Recomendaciones

Realizar investigaciones de control a fin de encontrar alternativas de soluciona

estas fitoenfermedades, que limitan la exportación del trigo

Teniendo como base esta información, se debe continuar la investigación, hasta

lograr determinar la especie que induce al oídium en el trigo (triticum vulgare.
L) se debe mejorar

CAPITULO VI

RESUMEN

Evaluación de los principales fitopatógenos en trigo (triticum vulgare. L).

El objetivo del presente trabajo, de determinar la identificación y diagnosis de los
principales fitopatógenos trigo (triticum vulgare. L). Se logró determinar algunos
patógenos que afecta al cultivo de trigo, así como oídium.

6
CAPITULO VII

BIBLIOGRAFÍA

Agro Meat. 2014. Principales patógenos que afectan a la semilla de trigo (en

línea). Buenos Aires – Argentina. Consultado 05 de nov. 2014. Disponible en

http://www.agromeat.com/20790/principales-patogenos-que-afectan-a-
lasemilla-de-trigo

https://www.redalyc.org/pdf/1932/193230162009.pdf

https://www.sinavimo.gob.ar/cultivo/triticum-aestivum

https://es.wikipedia.org/wiki/Triticum#Hojas

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ANEXOS