Criterio Ponderado Puntaje mínimo Puntaje máximo

Características de las instalaciones 20% 0 20

Equipos requeridos 15% 0 15

Requisitos sanitarios y ambientales 20% 0 20

Requisitos para el personal manipulador

10% 0 10
de alimentos

Operaciones clave en el proceso 20% 0 20

verificación sobre el producto 15% 0 15

 Criterio Evaluados Puntaje Obtenido %

Características de las instalaciones

16 80
Equipos requeridos 7.88 53
Requisitos sanitarios y ambientales
12.5 63
Requisitos para el personal manipulador
de alimentos
8.3 83
Operaciones clave en el proceso
12 60
verificación sobre el producto
7.5 50
64.18
 Puntaje Obtenido
25
20 16
15 12.5 12
10 7.88 8.3 7.5
5
0
Puntaje obtenido

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R Criterios evaluados
 7.5

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